Бортничество

Бортничество — это историческая форма пчеловодства, основанная на содержании пчёл в естественных или искусственно созданных дуплах деревьев (бортях) для получения мёда, воска и других продуктов пчеловодства. В отличие от пасечного пчеловодства, где ульи устанавливаются на земле, бортничество предполагает размещение жилищ для пчёл на высоте, обычно в лесах. Этот промысел был широко распространён в лесной зоне Восточной Европы, в том числе на территории современных России, Беларуси, Украины и Прибалтики, и являлся важной частью хозяйственной деятельности славянских и финно-угорских народов.

История

Происхождение и ранние этапы

Бортничество зародилось в глубокой древности, ещё до появления пасечного пчеловодства. Первоначально люди собирали мёд диких пчёл, разоряя их гнёзда. Со временем охотники за мёдом научились сохранять пчелиные семьи, оставляя часть сот для зимовки, что привело к приручению пчёл. Первые упоминания о бортничестве на Руси относятся к IX—X векам. В «Русской Правде» — своде законов XI века — упоминаются штрафы за кражу бортей и повреждение «бортных ухожаев» (участков леса, где располагались борти), что свидетельствует о высокой ценности этого промысла и его правовой защищённости.

Расцвет в Средневековье

Наибольшего развития бортничество достигло в XII—XVII веках. В этот период оно было не только способом добычи мёда, но и важной отраслью хозяйства, особенно в регионах с густыми лесами, где земледелие было затруднено. Бортные угодья (ухожья) находились в собственности князей, бояр, монастырей и общин. Владельцы ставили на деревьях специальные знаки — «знамёна» или «тамги», обозначающие право собственности. Бортники пользовались особым статусом и часто освобождались от налогов.

В этот период сложилась сложная терминология: бортное дерево, долбленое дупло, леток (отверстие для входа пчёл), должея (инструмент для расширения дупла) и другие. Технология изготовления борти требовала специальных навыков: выбиралось подходящее дерево (обычно сосна, дуб или липа), на высоте 4–15 метров выдалбливалось дупло определённой формы, а затем в него подселялся рой. Для защиты от медведей использовались «медвежьи колоды» — тяжёлые брусья, подвешиваемые перед летком.

Упадок и трансформация

Начиная с XVIII века бортничество постепенно вытеснялось пасечным пчеловодством. Этому способствовали несколько факторов:

• Распашка лесов под сельскохозяйственные угодья, что сокращало площадь бортных угодий.
• Изобретение рамочного улья (П. И. Прокопович, 1814 год), который сделал уход за пчёлами более удобным и продуктивным.
• Развитие лесного хозяйства, которое ограничивало подсечку деревьев.

К концу XIX века бортничество как массовый промысел практически исчезло, сохранившись лишь в отдалённых лесных районах (например, в Беловежской пуще, на Урале, в Сибири). В XX веке оно было полностью вытеснено пасечным пчеловодством, но в конце XX — начале XXI века интерес к бортничеству возродился как к форме традиционного природопользования и экологического туризма.

Технология и устройство

Изготовление борти

Процесс создания борти включал несколько этапов:

1. Выбор дерева. Предпочтение отдавалось старым деревьям с толстой корой и мягкой древесиной (сосна, липа, осина, дуб). Дерево должно было быть здоровым, с хорошей кроной, обеспечивающей защиту от ветра и солнца.
2. Подготовка дупла. На высоте 4–15 метров (иногда до 20 м) с помощью специальных инструментов — долота, тесла, должеи — выдалбливалось цилиндрическое или овальное дупло высотой 50–100 см и диаметром 20–40 см. Внутренние стенки зачищались и иногда обжигались для дезинфекции.
3. Формирование летка. В нижней части дупла проделывалось отверстие — леток, через который пчёлы проникали внутрь. Размер летка мог регулироваться с помощью деревянной задвижки.
4. Обустройство крыши. Для защиты от дождя и снега над летком делался навес из коры или досок.
5. Подселение роя. В готовую борть подсаживали пчелиный рой, пойманный в лесу или взятый с пасеки.

Инструменты бортника

Бортник использовал специализированный набор инструментов:

• Должея — длинное долото для выдалбливания дупла.
• Тесло — топор с поперечным лезвием для обработки древесины.
• Когти (лазы) — металлические приспособления, крепившиеся к обуви и поясу, для лазания по деревьям.
• Веревка — для страховки и подъёма инструментов.
• Кузов (лукошко) — плетёная корзина для сбора мёда.
• Дымарь — приспособление для окуривания пчёл (позднее заимствовано пасечниками).

Значение и продукция

Экономическая роль

В средневековой Руси бортничество было одной из ключевых отраслей хозяйства. Мёд и воск были важнейшими товарами как для внутреннего потребления, так и для экспорта. Мёд использовался не только как сладость, но и как сырьё для приготовления медовухи (хмельного напитка), а также в медицине. Воск шёл на изготовление свечей, которые были незаменимы в церковном обиходе и быту. Экспорт воска в Византию и Западную Европу приносил значительный доход.

Экологическое значение

Бортничество, в отличие от пасечного пчеловодства, не вредило лесу. Борти размещались на живых деревьях, не требуя их вырубки. Пчёлы, жившие в лесу, способствовали опылению дикорастущих растений, поддерживая биоразнообразие. Бортничество часто сочеталось с охотой и собирательством, не нарушая естественного баланса экосистемы. В современном мире возрождение бортничества рассматривается как способ сохранения местных популяций медоносных пчёл и поддержания лесных экосистем.

Бортничество в культуре и фольклоре

Образ бортника и бортничества нашёл отражение в славянском фольклоре, литературе и искусстве. Бортник часто изображался как смелый и умелый человек, знающий лесные тайны. В русских народных сказках мёд из борти — символ богатства и благополучия. Упоминания о бортничестве встречаются в былинах («Садко»), в древнерусских летописях и в произведениях классической литературы (например, у Н. В. Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки»).

В Беларуси и некоторых регионах России бортничество признано объектом нематериального культурного наследия. Проводятся фестивали и мастер-классы, посвящённые этому промыслу. В национальных парках (например, «Беловежская пуща», «Шушенский бор») созданы музеи бортничества и проводятся экскурсии с демонстрацией традиционных технологий.

Современное состояние

В настоящее время бортничество существует как узкоспециализированное хобби и форма экологического туризма. В России и Беларуси действуют немногочисленные энтузиасты, восстанавливающие старые борти и создающие новые. Полученный таким способом мёд ценится за особый вкус и аромат, обусловленный естественными условиями обитания пчёл. Однако массового возврата к бортничеству не происходит из-за трудоёмкости, низкой продуктивности по сравнению с пасеками и ограничений, связанных с лесным законодательством.

Источники

• «Русская Правда» (пространная редакция, XI–XII вв.)
• Энциклопедия «Отечественная история» (статья «Бортничество»)
• «История пчеловодства России» (А. М. Бутлеров, 1882)
• «Бортничество в Беларуси: история и современность» (научные сборники)
• Материалы музеев бортничества (Беловежская пуща, Шушенский бор)