Выращивание тутовника: посадка и уход¶

Тутовник (шелковица) — род листопадных деревьев семейства Тутовые (Moraceae), насчитывающий около 17 видов, распространённых в тёплом умеренном и субтропическом поясах Азии, Африки и Северной Америки. В культуре наиболее известны тутовник белый (Morus alba) и тутовник чёрный (Morus nigra), выращиваемые ради съедобных плодов (соплодий) и в качестве кормовой культуры для тутового шелкопряда. Растение ценится за неприхотливость, скороплодность и декоративные качества, что делает его популярным в садоводстве, в том числе в южных и центральных регионах России.

¶Ботаническое описание

Тутовник — быстрорастущее дерево высотой 10–20 м, в неблагоприятных условиях принимает форму кустарника. Крона густая, шатровидная или раскидистая. Молодые побеги опушённые, кора серо-бурая, с возрастом растрескивается. Листья простые, очерёдные, яйцевидные или лопастные, на одном дереве могут различаться по форме (гетерофиллия), край пильчатый. Цветки раздельнополые, собраны в пазушные серёжковидные соцветия; растение однодомное или двудомное. Плод — сложная сочная костянка (соплодие), по форме напоминающая ежевику, длиной 1–4 см, окраска от белой и розовой до тёмно-фиолетовой и чёрной. Соплодия съедобны, имеют сладкий вкус с лёгкой кислинкой.

¶Посадка

¶Выбор места и сроки

Тутовник светолюбив, предпочитает хорошо дренированные суглинистые почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Застой воды губителен для корневой системы. Оптимальное время посадки — весна (до распускания почек) или ранняя осень, чтобы растение успело укорениться до заморозков. В средней полосе России рекомендуется весенняя посадка.

¶Технология посадки

Посадочную яму готовят размером 60×60×60 см. Верхний слой почвы смешивают с 2–3 вёдрами перегноя или компоста и 100–150 г комплексного минерального удобрения. Саженец размещают на холмике из плодородной смеси, аккуратно расправляя корни, и засыпают, слегка уплотняя грунт. Корневая шейка должна находиться на уровне земли или быть заглублена на 3–5 см. После посадки растение обильно поливают (2–3 ведра воды) и мульчируют приствольный круг торфом или опилками. Расстояние между деревьями — не менее 3–4 м, между рядами — 4–5 м.

¶Уход

¶Полив и подкормка

Молодые растения нуждаются в регулярном поливе в первый год после посадки — раз в 7–10 дней при отсутствии дождей. Взрослые тутовники засухоустойчивы и поливаются только в период длительной жары. Подкормки вносят со второго года: весной — азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра), летом — фосфорно-калийные. Органику (перегной, компост) вносят осенью под перекопку.

¶Обрезка

Тутовник хорошо переносит стрижку. Формирующую обрезку проводят ранней весной до начала сокодвижения: удаляют сухие, повреждённые и загущающие крону ветви. Для удобства сбора урожая крону формируют на низком штамбе (0,5–1 м) с 3–5 скелетными ветвями. Санитарную обрезку выполняют осенью после листопада. В регионах с суровыми зимами практикуют «кустовую» формировку, при которой ежегодно укорачивают побеги, стимулируя рост новых.

¶Подготовка к зиме

Молодые растения в первые 2–3 года нуждаются в укрытии: приствольный круг мульчируют толстым слоем (15–20 см) торфа или сухой листвы, штамб оборачивают мешковиной или агроволокном. Взрослые деревья морозостойки (до −30 °C), однако в бесснежные зимы корни могут подмерзать, поэтому мульчирование приствольного круга рекомендуется ежегодно.

¶Размножение

Тутовник размножают семенами, зелёными и одревесневшими черенками, отводками и прививкой. Семенной способ используют для выведения новых сортов и получения подвоев; сеянцы вступают в плодоношение на 5–7-й год. Вегетативное размножение (черенкование) позволяет сохранить сортовые признаки; укоренённые черенки зацветают на 3–4-й год. Прививку проводят весной методом копулировки или окулировки.

¶Сорта и виды

Наиболее распространённые виды: тутовник белый (устойчив к морозам, плоды сладкие, светлые), тутовник чёрный (более теплолюбив, плоды тёмные, ароматные), тутовник красный (редко культивируется). Популярные сорта для России: «Белая медовая», «Смуглянка», «Чёрная баронесса», «Украинская-6», «Владимирская». Сорта различаются сроками созревания, размером и вкусом плодов, урожайностью.

¶Болезни и вредители

Тутовник относительно устойчив к заболеваниям. Из вредителей отмечаются тутовая тля, паутинный клещ, американская белая бабочка (карантинный вредитель). Из болезней возможны мучнистая роса, бурая пятнистость, бактериоз. Профилактические обработки проводят ранней весной 3%-м раствором бордоской жидкости, при появлении вредителей используют инсектициды (например, «Актеллик», «Фитоверм»).

¶Хозяйственное значение

Плоды употребляют в свежем виде, сушат, варят варенье, компоты, вино. Древесина тутовника плотная, тяжёлая, используется в бондарном и столярном деле. Листья белого тутовника — основной корм гусениц тутового шелкопряда, что исторически определило развитие шелководства в Китае, Средней Азии и Закавказье. В народной медицине плоды и кора применяются как противовоспалительное и отхаркивающее средство.