Нормирование завязей в садоводстве¶

Нормирование завязей в садоводстве — агротехнический приём, заключающийся в удалении части цветков, завязей или молодых плодов с плодовых деревьев и кустарников с целью регулирования урожайности и улучшения качества оставшихся плодов. Операция направлена на снижение перегрузки растения урожаем, которая возникает в годы обильного цветения и приводит к измельчанию плодов, ослаблению прироста и периодичности плодоношения.

¶Биологическое обоснование

Плодовое растение в период цветения формирует значительно больше завязей, чем способно «выкормить» до состояния зрелости. При отсутствии вмешательства дерево вступает в фазу так называемого естественного июньского осыпания завязей — физиологического процесса сброса части плодов. Однако естественное саморегулирование не всегда обеспечивает оптимальную нагрузку: при обильном цветении и благоприятных погодных условиях на растении остаётся избыточное количество завязей.

Перегруженное дерево тратит питательные вещества на формирование большого числа мелких плодов, при этом:

• снижается средняя масса и размер плодов;
• ухудшаются вкусовые качества и лёжкость;
• ослабевает годичный прирост побегов;
• закладывается меньше цветковых почек под урожай следующего года;
• снижается зимостойкость дерева.

Таким образом, нормирование завязей — способ перераспределить ресурсы растения в пользу качества, а не количества.

¶Способы нормирования

Выделяют три основных способа нормирования, которые могут применяться как отдельно, так и в комбинации.

¶Обрезка при цветении

Наиболее ранний приём — удаление части цветков или соцветий. Проводится в фазу полного цветения или сразу после него. Чаще применяется на косточковых культурах (вишня, слива, абрикос), а также на яблоне и груше. Удаляют цветки из центра соцветия (так называемый королевский цветок) или прореживают цветочные почки.

¶Ручное удаление завязей (пинцировка)

Классический приём, проводимый после естественного июньского осыпания, когда завязи достигают диаметра 1–2 см. Завязи удаляют вручную или с помощью специальных ножниц. Наиболее трудоёмкий, но и наиболее точный способ. Применяется в основном в интенсивных садах на небольших площадях, а также при выращивании особо ценных сортов.

¶Химическое нормирование (прореживание)

В промышленном садоводстве широко применяется химический способ — обработка деревьев регуляторами роста или разбавителями. Наиболее распространены препараты на основе нафтилуксусной кислоты (НУК), бензиладенина, этефона, а также известковая сера (для косточковых). Механизм действия различен: часть препаратов вызывает абортирование части завязей, другие — временное угнетение роста, приводящее к осыпанию избыточных плодов.

Химическое нормирование экономически выгодно, однако требует точного расчёта концентрации и учёта погодных условий, так как эффективность сильно зависит от температуры и влажности.

¶Сроки проведения

Оптимальные сроки нормирования зависят от культуры и региона. Общее правило: чем раньше проведено нормирование, тем меньше потерь питательных веществ и тем лучше закладываются цветковые почки будущего года.

• Яблоня и груша: нормирование проводят в фазу цветения (удаление части цветков) или через 2–4 недели после цветения, когда завязи достигли размера лесного ореха.
• Косточковые (вишня, слива, черешня): нормирование завязей проводят после окончания естественного осыпания, обычно в конце мая — начале июня.
• Виноград: нормирование гроздей проводят в период цветения или сразу после него, удаляя часть соцветий и гроздей.

¶Нормы нагрузки

Точные нормы нагрузки зависят от сорта, подвоя, возраста дерева и условий выращивания. Ориентировочные показатели для яблони на среднерослом подвое:

Для определения нагрузки используют также правило «один плод на 40–50 листьев» или расстояние между плодами 15–20 см в ряду. Для груши расстояние увеличивают до 20–25 см, для сливы и вишни — до 8–10 см.

¶Преимущества и недостатки

К преимуществам нормирования относят:

• увеличение средней массы плодов и выравнивание их размеров;
• улучшение товарного вида и вкусовых качеств;
• профилактика периодичности плодоношения;
• повышение устойчивости дерева к зимним повреждениям.

Недостатками считаются высокая трудоёмкость ручного способа и риск ошибок при химическом прореживании: передозировка может привести к чрезмерному сбросу завязей и недобору урожая, а недостаточная концентрация — к отсутствию эффекта. Кроме того, химическое нормирование требует соблюдения регламентов применения пестицидов.

¶Заключение

Нормирование завязей является обязательным элементом интенсивного садоводства и необходимым условием получения стабильных, высококачественных урожаев семечковых и косточковых культур. Выбор способа и сроков определяется масштабом хозяйства, доступной рабочей силой и техническим оснащением.