Выращивание табака: агротехника и рост¶

Выращивание табака — сельскохозяйственный процесс возделывания растений рода Nicotiana (семейство Паслёновые) ради листьев, используемых для производства табачных изделий. Наибольшее промышленное значение имеет махорка (Nicotiana rustica) и табак настоящий (Nicotiana tabacum). Табак — теплолюбивая культура, требовательная к теплу, свету и плодородию почвы; в России возделывается преимущественно в Краснодарском крае, Астраханской, Оренбургской, Саратовской областях и других южных регионах.

¶Биологические особенности

Табак — однолетнее травянистое растение с прямым стеблем высотой 1–3 м (у махорки ниже — 60–120 см). Листья крупные, очерёдные, покрыты железистыми волосками, выделяющими липкую смолистую жидкость. Корневая система стержневая, уходит вглубь на 1–1,5 м, но основная масса активных корней сосредоточена в слое 20–40 см.

Цветки трубчатые, розовые или красные, собраны в метёлку. Плод — коробочка с множеством мелких семян (в одном грамме до 10–12 тысяч штук). Семена сохраняют всхожесть 3–5 лет.

¶Подготовка почвы и посев

Табак предпочитает лёгкие суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5–6,5). Под табак вносят органику (30–40 т/га перегноя) и минеральные удобрения: азот, фосфор, калий — с учётом плодородия почвы.

В южных районах России табак выращивают рассадным способом. Посев на рассаду проводят в парники или теплицы в марте — апреле. Семена мелкие, заделывают их на глубину 0,3–0,5 см. Оптимальная температура прорастания — 25–30 °C. Всходы появляются через 7–10 дней.

¶Выращивание рассады

Рассадный период длится 45–60 дней. В фазе двух-трёх настоящих листьев проводят пикировку. Полив умеренный, избыток влаги приводит к «вытягиванию» рассады и болезням (чёрная ножка). За 10–14 дней до высадки рассаду закаляют, сокращая полив и открывая парники.

К высадке рассада готова, когда стебель утолщается, листья становятся плотными, а корневая система хорошо развита. Растения высаживают в поле в мае — начале июня, когда минует угроза заморозков.

¶Высадка в грунт и уход

Схема посадки — 70×30–40 см или 70×50 см в зависимости от сорта. Растения размещают на грядах или гребнях. В первые дни после высадки необходим полив для приживаемости.

Основные агротехнические приёмы:

• Полив — табак влаголюбив, особенно в период интенсивного роста листьев; в засушливых районах применяют капельный полив.
• Прополка и рыхление — проводят 3–4 раза за сезон.
• Подкормки — азотные удобрения вносят в начале вегетации, калийные — в период формирования листа.
• Пасынкование — удаление боковых побегов (пасынков), отнимающих питание у основного стебля; у махорки пасынкование обычно не применяют.
• Прищипка — удаление верхушки стебля с цветоносом, чтобы перенаправить питание в листья; проводят в фазе начала цветения.

¶Созревание и уборка

Листья табака созревают постепенно, снизу вверх. Степень зрелости определяют по изменению окраски: лист приобретает желтовато-зелёный оттенок, становится более плотным, на нём появляются «пятнышки» — признаки накопления никотина и смол. Уборку ведут в несколько приёмов: сначала нижние (недозрелые) листья, затем средние и верхние (наиболее ценные).

Сроки уборки зависят от сорта и региона: в Краснодарском крае — с июля по сентябрь.

¶Сушка и ферментация

После уборки листья подвергают сушке. В промышленности используют искусственную сушку в сушильных камерах при температуре 35–65 °C. При естественной сушке листья подвешивают под навесами или в специальных сушилках («табачных сараях») при хорошей вентиляции.

После сушки листья складывают в штабеля для ферментации (ферментирования) — сложного биохимического процесса, в ходе которого снижается содержание крахмала, белков и хлорофилла, формируется характерный аромат и вкус. Ферментация длится от нескольких месяцев до года при температуре 35–50 °C и влажности 12–16 %.

¶Болезни и вредители

Основные болезни табака: мозаика, чёрная ножка, пероноспороз (мучнистая роса), бактериальная пятнистость. Из вредителей — табачный трипс, совки, тля, проволочник. Для борьбы применяют агротехнические, химические и биологические методы.

¶Табак в России

Возделывание табака в России имеет многовековую историю. Промышленное производство сосредоточено в Краснодарском крае (до 60 % российского производства махорки), Астраханской, Оренбургской, Саратовской, Тамбовской областях. Основные сорта: «Приморский 33», «Самсун 82», «Бури», «Одесский 14».

Культивирование табака в России регулируется законодательством; производство и оборот табачной продукции подлежат лицензированию и специальному налогообложению.

Источники:

• Агрономический словарь-справочник. — М.: Колос.
• Табаководство: учебник / под ред. В. Ф. Кучеренко. — М.: Колос.
• Справочник табаковода. — Краснодар: Краснодарское книжное издательство.
• Большая сельскохозяйственная энциклопедия.