Арония и черноплодная рябина¶
Арония (лат. Aronia) — род листопадных кустарников семейства Розоцветные (Rosaceae), включающий, по разным классификациям, от 2 до 15 видов. Черноплодная рябина — обиходное название вида Aronia melanocarpa (в синонимике — Sorbus melanocarpa), а в узком ботаническом смысле — название рода Aronia в целом. Таким образом, термины «арония» и «черноплодная рябина» в большинстве случаев обозначают одно и то же растение, однако разночтения в номенклатуре и обиходном употреблении порождают постоянную путаницу.
¶Происхождение названия
Род Aronia описан немецким ботаником-любителем Фридрихом Лёзелем ещё в XVIII веке; название происходит от древнегреческого слова «aronia» — «плодовитость», «польза». В русскоязычной литературе закрепилось название «черноплодная рябина», хотя растение не имеет прямого отношения к роду Рябина (Sorbus). Связано это с внешним сходством плодов: мелкие тёмные ягоды, собранные в щитковидные соцветия, действительно напоминают плоды рябины обыкновенной, но более тёмного, почти чёрного цвета — отсюда эпитет «черноплодная».
¶Ботаническая классификация
Систематика рода исторически нестабильна. В XX веке аронию неоднократно переводили между родами: её включали в состав рябины (Sorbus), боярышника (Crataegus) и слив (Prunus). Современная молекулярно-филогенетическая система APG относит аронию к подтрибе Malinae (триба Pyreae) семейства Розоцветные, то есть к близким родственникам яблони, груши и боярышника.
| Признак | Арония (арония черноплодная) | Рябина обыкновенная |
|---|---|---|
| Семейство | Розоцветные (Rosaceae) | Розоцветные (Rosaceae) |
| Подсемейство | Amygdaloideae (Malinae) | Amygdaloideae (Spiraeoideae) |
| Род | Aronia | Sorbus |
| Цвет плода | Чёрный, с сизым налётом | Красный, оранжевый |
| Вкус плодов | Терпкий, вяжущий | Кисло-сладкий |
| Листья | Овальные, зубчатые, осенью краснеющие | Перистосложные |
Род Aronia включает три основных признанных вида:
- Арония черноплодная (Aronia melanocarpa) — родом из восточной части Северной Америки; основной вид в культуре.
- Арония арбутолистная (Aronia arbutifolia) — красноплодная, декоративная.
- Арония Сангвин (Aronia × prunifolia) — гибрид черноплодной и арбутолистной аронии.
¶История введения в культуру
В дикой природе арония черноплодная произрастает на востоке США и Канады, где растёт на болотистых и песчаных почвах. В XIX веке её завезли в Европу как декоративное растение. В СССР арония получила широкое распространение после того, как в 1930-е годы её начали исследовать как перспективную плодовую культуру. В 1940-х годах селекционер Л. И. Мигунова из ВНИИ селекции плодовых культур (Орёл) создала ряд сортов, адаптированных к условиям средней полосы России. К числу известных сортов относятся «Викинг», «Неро», «Хугин», «Арон», «Черноокая», «Немо», «Рубиновый».
¶Пищевые и лечебные свойства
Плоды аронии содержат значительное количество биологически активных веществ: антоцианы (до 250–500 мг на 100 г свежих плодов), флавоноиды, витамины C, P, K, E, провитамин A, органические кислоты, пектин, микроэлементы (йод, марганец, медь, бор). По содержанию витамина P (рутина и родственных флавоноидов) арония превосходит большинство ягодных культур, выращиваемых в России.
Плоды аронии используются в свежем и переработанном виде: из них готовят соки, сиропы, варенье, джемы, кисели, вина, настойки, сушат. Вкус свежих ягод терпкий и вяжущий, поэтому в пищу их чаще употребляют после термической обработки или в смеси со сладкими ягодами.
В народной и официальной медицине плоды аронии применяются как вспомогательное средство при гипертонической болезни, атеросклерозе и авитаминозах. В 2010-е годы ряд исследований подтвердил гипотензивный и антиоксидантный эффект экстракта аронии. В России плоды аронии официально рекомендованы к употреблению в лечебно-профилактических целях.
¶Агротехника
Арония — растение морозостойкое (выдерживает морозы до −30 °C и ниже), нетребовательное к почвам, теневыносливое. Размножается семенами, черенками, отводками и делением куста. Плодоношение начинается на 2–3-й год после посадки. Урожайность взрослого куста составляет 4–8 кг ягод.
¶Путаница с рябиной
Основной источник путаницы — название «черноплодная рябина». В обиходе его нередко трактуют буквально, считая аронию разновидностью рябины. Ботанически это неверно: арония и рябина относятся к разным родам одного семейства. Сходство ограничивается формой плодов и их группировкой в соцветия. Листья аронии простые, у рябины — перистосложные; вкус плодов также существенно различается.
¶Применение в ландшафтном дизайне
Арония ценится за декоративность: весной — обильное цветение, осенью — яркая окраска листьев (от багровой до пурпурной) и тёмные гроздья плодов, которые держатся на кустах до заморозков. Кустарник используется в одиночных и групповых посадках, живых изгородях, для укрепления склонов и берегов водоёмов.
¶Источники
- Губанов И. А. и др. «Дикорастущие полезные растения СССР».
- Мигунова Л. И. «Черноплодная рябина (арония)». — М.: Колос.
- Федотов В. А., Жданов В. И. «Арония черноплодная». — Мичуринск.
- Материалы ВНИИ селекции плодовых культур (Орёл).
- Encyclopedia Britannica: «Chokeberry».