Фриго-клубника: технология и выращивание¶

Фриго-клубника — это саженцы земляники садовой (клубники), выращенные по особой технологии «фриго» (от англ. frigo — «холод»), при которой растения выкапывают в состоянии покоя, удаляют листья, подрезают корни и хранят при температуре от −1,5 до +1,5 °C. Такой посадочный материал позволяет получать урожай в сжатые сроки и в нестандартные для культуры периоды.

¶Принцип технологии

Технология фриго зародилась в Нидерландах в 1960-х годах и получила широкое распространение в Европе, а затем и в других странах. Идея заключается в том, чтобы «заморозить» жизненный цикл растения на нужной стадии: куст извлекают из грунта, удаляют надземную часть, сортируют по размеру корневой системы и укладывают в полиэтиленовые пакеты с перфорацией. Пакеты хранят в холодильных камерах при температуре, близкой к нулю, что переводит растение в глубокий покой.

При посадке такие саженцы «пробуждаются» и активно развиваются, поскольку корневая система уже сформирована, а растение не тратит силы на зимовку. Это даёт возможность:

• высаживать клубнику в любое время года (кроме периодов экстремальной жары);
• получать урожай на 1–2 месяца раньше, чем при посадке обычной рассадой;
• контролировать сроки плодоношения под конкретные рыночные условия.

¶Классификация саженцев фриго

Саженцы фриго принято разделять на категории в зависимости от размера корневой системы и количества образованных точек роста:

Чем крупнее саженец, тем быстрее он вступает в плодоношение. Растения категории А+ при посадке весной способны дать первый урожай уже через 6–8 недель.

¶Выращивание и посадка

Для получения саженцев фриго маточные растения выращивают на специальных плантациях-питомниках. Усами размножают ремонтантные и неремонтантные сорта. Перед выкопкой растения поливают, чтобы корни не повредились, затем калибруют и формируют партии.

При посадке в открытый грунт корни расправляют, заглубляя шейку не более чем на 2–3 см. После высадки растения поливают и мульчируют. В первые дни рекомендуется притенение, особенно при весенней и летней посадке. Приживаемость качественных саженцев фриго достигает 95–98 %.

¶Применение в России

В России технология фриго начала активно применяться в 2000-е годы. Основные поставщики саженцев — нидерландские, польские и итальянские питомники. Вместе с тем в последние годы развивается и отечественное производство: крупные российские питомники (в частности, в Краснодарском крае, Ленинградской области, Подмосковье) оснащают холодильные камеры и выращивают сорта, адаптированные к местным условиям.

Коммерческое выращивание фриго-клубники особенно распространено в защищённом грунте (теплицах, тоннелях), где можно точно контролировать температуру и влажность. Многие фермерские хозяйства Центрального, Южного и Северо-Западного федеральных округов используют фриго-рассаду для поставки ягод на рынок в мае–июне, когда цена на клубнику наиболее высокая.

¶Преимущества и недостатки

К достоинствам технологии относят:

• возможность планировать сроки плодоношения;
• высокую приживаемость саженцев;
• сокращение времени до первого урожая;
• компактность хранения и транспортировки.

К недостаткам — высокую стоимость саженцев категории А+ (в разы дороже обычной рассады), зависимость от качества хранения (нарушение температурного режима губительно для растений) и необходимость последующего ухода: без достаточного полива, подкормок и защиты от вредителей урожайность фриго-клубники не реализуется полностью.

¶Интересные факты

• Термин «фриго» в сельском хозяйстве применяется не только к клубнике: похожей технологией хранения пользуются при выращивании лука-севка, чеснока, саженцев плодовых деревьев.
• Растения фриго могут храниться до 8–10 месяцев при соблюдении режима, что позволяет «замораживать» урожайность одного сезона и переносить её на другой.

Источники:

• Энциклопедия садовода: земляника садовая
• Публикации агропорталов о технологии фриго (AgroXXI, «Приусадебное хозяйство»)
• Материалы питомников растений (Балканика, «Сады России»)