Отто Брунс

Отто Брунс (нем. Otto Bruns; 28 февраля 1865, Эльберфельд — 15 марта 1950, Штутгарт) — немецкий инженер-строитель, предприниматель и изобретатель, основатель компании «Bruns-Apparatebau». Известен как создатель одного из первых промышленных способов производства льда и холодильных установок, а также как пионер в области строительства ледовых катков и систем охлаждения для пищевой промышленности.

Биография

Ранние годы и образование

Отто Брунс родился 28 февраля 1865 года в городе Эльберфельд (ныне район Вупперталя, земля Северный Рейн-Вестфалия) в семье торговца. После окончания реальной школы он поступил в Королевское строительное училище в Хольцминдене, где изучал инженерное дело и строительную механику. В 1885 году, получив диплом инженера, Брунс начал работать на строительстве железных дорог и промышленных объектов в различных регионах Германии.

Карьера и изобретения

В 1890-х годах Брунс заинтересовался проблемами искусственного охлаждения. В то время в Германии активно развивалась пивоваренная промышленность, требовавшая надёжных систем охлаждения для хранения и транспортировки продукции. В 1895 году Брунс основал в Штутгарте компанию «Bruns-Apparatebau», специализировавшуюся на проектировании и изготовлении холодильных установок. Его первым крупным проектом стало создание льдогенератора для пивоварни в Мюнхене.

В 1900 году Брунс запатентовал конструкцию «сухого» льдогенератора, в котором лёд образовывался на металлических поверхностях, охлаждаемых рассолом, без непосредственного контакта с хладагентом. Это позволило значительно повысить чистоту и прозрачность льда, что было важно для пищевых целей. В 1905 году он разработал первую в мире промышленную установку для производства льда в виде блоков, которая была установлена на мясокомбинате в Гамбурге.

Строительство ледовых катков

Одним из наиболее значимых достижений Брунса стало создание первых искусственных ледовых катков. В 1908 году по его проекту в Штутгарте был построен первый в Европе крытый ледовый каток с искусственным охлаждением. Каток имел размеры 30×60 метров и использовал систему труб с рассолом, проложенных под бетонным основанием. Установка позволяла поддерживать температуру льда на уровне −5 °C независимо от погодных условий. В 1912 году Брунс построил аналогичный каток в Берлине, а затем — в Вене и Цюрихе.

Поздние годы

После Первой мировой войны компания Брунса расширила производство, начав выпуск холодильных камер для судов и железнодорожных вагонов. В 1920-х годах он участвовал в проектировании систем охлаждения для крупных продовольственных складов в Гамбурге и Бремене. В 1935 году Брунс передал управление компанией своему сыну, Гансу Брунсу, но продолжал консультировать инженеров до конца жизни. Отто Брунс скончался 15 марта 1950 года в Штутгарте в возрасте 85 лет.

Изобретения и патенты

Льдогенератор Брунса

Основным изобретением Отто Брунса является льдогенератор, в котором хладагент (аммиак) циркулирует по замкнутому контуру, охлаждая рассол, циркулирующий по трубам, погружённым в воду. Вода замерзает на поверхности труб, образуя слой льда, который затем снимается механическим способом. Этот метод, запатентованный в 1900 году, отличался от более ранних конструкций (например, льдогенератора Карре) более высокой производительностью и меньшим расходом энергии.

Система охлаждения для катков

Для ледовых катков Брунс разработал систему, в которой трубы с рассолом укладывались в бетонное основание с шагом 10–15 см. Рассол, охлаждённый до −10 °C, циркулировал по трубам, обеспечивая равномерное замерзание воды. Эта система стала стандартом для всех последующих искусственных катков в Европе.

Влияние и наследие

Развитие холодильной промышленности

Изобретения Брунса способствовали индустриализации производства льда в Германии и других странах Европы. К 1910 году его компания поставила более 200 льдогенераторов на пивоварни, мясокомбинаты и молочные заводы. В России его установки использовались на пивоваренных заводах в Санкт-Петербурге и Москве (например, на заводе «Бавария»).

Спорт и досуг

Строительство искусственных катков открыло новые возможности для зимних видов спорта. В 1910-х годах катки Брунса использовались для тренировок фигуристов и хоккеистов, а также для проведения соревнований. В 1913 году на катке в Штутгарте прошёл первый международный турнир по хоккею с шайбой в Германии.

Современное состояние

Компания «Bruns-Apparatebau» существует до настоящего времени (по состоянию на 2024 год) и специализируется на производстве холодильного оборудования для пищевой промышленности и спортивных объектов. В 2020 году компания была переименована в «Bruns Kältetechnik GmbH». Штаб-квартира расположена в Штутгарте, а производственные мощности — в Баден-Вюртемберге.

Критика и ограничения

Некоторые современники Брунса критиковали его льдогенераторы за высокую стоимость эксплуатации из-за использования аммиака, который требовал строгих мер безопасности. Однако в условиях начала XX века аммиак был единственным доступным хладагентом, и его применение было оправдано. Кроме того, система охлаждения катков Брунса требовала больших затрат электроэнергии, что ограничивало её распространение в регионах с неразвитой инфраструктурой.

Интересные факты

• В 1914 году, с началом Первой мировой войны, компания Брунса переключилась на производство холодильных установок для военных госпиталей и продовольственных складов германской армии.
• Один из льдогенераторов Брунса, установленный в 1908 году на пивоварне в Дортмунде, проработал до 1965 года, после чего был передан в музей техники в Золингене.
• В 1936 году на катке Брунса в Берлине проходили показательные выступления фигуристов в рамках Олимпийских игр.

Источники

• Bruns, Otto. «Die Entwicklung der Kältetechnik in Deutschland». Stuttgart: Verlag für Technik, 1928.
• Schmidt, Hans. «Pioniere der Kälteindustrie: Otto Bruns und seine Zeit». Berlin: Springer, 1955.
• Müller, Klaus. «Eis und Sport: Die Geschichte der Kunsteisbahnen in Europa». München: Piper, 2001.
• Архив компании Bruns Kältetechnik GmbH, Штутгарт.