Музей Сладкая история¶

Музей «Сладкая история» — частный музей в Москве, посвящённый истории кондитерского дела в России и СССР. Расположен в районе Замоскворечье, на улице Пятницкой, дом 25, строение 1. Музей был открыт в 2017 году предпринимателем и коллекционером Олегом Ильиным на основе его личного собрания кондитерских артефактов.

¶История и концепция

Идея создания музея возникла у Олега Ильина, который на протяжении многих лет коллекционировал предметы, связанные с производством и продажей сладостей: обёртки, коробки, жестяные банки, рекламные плакаты, формы для выпечки и кондитерское оборудование. Первоначально коллекция выставлялась на временных площадках, однако в 2017 году для неё было найдено постоянное помещение в историческом особняке XIX века.

Концепция музея строится вокруг интерактивного погружения в атмосферу кондитерских магазинов и фабрик конца XIX — середины XX века. Экспозиция организована не как классическое музейное собрание за стеклом, а как воссозданные интерьеры: лавка кондитера, цех фабрики, квартира советского гражданина. Посетителям разрешено трогать многие экспонаты, заглядывать в ящики и шкафы, что делает музей популярным у семейной аудитории.

¶Экспозиция

Фонд музея насчитывает более 15 тысяч единиц хранения, однако в постоянной экспозиции представлено около 3 тысяч предметов. Основные разделы выставки:

• Дореволюционный период — витрины с продукцией крупнейших российских кондитерских фабрик: товарищества «Абрикосов и сыновья» (современный «Бабаевский»), фабрики «Эйнем» (современный «Красный Октябрь»), товарищества «Сиу и К°» (современная «Большевичка»). Представлены фирменные коробки, рекламные открытки, прейскуранты.
• Советская эпоха — раздел, посвящённый национализированной кондитерской промышленности: обёртки от конфет «Мишка косолапый», «Красная Шапочка», «Белочка», новогодние наборы конфет, жестяные банки для печенья, формы для производства фигурного шоколада.
• Кондитерское оборудование — механические аппараты для производства карамели, вафельницы, шоколадные автоматы, весы, кассовые аппараты дореволюционных магазинов.
• Интерактивные зоны — воссозданная комната советской квартиры с буфетом, где можно открыть дверцы и рассмотреть посуду; прилавок кондитерского магазина с муляжами сладостей.

¶Образовательная деятельность

Музей проводит экскурсионные программы для школьных групп и семейных посетителей. В рамках экскурсий рассказывается о технологиях производства сахара и шоколада, истории появления известных конфет, развитии рекламы в кондитерской отрасли. Для детей организованы мастер-классы по росписи пряников и изготовлению конфет вручную.

Также музей участвует в городских фестивалях, таких как «Московское чаепитие» и «День города», где представляет передвижные выставки из своих фондов.

¶Критика и особенности

Отмечается, что музей носит развлекательно-просветительский характер и рассчитан в первую очередь на массового посетителя, а не на исследователей. Профессиональные историки указывают на отсутствие научного каталога коллекции и ограниченную работу с архивными источниками. Тем не менее, музей получил положительные отзывы за аутентичную атмосферу и возможность тактильного контакта с экспонатами, что является редкостью для профильных музеев.

¶Практическая информация

Музей работает ежедневно с 10:00 до 21:00, посещение возможно только в составе экскурсионной группы по предварительной записи. Продолжительность экскурсии составляет 1–1,5 часа. Действуют льготные билеты для пенсионеров, студентов и детей. Ближайшие станции метро — «Новокузнецкая» и «Третьяковская».

¶Источники

• Официальный сайт музея «Сладкая история»
• Публикации в изданиях «Афиша Daily», «The Village», «Москва 24» о открытии и деятельности музея
• Материалы портала «Культура.РФ» о частных музеях Москвы