Сеть ресторанов быстрого питания «Батя бургер

«Батя бургер» — российская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на продаже бургеров, шаурмы и картофеля фри. Создана в 2022 году как ответ на уход международных сетей фастфуда с российского рынка.

История

Сеть была основана в июне 2022 года в Москве предпринимателем Ильёй Шушуновым. Первая точка открылась на месте бывшего ресторана американской сети Burger King. Название «Батя бургер» было выбрано как патриотичный и запоминающийся бренд, отсылающий к образу отца («бати») как главы семьи.

За первый год работы сеть открыла более 100 точек в Москве и Санкт-Петербурге, а к 2025 году — свыше 300 ресторанов в 60 городах России. Экспансия происходила преимущественно за счёт франчайзинга: по данным компании, около 80 % заведений работают по франшизе.

В 2023 году «Батя бургер» запустила собственное производство котлет и соусов в Подмосковье, что позволило снизить зависимость от импортных поставок. В 2024 году сеть вышла на рынки Белоруссии и Казахстана.

Меню и особенности

Основу меню составляют:

• классические бургеры (с говяжьей котлетой, сыром, овощами);
• фирменный «Батя бургер» с двойной котлетой и особым соусом;
• шаурма в лаваше;
• картофель фри и картофель по-деревенски;
• наггетсы и стрипсы;
• десерты (мороженое, молочные коктейли).

Средний чек составляет 400–600 рублей, что позиционирует сеть в среднем ценовом сегменте. Компания делает ставку на использование российских продуктов: говядина поступает от фермерских хозяйств, овощи — от отечественных поставщиков.

Маркетинг и позиционирование

«Батя бургер» активно использует патриотическую риторику и образ «своего» бренда. Логотип представляет собой стилизованную букву «Б» с изображением усатого мужчины в кепке. Слоган сети — «Сделано с душой, как у бати».

Компания проводит акции, приуроченные к государственным праздникам, сотрудничает с блогерами и спортивными клубами. В 2023 году сеть заключила спонсорское соглашение с футбольным клубом «Спартак» (Москва).

Критика и споры

В 2022 году сеть подверглась критике за использование названия, которое часть потребителей сочла стилизацией под простонародную речь. Некоторые эксперты отмечали, что бренд эксплуатирует образ «отца» в рекламе, что может восприниматься неоднозначно.

В 2023 году Роспотребнадзор проводил проверку нескольких точек сети после жалоб на качество продукции. Нарушения были устранены, сеть продолжила работу.

Перспективы

По состоянию на 2025 год «Батя бургер» входит в пятёрку крупнейших российских сетей быстрого питания по количеству точек. Компания планирует расширение в регионах Сибири и Дальнего Востока, а также развитие доставки через собственное приложение.