Café Central: история знаменитой кофейни¶

Café Central — знаменитая венская кофейня, расположенная в историческом здании Палайс Ферстель (Palais Ferstel) по адресу Херренгассе, 14, в центральной части Вены. Открытое в 1876 году, заведение является одним из наиболее ярких символов венской кофейной культуры и важным центром интеллектуальной жизни Австро-Венгрии конца XIX — начала XX века.

¶История

Кофейня была открыта в 1876 году супружеской парой — Пацификом и Марией Хайнрихсхофен — в здании, построенном по проекту архитектора Генриха фон Ферстеля. Изначально заведение задумывалось как элегантное общественное пространство для аристократии и буржуазии. Однако вскоре Central приобрел репутацию места встреч литераторов, философов и политиков.

Золотой век кофейни пришелся на рубеж XIX–XX веков. В этот период её постоянными посетителями были писатели и мыслители венского модерна. Среди завсегдатаев выделялись поэт Петер Альтенберг, который фактически жил в кофейне, используя её как свой рабочий кабинет, а также писатели Артур Шницлер, Гуго фон Гофмансталь и Роберт Музиль. В 1913 году в Central некоторое время проводили время Лев Троцкий, Владимир Ленин и Иосип Броз Тито, что породило легенду о том, что здесь «готовилась русская революция».

После Первой мировой войны кофейня переживала упадок, а в 1943 году, в разгар Второй мировой войны, была закрыта. Здание получило повреждения в результате бомбардировок. Восстановление кофейни началось лишь в 1975 году, когда её интерьеры были отреставрированы в рамках реконструкции всего Палайс Ферстель. Повторное открытие состоялось в 1986 году, и с тех пор Central вновь стал популярным туристическим и культурным объектом.

¶Интерьер и атмосфера

Интерьер кофейни выполнен в стиле неоренессанса и отличается высокими сводчатыми потолками, мраморными колоннами и люстрами. Центральным элементом зала является ротонда с куполом, под которым расположены круглые мраморные столики. В зале установлена статуя Петера Альтенберга в натуральную величину, сидящего за столиком, что служит данью памяти самому известному завсегдатаю заведения.

Особую атмосферу создают фирменные детали обслуживания: официанты в классических чёрных жилетах, традиционные мраморные столики и газетные стеллажи. Кофейня славится широким выбором венских сортов кофе, включая классический «меланж» и «айншпеннер», а также знаменитым яблочным штруделем.

¶Культурное значение

Café Central является воплощением феномена венской кофейни как «продолжения гостиной» — места, где можно было читать газеты, вести долгие дискуссии и работать. В 2011 году ЮНЕСКО включило венскую культуру кофеен в список нематериального культурного наследия человечества, и Central считается одним из эталонных образцов этой традиции.

В настоящее время кофейня входит в число самых посещаемых достопримечательностей Вены. Ежедневно здесь обслуживаются тысячи гостей, а в часы пик перед входом образуется очередь. Заведение принадлежит группе компаний, управляющей также другими историческими венскими кофейнями, и остаётся действующим рестораном с полным обслуживанием.

¶Интересные факты

• Согласно легенде, поэт Петер Альтенберг получал почту на адрес кофейни, а его домашним адресом в официальных документах значился именно Central.
• В 1913 году в кофейне одновременно могли находиться Лев Троцкий, Владимир Ленин и Иосип Броз Тито, однако документальных подтверждений их одновременного присутствия не сохранилось.
• Во время реконструкции 1975–1986 годов исторические интерьеры были воссозданы по сохранившимся фотографиям и чертежам, что позволило вернуть заведению первоначальный облик.