Альфред фон Вакано — основатель пивзавода¶

Альфред фон Вакано (нем. Alfred von Wackano; 1846—1929) — российский и советский предприниматель, пивовар и общественный деятель австрийского происхождения, основатель пивоваренного завода в Самаре, впоследствии ставшего одним из крупнейших производителей пива в Российской империи и СССР (ныне — АО «Жигулёвское пиво»).

¶Биография

Альфред Филиппович фон Вакано родился в 1846 году в Австрийской империи. Получил пивоваренное образование и работал на пивоварнях в Австрии и Германии, где приобрёл значительный практический опыт. В 1860-х годах переехал в Российскую империю, где начал карьеру на пивоваренных производствах в различных городах, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге.

¶Основание завода в Самаре

В 1881 году Альфред фон Вакано приобрёл в Самаре участок земли на берегу Волги с уже существовавшим небольшим пивоваренным производством. На его месте он развернул строительство современного по тем временам пивоваренного завода, запущенного в 1881 году. Предприятие получило название «Товарищество пиво-медоваренного завода „Вена“». Выбор места был обусловлен близостью к реке (для доставки сырья и отгрузки готовой продукции), а также наличием качественной воды и дешёвой рабочей силы.

Завод быстро развивался: уже к концу XIX века он стал одним из крупнейших пивоваренных предприятий Поволжья. Выпускалось несколько сортов пива, в том числе знаменитое «Венское», которое позднее, при советской власти, было переименовано в «Жигулёвское». Технология производства основывалась на австрийских и немецких рецептурах, использовалось современное по тем временам оборудование.

¶Предпринимательская деятельность

Альфред фон Вакано проявил себя как эффективный управленец. Он внедрил на заводе передовые методы пивоварения, следил за качеством сырья и готовой продукции. Продукция завода поставлялась не только в Самарскую губернию, но и в другие регионы России, а также участвовала в российских и международных выставках, получая награды. К началу XX века объёмы производства достигали сотен тысяч вёдер пива в год.

Помимо пивоварения, фон Вакано занимался и другой коммерческой деятельностью: владел недвижимостью, участвовал в городских общественных проектах, был известен как меценат. Он входил в состав различных торгово-промышленных организаций Самары, поддерживал благотворительные учреждения.

¶Революция и советский период

После Октябрьской революции 1917 года завод был национализирован. Альфред фон Вакано, несмотря на происхождение и статус крупного собственника, остался в Самаре. По некоторым сведениям, он продолжал работать на предприятии в качестве технического специалиста или консультанта, помогая налаживать производство в новых условиях. Умер Альфред фон Вакано в 1929 году в Самаре. Похоронен на городском кладбище.

¶Наследие

Основанный фон Вакано завод продолжал работать в советское время. В 1930-х годах сорт пива «Венское» был переименован в «Жигулёвское» — в честь Жигулёвских гор, расположенных недалеко от Самары. Это название стало брендом, известным на всей территории СССР. В постсоветский период предприятие сохранило производство и стало акционерным обществом «Жигулёвское пиво». Имя Альфреда фон Вакано носит одна из улиц Самары, а также установлен памятник основателю завода. Исторические корпуса пивзавода являются объектом культурного наследия и одной из достопримечательностей города.

¶Интересные факты

• По распространённой легенде, название «Жигулёвское» появилось благодаря советскому наркому Анастасу Микояну, который, посетив завод в 1930-х годах, предложил переименовать «Венское», чтобы уйти от иностранного названия.
• Альфред фон Вакано был одним из первых в России пивоваров, кто начал использовать искусственное охлаждение и пастеризацию пива, что позволяло увеличить сроки хранения продукции.
• Завод фон Вакано пережил Гражданскую войну, голод и разруху, продолжая выпускать пиво практически без остановок.

¶Источники

• Самарская энциклопедия. — Самара, 1994.
• Краеведческие записки. Выпуск о промышленности Самарской губернии. — Самара, 2003.
• Официальный сайт АО «Жигулёвское пиво» (раздел «История»).
• Материалы Государственного архива Самарской области.