Глостер

Глостер — многозначный термин, чаще всего относящийся к городу в Англии, а также к сыру, герцогскому титулу и ряду географических объектов. В наиболее широком смысле, под «Глостером» понимают исторический город и административный центр графства Глостершир на юго-западе Англии, расположенный на реке Северн.

Город Глостер

География и расположение

Глостер находится в 170 км к западу от Лондона и в 70 км к северо-востоку от Бристоля. Город стоит на восточном берегу реки Северн, в месте, где она становится судоходной. Ближайшие крупные города — Челтнем (около 14 км к востоку) и Бристоль. Глостер является частью исторического региона Уэст-Кантри. Площадь города составляет около 40 км².

История

История Глостера восходит к римскому поселению Глевум (Glevum), основанному около 97 года н. э. при императоре Нерве. Римляне построили здесь крепость для легиона, а затем — гражданское поселение. После ухода римлян в V веке город пришёл в упадок, но в VII веке был заново заселён англосаксами. В 681 году король Мерсии Этельред основал здесь монастырь, вокруг которого выросло поселение.

В Средние века Глостер стал важным торговым и религиозным центром. В 1086 году в «Книге Страшного суда» он упоминается как один из крупнейших городов Англии. В 1155 году король Генрих II даровал Глостеру первую хартию, предоставлявшую горожанам привилегии самоуправления. В XIII—XIV веках город процветал за счёт шерстяной торговли и судоходства по Северну.

Важным событием в истории города стала коронация короля Генриха III в 1216 году в Глостерском соборе. В 1327 году в замке Глостер был убит король Эдуард II, что стало одним из ключевых эпизодов политического кризиса в Англии. В XVI веке, в ходе Реформации, монастырь был распущен, а его церковь стала кафедральным собором.

В XVIII—XIX веках Глостер стал центром судостроения и металлургии. Благодаря строительству Глостерского и Шарпнессского каналов (1827) город получил выход к морю, что способствовало развитию портовой инфраструктуры. В XX веке промышленность пришла в упадок, но город сохранил значение как административный и туристический центр.

Достопримечательности

Главной достопримечательностью Глостера является Глостерский собор (Gloucester Cathedral), бывшая церковь бенедиктинского монастыря. Строительство собора началось в 1089 году и продолжалось несколько веков. Собор известен своим нормандским нефом, готическими сводами и большим восточным окном (XIV век), одним из крупнейших в Европе. В соборе находится гробница короля Эдуарда II. В 2000-х годах собор использовался для съёмок фильмов о Гарри Поттере (коридоры и клуатр).

Другие значимые объекты:

• Глостерский замок — нормандская крепость, построенная в XI веке. В настоящее время от замка сохранились лишь руины, частично встроенные в более поздние здания.
• Глостерский док (Gloucester Docks) — исторический портовый комплекс XIX века с отреставрированными складами, ныне занятыми музеями, ресторанами и магазинами. Здесь расположен Национальный музей водных путей (National Waterways Museum).
• Церковь Святого Михаила (St Michael's Church) — средневековая церковь, ныне используемая как центр искусств.

Экономика и транспорт

Современная экономика Глостера основана на сфере услуг, туризме, розничной торговле и лёгкой промышленности. В городе расположены крупные торговые центры, офисы страховых и финансовых компаний. В окрестностях развито сельское хозяйство (зерновые, овощеводство).

Глостер связан железнодорожным сообщением с Лондоном (станция Gloucester), Бристолем и Бирмингемом. Через город проходит автомагистраль M5, соединяющая юго-запад Англии с Мидлендсом. Ближайший международный аэропорт — Бристоль (около 60 км).

Сыр «Глостер»

Глостер (Gloucester cheese) — английский твёрдый сыр из коровьего молока, производимый в графстве Глостершир. Существует два основных вида: Сингл-Глостер (Single Gloucester) и Дабл-Глостер (Double Gloucester).

Характеристики

• Дабл-Глостер — более жирный и выдержанный сыр (от 3 до 12 месяцев), с плотной текстурой и ореховым вкусом. Имеет оранжевый цвет благодаря добавлению натурального красителя аннато. Содержание жира — около 48 %.
• Сингл-Глостер — менее жирный, с более мягким вкусом, выдерживается 2–3 месяца. Имеет бледно-жёлтый цвет.

Производство

Традиционно сыр «Глостер» производится из молока коров породы глостерширская (Gloucester cattle), которая была выведена в этом регионе. В 1996 году сыр «Дабл-Глостер» получил статус защищённого наименования места происхождения (PDO), что означает, что его можно производить только в Глостершире и по определённой технологии.

Использование

Сыр «Глостер» используется в кулинарии, в том числе для приготовления фондю, запеканок и сэндвичей. Традиционно его подают с яблочным пирогом или сидром. В Глостершире ежегодно проводится «Сырные гонки» (Cooper’s Hill Cheese Rolling) — соревнование, в котором участники скатываются с холма за головкой сыра «Дабл-Глостер».

Герцог Глостерский

Герцог Глостерский (Duke of Gloucester) — наследственный титул в системе пэрства Англии, Великобритании и Соединённого королевства. Титул впервые был создан в 1385 году для Томаса Вудстока, сына короля Эдуарда III. С тех пор он несколько раз восстанавливался и исчезал.

В настоящее время титул принадлежит принцу Ричарду (род. 1944), внуку короля Георга V, младшему брату королевы Елизаветы II. Принц Ричард является герцогом Глостерским, графом Ольстерским и бароном Каллоденом. Он не ведёт активной политической деятельности, но участвует в официальных церемониях и благотворительных мероприятиях.

Другие значения

• Глостер (Массачусетс) — город в США, штат Массачусетс, известный как рыболовецкий порт и место действия романа «Моби Дик».
• Глостер (Новый Южный Уэльс) — город в Австралии.
• Глостер (авиация) — британская авиастроительная компания Gloster Aircraft Company, существовавшая с 1917 по 1963 год. Известна выпуском истребителей Gloster Gladiator, Gloster Meteor (первый британский реактивный истребитель) и Gloster Javelin.
• Глостер (автомобиль) — марка автомобилей, производившаяся в Великобритании в 1910-х годах.
• Глостер (сорт яблок) — сорт яблок, выведенный в Англии в XIX веке.

Источники

• The City of Gloucester: A History (Victoria County History)
• Gloucester Cathedral: Official Guidebook
• The Cheese Encyclopedia (Oxford University Press)
• Burke’s Peerage and Baronetage
• Gloster Aircraft Company: A History (Putnam)