Андрей Кривенко — биография и достижения¶

Андрей Кривенко — российский предприниматель и менеджер, наиболее известный как основатель и бывший генеральный директор сети ресторанов быстрого питания «Теремок». Родился 2 сентября 1966 года в Ленинграде (ныне Санкт-Петербург). Считается одним из пионеров российского рынка фастфуда, создавшим концепцию национального бренда, ориентированного на традиционные русские блюда.

¶Ранние годы и образование

Андрей Кривенко родился в семье инженеров. В 1983 году окончил среднюю школу № 239 с углублённым изучением физики и математики. В 1989 году получил диплом Ленинградского государственного университета по специальности «прикладная математика». После окончания университета работал в научно-исследовательском институте, занимался разработкой программного обеспечения. В начале 1990-х годов, в период экономических реформ, занялся предпринимательской деятельностью.

¶Предпринимательская деятельность

¶Первые бизнес-проекты

В 1993 году Кривенко совместно с партнёрами основал компанию «Теремок», которая первоначально занималась производством и продажей замороженных полуфабрикатов — блинов и пельменей. Продукция поставлялась в магазины и на рынки Санкт-Петербурга. В 1994 году компания открыла первый стационарный киоск по продаже горячих блинов. К 1998 году сеть насчитывала около 20 точек в Санкт-Петербурге.

¶Создание сети «Теремок»

В 1998 году, после финансового кризиса, Кривенко принял решение переформатировать бизнес в сеть ресторанов быстрого питания с единым стандартом обслуживания и меню. Первый ресторан в новом формате открылся в 1999 году в Санкт-Петербурге. Концепция «Теремка» основывалась на русской кухне: блины, каши, супы, пельмени, квас. Кривенко лично разрабатывал рецептуры и стандарты качества, стремясь создать альтернативу западным сетям фастфуда.

К 2005 году сеть «Теремок» насчитывала более 50 ресторанов в Санкт-Петербурге и Москве. В 2006 году компания начала экспансию в другие регионы России. К 2010 году количество точек превысило 100. В 2012 году «Теремок» вышел на рынок США, открыв ресторан в Нью-Йорке, однако проект не получил значительного развития из-за высокой конкуренции и сложностей с адаптацией меню.

¶Управление и развитие

Кривенко занимал пост генерального директора «Теремка» с момента основания до 2018 года. Под его руководством сеть стала одной из крупнейших российских сетей быстрого питания, специализирующихся на национальной кухне. В 2018 году он передал операционное управление наёмным менеджерам, сохранив за собой пост председателя совета директоров. В 2020 году, в условиях пандемии COVID-19, сеть переориентировалась на доставку и формат «take away», что позволило сохранить бизнес.

¶Достижения и признание

Андрей Кривенко неоднократно признавался одним из наиболее успешных предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса. В 2013 году журнал «Forbes» включил его в список «30 самых успешных предпринимателей России до 40 лет» (в категории «Ресторанный бизнес»). В 2015 году он стал лауреатом премии «Предприниматель года» в номинации «Розничная торговля и общественное питание» по версии компании Ernst & Young.

Кривенко является автором нескольких книг и публикаций о предпринимательстве и управлении ресторанным бизнесом. В 2017 году вышла его книга «Блины и бизнес: как я создал „Теремок“», в которой он описал историю создания сети, принципы управления и маркетинга, а также ошибки, допущенные на разных этапах развития.

¶Общественная деятельность

С 2015 года Кривенко участвует в деятельности общественных организаций, связанных с поддержкой малого и среднего предпринимательства. Он является членом правления «Деловой России» — общероссийской общественной организации, объединяющей предпринимателей несырьевого сектора. Выступает с лекциями и мастер-классами в бизнес-школах, в том числе в Сколково и Высшей школе экономики.

¶Личная жизнь

Андрей Кривенко женат, имеет двоих детей. В свободное время увлекается исторической литературой, путешествиями и кулинарией. Проживает в Санкт-Петербурге.

¶Критика и оценка

Деятельность Кривенко и сети «Теремок» получает как положительные, так и критические отзывы. Сторонники отмечают вклад в развитие российского ресторанного рынка, создание национального бренда и популяризацию русской кухни. Критики указывают на относительно высокие цены по сравнению с традиционными точками уличной еды, а также на ограниченный ассортимент, который не всегда соответствует заявленному «русскому» формату. Некоторые эксперты отмечают, что «Теремок» не смог достичь масштабов западных сетей из-за низкой маржинальности и сложностей с масштабированием концепции.

¶Источники

• Кривенко А. Блины и бизнес: как я создал «Теремок». — М.: Эксмо, 2017.
• Forbes. 30 самых успешных предпринимателей России до 40 лет. — 2013.
• Ernst & Young. Премия «Предприниматель года» — 2015.
• Деловая Россия. Состав правления. — 2020.
• РБК. Интервью с Андреем Кривенко. — 2018.