Сергей Абдульманов

Сергей Абдульманов — российский предприниматель, менеджер, общественный деятель и писатель. Наиболее известен как сооснователь и генеральный директор сети пиццерий «Додо Пицца» (ООО «Додо Франчайзинг»), а также как автор книг по бизнесу и управлению. В 2010-х годах активно участвовал в развитии российского рынка общественного питания, внедряя современные технологии управления и маркетинга.

Биография

Ранние годы и образование

Сергей Абдульманов родился 15 января 1977 года в городе Сыктывкар (Республика Коми). В 1999 году окончил Сыктывкарский государственный университет по специальности «финансы и кредит». После окончания вуза работал в банковской сфере, занимая должности от экономиста до начальника отдела кредитования.

Начало предпринимательской деятельности

В 2003 году Абдульманов основал компанию «Сыктывкарская пицца», которая занималась производством и доставкой пиццы. В 2005 году он совместно с партнёрами открыл первую пиццерию в Сыктывкаре. В 2007 году проект был переименован в «Додо Пицца», а в 2008 году запущена первая франчайзинговая точка.

Развитие «Додо Пиццы»

Под руководством Абдульманова сеть «Додо Пицца» стала одной из крупнейших в России. К 2024 году сеть насчитывала более 1000 заведений в 15 странах мира, включая Россию, Казахстан, Беларусь, Китай, США и страны Европы. Абдульманов разработал уникальную для российского рынка систему управления, основанную на цифровых технологиях и прозрачности бизнес-процессов. В 2012 году он запустил открытую платформу для анализа данных о работе пиццерий, что позволило франчайзи получать доступ к ключевым показателям эффективности в реальном времени.

Общественная деятельность

Сергей Абдульманов известен как публичный спикер и автор книг по менеджменту. Он выступает с лекциями на тему построения бизнеса, управления персоналом и корпоративной культуры. В 2018 году основал образовательный проект «Школа ресторанного бизнеса», где обучает начинающих предпринимателей основам работы в сфере общественного питания. Также является членом экспертного совета по развитию малого и среднего предпринимательства при Министерстве экономического развития РФ.

Книги и публикации

Сергей Абдульманов написал несколько книг, посвящённых бизнесу и управлению:

1. «Бизнес как игра: грабли российского предпринимательства» (2016) — книга о типичных ошибках начинающих предпринимателей и способах их избежать.
2. «Додо: как открыть ресторан и не прогореть» (2018) — практическое руководство по запуску и управлению пиццерией, основанное на опыте автора.
3. «Культура: как управлять командой» (2020) — книга о корпоративной культуре, мотивации сотрудников и построении эффективных команд.

Все книги Абдульманова написаны в жанре бизнес-литературы и ориентированы на практикующих предпринимателей. Они получили положительные отзывы в профессиональной среде за доступный язык и конкретные примеры из практики.

Взгляды на управление

Абдульманов является сторонником «открытого менеджмента» — подхода, при котором сотрудники имеют доступ к ключевым показателям бизнеса и могут влиять на принятие решений. В своих выступлениях он подчёркивает важность:

• Прозрачности — публикация финансовых данных и операционных метрик для всех сотрудников.
• Децентрализации — передача полномочий на места, что позволяет быстрее реагировать на изменения рынка.
• Автоматизации — использование IT-систем для управления заказами, логистикой и контролем качества.

Критики отмечают, что модель «Додо Пиццы» требует высокой степени дисциплины и самоконтроля от сотрудников, что может быть сложно реализовать в условиях высокой текучести кадров в сфере общественного питания.

Критика

Деятельность Сергея Абдульманова и сети «Додо Пицца» неоднократно подвергалась критике. Основные претензии касаются:

• Качества продукции — в 2020 году Роспотребнадзор выявил нарушения санитарных норм в нескольких пиццериях сети, что привело к временному закрытию заведений.
• Условий труда — в 2021 году в СМИ появились сообщения о задержках зарплаты и переработках сотрудников в некоторых франчайзинговых точках. Абдульманов признал наличие проблем и пообещал усилить контроль за соблюдением трудового законодательства.
• Франчайзинговой модели — некоторые эксперты считают, что высокая стоимость франшизы (от 1,5 млн рублей на 2024 год) и жёсткие требования к франчайзи ограничивают развитие малого бизнеса.

Личная жизнь

Сергей Абдульманов женат, воспитывает троих детей. Проживает в Сыктывкаре. В свободное время занимается бегом и участвует в любительских марафонах. В 2022 году стал одним из учредителей благотворительного фонда «Додо Добро», который оказывает помощь детским домам и приютам для животных.

Примечания

1. Книги Абдульманова С. «Бизнес как игра», «Додо: как открыть ресторан и не прогореть», «Культура: как управлять командой».
2. Интервью с Сергеем Абдульмановым для журнала «Forbes» (2019).
3. Отчёт Роспотребнадзора о проверках сети «Додо Пицца» (2020).
4. Статья «Как устроена система управления в Додо Пицце» на портале «Деловой квартал» (2021).
5. Данные о сети «Додо Пицца» на официальном сайте компании (по состоянию на 2024 год).