Картонная упаковка для молока: история и виды¶

Картонная упаковка для молока — это вид потребительской тары из многослойного картона, предназначенный для розлива, хранения и транспортировки молока и молочных продуктов. Отличается от других видов упаковки (стеклянных бутылок, ПЭТ-тары) комбинированным составом материала, обеспечивающим барьерные свойства, и технологией асептического розлива, позволяющей хранить продукт без охлаждения до 6–12 месяцев.

¶История

Первые прототипы картонной тары для жидкостей появились в США в начале XX века. В 1915 году американец Джон Ван Вормер запатентовал бумажный пакет для молока, однако массового распространения технология не получила из-за несовершенства материалов. Поворотным моментом стало изобретение в 1952 году шведским инженером Эриком Валленбергом упаковки Tetra Classic — тетраэдрического пакета, который изготавливался из рулона бумаги с полиэтиленовым покрытием. Это был первый коммерчески успешный образец картонной упаковки для молока.

В 1963 году компания Tetra Pak (основана в 1951 году в Швеции) представила упаковку Tetra Brik — прямоугольный пакет, который можно было штабелировать. Эта форма быстро вытеснила тетраэдр в молочной отрасли благодаря компактности при хранении и транспортировке. В 1969 году была внедрена асептическая технология, позволяющая заполнять упаковку стерильным продуктом в стерильной среде, что исключило необходимость холодильной цепи на этапе дистрибуции.

В СССР картонная упаковка для молока появилась в конце 1950-х годов. Первые линии по розливу в пакеты Tetra Classic были установлены на московских молочных комбинатах. С 1970-х годов распространилась упаковка в виде «тетраэдра» с характерным срезом угла, а в 1990-е годы на российский рынок пришли современные форматы Tetra Brik и Pure-Pak.

¶Виды упаковки

Картонные упаковки для молока классифицируются по нескольким признакам.

¶По форме

• Тетраэдр (Tetra Classic) — пирамидальная упаковка, исторически первая. В настоящее время используется редко, в основном для сливок и сгущённого молока.
• Tetra Brik / Tetra Brik Aseptic — прямоугольный пакет с плоским верхом и дном. Наиболее распространённый формат в мире.
• Pure-Pak — упаковка с «крышей»-коньком (скошенным верхом), производится по технологии шведской компании Elopak. Часто используется для пастеризованного молока, требующего охлаждения.
• Tetra Rex — упаковка с плоской или скошенной крышей, предназначенная для продуктов, хранящихся в холодильнике.

¶По технологии розлива

• Асептическая упаковка — заполняется стерильным продуктом в стерильных условиях. Позволяет хранить молоко при комнатной температуре до 12 месяцев. Материал включает алюминиевую фольгу.
• Неасептическая (гигиеническая) упаковка — заполняется пастеризованным продуктом с последующим охлаждением. Срок хранения — от 5 до 15 суток. Фольга в составе отсутствует.

¶По слоям материала

Стандартная картонная упаковка состоит из 6–7 слоёв:

• внешний слой полиэтилена (защита от влаги);
• картон (обеспечивает жёсткость и форму);
• полиэтилен (связующий слой);
• алюминиевая фольга (только в асептических упаковках, барьер для кислорода и света);
• внутренние полиэтиленовые слои (герметичность и контакт с продуктом).

¶Устройство и производство

Основой упаковки является пищевой картон плотностью 200–350 г/м², производимый из первичной или вторичной целлюлозы. Картон ламинируется полиэтиленом низкой плотности методом экструзии. Для асептических упаковок дополнительно наносится слой алюминиевой фольги толщиной 6–9 мкм.

Производство упаковки ведётся на заводах-изготовителях в виде рулонов, которые затем поставляются на молочные комбинаты. На предприятии рулон распечатывается, стерилизуется (в асептических линиях — перекисью водорода), формуется в пакет, заполняется молоком и герметично запаивается. Весь процесс занимает несколько секунд и происходит в закрытой камере.

¶Экологические аспекты

Картонная упаковка для молока состоит примерно на 70–75% из бумаги, что делает её частично возобновляемым ресурсом. Однако многослойность затрудняет переработку: разделение картона, полиэтилена и алюминия требует специального оборудования. В России переработка таких упаковок развита слабо; по оценкам отраслевых организаций, перерабатывается не более 5–7% объёма. Основные направления утилизации — сжигание с получением энергии или захоронение на полигонах.

В Европе действуют программы раздельного сбора и переработки комбинированной упаковки; извлечённые целлюлозные волокна используются для производства гофрокартона, бумажных полотенец и строительных материалов. Алюминий и полиэтилен перерабатываются в гранулят для вторичного использования.

¶Интересные факты

• Первая упаковка Tetra Classic не имела «носика» — для вскрытия требовались ножницы.
• В 2020-х годах Tetra Pak начала выпуск упаковок с бумажными трубочками и крышками, приклеенными к корпусу, для облегчения переработки.
• В России доля картонной упаковки в сегменте молока составляет около 40% (остальное — ПЭТ-бутылки и полимерные пакеты).
• Упаковка Pure-Pak получила название от английского pure (чистый) и pak (пакет) и выпускается с 1957 года.

¶Источники

• Сорокин А. В. «Упаковка пищевых продуктов: технологии и материалы». — М.: Пищепромиздат, 2018.
• Тарасова Н. П. «Экологическая безопасность упаковочных материалов». — СПб.: Химиздат, 2020.
• Материалы компании Tetra Pak (официальный сайт, раздел «История»).
• Отчёт «Рынок упаковки для молочной продукции в России» (Milknews, 2023).