Лён: культура и переработка¶

Лён — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства льновых (Linaceae), наиболее известным представителем которого является лён обыкновенный, или прядильный (Linum usitatissimum), возделываемый человеком на протяжении нескольких тысячелетий как прядильная и масличная культура.

¶Ботаническая характеристика

Лён обыкновенный — однолетнее растение высотой 30–150 см с прямостоячим тонким стеблем. Листья узкие, ланцетные, расположены поочерёдно. Цветки голубые, белые или розовые, собраны в соцветие-кисть. Плод — шаровидная коробочка, содержащая до 10 семян. Семена льна мелкие, блестящие, коричневого или жёлтого цвета, содержат 35–45 % жирного масла.

Различают три основных подвида льна обыкновенного: долгунец (высокий, до 150 см, с малым числом коробочек, выращивается на волокно), кудряш (низкорослый, ветвистый, культивируется ради семян) и межеумок (промежуточная форма, используется для получения и волокна, и семян).

¶История возделывания

Лён — одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Льняные ткани и верёвки, датируемые VIII–V тысячелетиями до н. э., обнаружены археологами на территории Месопотамии, Египта и Швейцарии. В Древнем Египте лён использовали для изготовления одежды жрецов и мумификации. На Руси культура льна была известна с X–XI веков; в XVI–XVII столетиях льняное полотно стало важной статьёй русского экспорта. К началу XX века Российская империя занимала первое место в мире по посевам льна-долгунца.

¶Выращивание

Лён требователен к климату и почве. Основные районы возделывания льна-долгунца в России — Нечерноземье (Тверская, Смоленская, Псковская, Костромская области), а также Белоруссия и Прибалтика. Культура предпочитает умеренно влажный климат и лёгкие суглинистые почвы. Посев проводят ранней весной, уборку — в период ранней жёлтой спелости, когда волокно достигает наилучшего качества. Урожайность льноволокна составляет в среднем 8–12 ц/га, семян — 5–8 ц/га.

¶Переработка

Переработка льна включает несколько последовательных этапов:

• Первичная обработка: после уборки стебли проходят мочку (расстил на полях или замачивание в водоёмах) для разрушения пектиновых веществ, затем сушку и мятьё для отделения древесной части стебля.
• Трепание — отделение длинного волокна от костры (одревесневших частиц).
• Прядение — получение льняной пряжи из волокна.
• Ткачество — изготовление полотна на ткацких станках.
• Отделка — отбеливание, крашение, аппретирование тканей.

Из семян методом холодного прессования получают льняное масло, а жмых используют как корм для скота.

¶Применение

Льняное волокно обладает высокой прочностью, гигроскопичностью и воздухопроницаемостью, что делает его ценным сырьём для производства тканей — от грубой мешковины до тонкого батиста. Льняные ткани применяются в швейной промышленности, медицине (перевязочные материалы), технике (парусина, брезент, канаты). Из льняного масла производят олифу, лаки, краски, линолеум; оно используется в пищевой промышленности и косметологии. Льняное семя — ценный диетический продукт, богатый омега-3 жирными кислотами и клетчаткой.

¶Современное состояние отрасли

В XXI веке мировое производство льноволокна составляет около 600–700 тысяч тонн в год. Крупнейшие производители — Китай, Россия, Белоруссия, Франция, Канада (масличный лён). В России после спада 1990-х годов посевные площади под льном в 2020-х годах составляют порядка 40–50 тысяч гектаров, при этом существует государственная программа поддержки льноводства, направленная на импортозамещение хлопка. Развитие отрасли связано с внедрением новых технологий переработки и расширением использования льна в производстве композитных материалов и биоразлагаемого пластика.

¶Источники

• Живетин В. В., Гинзбург Л. Н. «Лён и его комплексное использование».
• Справочник «Лён-долгунец» (под ред. М. М. Труша).
• Данные Министерства сельского хозяйства РФ о посевных площадях льна.