Дупельный улей¶

Дупельный улей — примитивная пчелиная пасека, при которой пчёлы содержатся в естественных полостях стволов живых или валежных деревьев. Наиболее древний способ пчеловодства, предшествовавший изготовлению искусственных ульев; в русской традиции дупельные пасеки называли «бортьями» или «дуплянками».

¶Этимология и терминология

Слово «улей» восходит к праславянскому *ulijъ, происхождение которого связывают с названием дерева (улья, ольха) либо с корнем, означающим «полость, отверстие». В древнерусском языке «улей» означало именно дупло, а не изготовленный человеком сосуд. Искусственные ульи, появившиеся позже, стали называть «колодами», «дуплянками», «запяточками», «лежаками».

В пчеловодческой терминологии различают:

• Борть — живое дуплистое дерево, оставленное для пчёл;
• Дуплянка — улей, выдолбленный в бревне или полень;
• Колода — горизонтально уложенный ствол с выдолбленной полостью;
• Запяточник — улей-колода с откидной крышкой.

¶История

Дупельное пчеловодство — древнейшая форма содержания медоносных пчёл. Археологические находки свидетельствуют, что человек собирал мёд из дупел задолго до появления керамики и деревообработки. На изображениях наскального искусства в Испании (около 7000 лет назад) показан человек, поднимающийся по верёвочной лестнице к пчелиному дуплу на скале.

На Руси дупельные пасеки существовали с глубокой древности и просуществовали вплоть до XIX века. В лесных районах — на Русском Севере, в Поволжье, на Урале, в Сибири — бортничество было важной хозяйственной деятельностью. Собственность на бортные угодья («бортные ухожья») закреплялась за крестьянами общиной и передавалась по наследству. В XVI–XVII веках бортники составляли особую социальную группу; в царских грамотах упоминаются «бортники» и «бортные стражи», охранявшие пасеки от воровства мёда.

Массовый переход к искусственным ульям в России начался в XVIII веке, когда получило распространение рамочное пчеловодство, популяризируемое, в частности, Петром Прокоповичем. К концу XIX века дупельное пчеловодство сохранилось преимущественно в отдалённых лесных районах и постепенно вытеснилось колодным и рамочным.

¶Устройство

Для дупельного улья использовали преимущественно мягкие породы дерева — липу, осину, дуб, иву, кедр, сосну. Липа ценилась за мягкость древесины, устойчивость к гниению и аромат. Дупло естественного происхождения расширяли и придавали ему нужную форму, используя долото и огневой способ (выжигание внутренней полости).

Основные элементы конструкции:

• Леток — отверстие для вылета пчёл, обычно в нижней части;
• Гнездо — внутренняя полость, где пчёлы строят соты;
• Крышка — деревянная пластина, закрывающая верхнее отверстие;
• Подставка — возвышение, защищающее улей от влаги и хищников.

Стандартных размеров не существовало; типичный объём гнезда составлял 30–80 литров. Соты крепились к верхней части полости, свисая вниз.

¶Технология содержания

Пчёл заселяли в дупло роем или ловушкой. Для приманки использовали мёд, воск, полынь, сосновую смолу. Сбор мёда производили один-два раза в год, обычно поздним летом, вырезая часть сотов и оставляя пчёлам запасы. Полное истребление запасов приводило к гибели семьи зимой.

Основные недостатки дупельного способа: невозможность контролировать развитие семьи, ограниченный доступ для осмотра, зависимость от наличия подходящих деревьев, подверженность пчёл болезням и вредителям (грызунам, медведям, шершням).

¶Региональные особенности

¶Русский Север

В Архангельской, Вологодской и Олонецкой губерниях бортничество достигло высокого развития. Бортники поднимались на деревья высотой до 25–30 метров, используя выдолбленные ступени — «кабанцы», вбитые в ствол. Зимовка пчёл в дуплах на Русском Севере проходила успешно благодаря толстой древесной изоляции.

¶Карпаты

В горных районах Карпат дупельное пчеловодство сохранялось до середины XX века. Отличалось устройством «дуплянок» — ульев из выдолбленных брёвен, устанавливаемых на подставках.

¶Юго-Восточная Азия

В Индии, Непале и на Филиппинах практикуется скальное бортничество: пчёлы Apis laboriosa и Apis dorsata селятся на открытых скальных уступах, откуда местные жители собирают мёд с помощью верёвочных лестниц. Традиция описана в книге «Мёд диких пчёл» (Мая Луэн, 1987).

¶Современное состояние

В XXI веке дупельное пчеловодство практически исчезло как хозяйственная практика, сохранившись в музейных комплексах, этнографических заповедниках и у энтузиастов. В России действуют несколько бортнических музеев, в частности в Вологодской области и в Музее бортничества в деревне Семёново Нижегородской области. Международная организация Slow Food включила традиционное бортничество в список объектов гастрономического наследия.

¶См. также

• Бортничество
• Колодное пчеловодство
• Рамочное пчеловодство
• Медоносная пчела

¶Источники

• «Пчеловодство» — учебник под редакцией Г. П. Билецкого
• «Бортничество на Руси» — исторические исследования
• Луэн М. «Мёд диких пчёл» (1987)
• Энциклопедия «Русский Север»