Дереза обыкновенная: описание и выращивание¶

Дереза обыкновенная (лат. Lycium barbarum) — вид древесных растений рода Дереза (Lycium) семейства Паслёновые (Solanaceae). Широко известна под тривиальным названием «ягоды годжи», под которым её плоды популяризированы в качестве пищевого продукта и средства народной медицины. В естественных условиях произрастает в Китае, Монголии, Гималаях, а также в Европе, включая южные регионы России.

¶Ботаническое описание

Дереза обыкновенная представляет собой листопадный кустарник высотой от 1 до 3,5 метров. Растение отличается мощной корневой системой, уходящей на глубину до нескольких метров, что обеспечивает засухоустойчивость. Ветви тонкие, дугообразно поникающие, часто с колючками. Молодые побеги имеют светло-жёлтую или сероватую окраску.

Листья очерёдные или пучковые, узколанцетные или продолговато-эллиптические, длиной 2–5 см, цельнокрайние, сверху серовато-зелёные, снизу сизоватые. Цветки обоеполые, одиночные или собраны в небольшие группы в пазухах листьев. Венчик колокольчатый, диаметром около 1 см, окраска варьирует от фиолетово-розовой до грязно-фиолетовой. Цветение продолжительное — с июня по сентябрь.

Плод — сочная многогнёздная ягода продолговато-овальной формы, длиной 1–2 см, ярко-красного или оранжево-красного цвета. Внутри содержатся мелкие плоские жёлтые семена. Плодоношение начинается со второго-третьего года жизни растения и продолжается до 30–40 лет. Созревание ягод растянутое, с августа до поздней осени.

¶Распространение и экология

Естественный ареал дерезы обыкновенной охватывает умеренные и субтропические регионы Восточной Азии (Китай, Тибет, Монголия), а также юг Европы. В России вид встречается в диком виде в Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе и в Приморском крае. Растение неприхотливо, предпочитает хорошо дренированные почвы, но переносит засоление и бедные субстраты.

Кустарник отличается высокой устойчивостью к засухе, морозам (до −25 °C) и городским условиям. Благодаря этим качествам дереза часто используется для закрепления склонов и оврагов, а также в качестве декоративного растения в живых изгородях.

¶Химический состав и применение плодов

Плоды дерезы обыкновенной (ягоды годжи) содержат полисахариды, флавоноиды, каротиноиды (включая зеаксантин), аскорбиновую кислоту, витамины группы B, а также микроэлементы: цинк, железо, медь, селен. В состав входят 18 аминокислот, из них 8 незаменимых. Калорийность свежих ягод составляет около 100 ккал на 100 г.

В традиционной китайской медицине плоды используются более двух тысяч лет как тонизирующее и общеукрепляющее средство. Современные исследования подтверждают наличие у экстрактов ягод антиоксидантной и иммуномодулирующей активности, однако клинически значимых доказательств заявленных «чудодейственных» свойств (например, омоложения или лечения онкологических заболеваний) не получено. В связи с этим в научной среде распространено мнение, что маркетинговый образ «ягод годжи» значительно преувеличивает их реальную пользу.

В кулинарии ягоды употребляют в сушёном виде, добавляют в чаи, каши, десерты и смузи. Из них также готовят настойки и вина.

¶Агротехника выращивания

Выращивание дерезы обыкновенной не представляет сложности. Растение предпочитает солнечные участки, но мирится с полутенью. Почва подходит любая, кроме заболоченной; оптимальны суглинки и супеси с нейтральной или слабощелочной реакцией.

¶Посадка и размножение

Посадку саженцев проводят весной (до распускания почек) или осенью. Яму готовят размером 50×50×50 см, на дно укладывают дренаж. Расстояние между кустами — не менее 1,5–2 метров. Размножение возможно семенами, отводками, делением куста и зелёными черенками. Наиболее надёжный способ — черенкование: одревесневшие черенки длиной 15–20 см укореняют в смеси песка и торфа при постоянном увлажнении.

¶Уход

Уход сводится к умеренным поливам (растение лучше переносит засуху, чем переувлажнение), рыхлению приствольного круга и мульчированию. Подкормки проводят 2–3 раза за сезон комплексными минеральными удобрениями. Обрезку выполняют ранней весной, удаляя старые, поломанные и загущающие побеги. Для формирования куста прищипывают верхушки молодых побегов. В регионах с суровыми зимами рекомендуется укрытие корневой зоны лапником или торфом.

¶Сбор урожая

Ягоды собирают вручную по мере созревания, в сухую погоду. Свежие плоды хранятся недолго, поэтому их сразу сушат в тени или в сушилке при температуре не выше 50 °C. Сушёные ягоды сохраняют полезные свойства в течение года при хранении в герметичной таре.

¶Сорта

Наиболее распространённые культурные сорта, выведенные преимущественно в Китае и адаптированные для выращивания в средней полосе России:

• New Big — крупноплодный сорт с ягодами длиной до 2,5 см, высокой урожайностью;
• Sweet Lifeberry — сорт с повышенным содержанием сахаров, устойчивый к болезням;
• Amber Sweet — отличается янтарно-жёлтой окраской плодов и сладким вкусом;
• Turgidus — декоративная форма с крупными листьями и обильным цветением.

¶Значение и ограничения

В России дереза обыкновенная включена в Государственный реестр селекционных достижений как плодовая культура. Растение ценится за неприхотливость, декоративность и высокую адаптивность. При этом следует учитывать, что дереза способна к агрессивному самосеву и может вести себя как сорное растение, вытесняя местные виды.

¶Источники

• Флора СССР / под ред. В. Л. Комарова. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1955. — Т. 22.
• Дереза обыкновенная // Большая российская энциклопедия. — М., 2007.
• Атлас лекарственных растений России / под ред. А. Л. Буданцева. — СПб., 2006.