Инкубация куриных яиц¶

Инкубация куриных яиц — процесс выведения цыплят из оплодотворённых яиц в искусственных условиях с помощью инкубатора. Оптимальная температура инкубации для куриных яиц составляет 37,5–37,8 °C (чаще указывается значение 37,8 °C), влажность на первом этапе — 55–60 %. Отклонение температуры даже на 1–2 °C в сторону повышения или понижения приводит к гибели эмбрионов или появлению цыплят с патологиями.

¶Режимы инкубации по периодам

Инкубационный цикл куриных яиц длится 21 день. В течение этого времени температура и влажность меняются несколько раз.

На первом этапе закладываются основные органы эмбриона, поэтому температура держится наиболее стабильной. На втором этапе эмбрион активно растёт и выделяет собственное тепло, поэтому температуру снижают на 0,3–0,5 °C. Перед выводом инкубатор проветривают, повышая приток свежего воздуха и снижая температуру до 37,0–37,2 °C.

¶Признаки перегрева и переохлаждения

Перегрев (выше 39 °C) вызывает гибель эмбрионов в первые дни, а при менее выраженном перегреве — позднюю гибель, цыплят с припухшими головами, плохо заживающим желточным мешком. Переохлаждение (ниже 36 °C) замедляет развитие, цыплята выводятся позже срока, ослабленные, с прилипшими пухом остатками скорлупы.

¶Влажность

Влажность контролируют с помощью гигрометра и поддонов с водой. На первом этапе в поддон наливают больше воды (влажность 55–60 %), на втором — меньше (50 %), перед выводом снова увеличивают (65–70 %). Сухой воздух приводит к преждевременному вылуплению и прилипанию скорлупы к пуху, избыточная влажность — к крупному, отёчному птенцу, который не может пробить скорлупу.

¶Поворот яиц

Для равномерного прогрева и предотвращения прирастания эмбриона к оболочкам яйца поворачивают не менее 3–5 раз в сутки. В автоматических инкубаторах поворот осуществляется механизмом каждые 1–2 часа. С 18-го дня поворот прекращают, яйца укладывают горизонтально для вывода.

¶Контроль развития

На 7-й и 11-й день проводят овоскопию — просвечивание яиц. Живой эмбрион определяется по сети кровеносных сосудов и подвижной тени. Яйца с кровяным кольцом, трещинами, двойным желтком отбраковывают.

¶Типичные ошибки

• Открытие инкубатора чаще 2 раз в сутки (перепад температуры).
• Использование термометров без поверки — расхождение до 1 °C.
• Закладка холодных яиц без прогрева до комнатной температуры.
• Инкубация яиц, хранившихся более 7 суток при температуре выше 18 °C.

¶Инкубаторы

Бытовые инкубаторы рассчитаны на 50–300 яиц, промышленные — до нескольких тысяч. Автоматические модели поддерживают заданный режим, включают поворотный механизм, вентиляцию, увлажнение и цифровой термометр. Ручные модели требуют постоянного контроля со стороны оператора.

Источники:

• «Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы», под ред. В. Д. Тимошенко
• Справочник птицевода (издательство «Агропромиздат»)
• Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы, ВНИТИП