Кушнаренко Андрей — основатель сети пиццерий¶

Кушнаренко Андрей — российский предприниматель, основатель сети пиццерий «Додо Пицца», один из первых публичных и системных рестораторов в сегменте быстрого питания, построивший бизнес на принципах открытости данных и франчайзинга.

¶Биография

Андрей Кушнаренко родился 22 января 1976 года в городе Ухта (Республика Коми). В 1998 году окончил Сыктывкарский государственный университет по специальности «математик». После окончания вуза работал программистом, занимался разработкой программного обеспечения для банковской сферы. В начале 2000-х переехал в Москву, где работал в IT-компаниях, включая «Корбина Телеком».

¶Создание «Додо Пиццы»

В 2007 году Кушнаренко начал разработку собственного проекта в сфере общественного питания. Идея заключалась в создании пиццерии, управляемой на основе цифровых технологий и открытых данных. В 2008 году в Сыктывкаре открылась первая пиццерия «Додо Пицца». Название происходит от имени персонажа — дракона Додо, вымышленного маскота сети.

Ключевой особенностью проекта стала информационная система, которая в реальном времени собирала данные о продажах, загрузке кухни, среднем времени приготовления и уровне удовлетворённости клиентов. Эти данные были открыты для всех желающих на специальном сайте, что стало беспрецедентным шагом для российского рынка общественного питания.

¶Развитие сети и франчайзинг

В 2009 году Кушнаренко запустил программу франчайзинга. В отличие от традиционных схем, он предложил партнёрам прозрачную экономику: все финансовые показатели пиццерий публиковались в открытом доступе. Это позволило привлечь большое количество предпринимателей, особенно в регионах.

К середине 2010-х годов сеть вышла на международный уровень, открыв точки в странах СНГ, Европе, Азии и США. По состоянию на 2024 год «Додо Пицца» насчитывает более 800 заведений в 20 странах мира. Компания входит в тройку крупнейших пиццерийных сетей России по количеству точек и выручке.

¶Бизнес-философия и публичная деятельность

Кушнаренко известен своей позицией открытости. Он регулярно публикует финансовые отчёты, операционные показатели и даже зарплаты сотрудников. В 2013 году выпустил книгу-манифест «Бизнес без предрассудков», где описал свой подход к управлению: отказ от «корпоративной серости», ставка на энтузиазм команды и постоянное экспериментирование.

Предприниматель активно выступает на конференциях, ведёт блог, где обсуждает вопросы операционного управления, мотивации персонала и построения сети. Его подход к управлению (названный «бирюзовым» или «самоуправляемым») вызвал широкую дискуссию в деловом сообществе, хотя на практике сеть сохраняет классическую иерархию.

¶Критика

Деятельность Кушнаренко и «Додо Пиццы» неоднократно подвергалась критике. Основные претензии касались высоких цен по сравнению с локальными конкурентами, а также жёстких требований к франчайзи по закупке оборудования и сырья у аффилированных поставщиков. Кроме того, в 2022 году компания столкнулась с проблемами на международных рынках из-за ухода части иностранных партнёров, что привело к сокращению зарубежной сети. Сам Кушнаренко продолжает оставаться генеральным директором и владельцем контрольной доли компании.

¶См. также

• Франчайзинг
• Бирюзовая организация
• Фастфуд в России

¶Источники

• Кушнаренко А. «Бизнес без предрассудков», 2013.
• Официальный сайт «Додо Пиццы» (данные о сети и открытая статистика).
• Публичные выступления и интервью А. Кушнаренко на деловых конференциях 2015–2023 годов.
• РБК, «Коммерсантъ» — обзоры рынка общественного питания России.