Фартук как предмет одежды¶
Фартук — предмет одежды, надеваемый поверх основной одежды для защиты от загрязнений, влаги, тепла, механических повреждений или в качестве части рабочего, форменного, бытового либо ритуального костюма. Представляет собой, как правило, полотнище из ткани, кожи, прорезиненного материала или синтетических плёнок, закрепляемое на корпусе с помощью завязок, тесёмок, лямок, пояса или креплений на шее. Фартук относится к защитной и специальной одежде и одновременно к историческим формам поясной одежды, распространённым у многих народов.
¶Терминология и устройство
В русском языке слово «фартук» закрепилось в XVIII веке из немецкого Vortuch (от vor — «перед» и Tuch — «платок, ткань»). Синонимом выступает «передник», а уменьшительная форма «фартучек» используется для детских и бытовых моделей. Специализированные разновидности имеют собственные названия: «запон» (рабочий фартук с нагрудником), «хвартух» в украинской традиции, «мокрый фартук» у гончаров.
Типовое устройство включает:
- нагрудник — верхняя часть, закрывающая грудь и живот;
- полотнище (стан) — основная нижняя часть, часто до колена или ниже;
- бретели и лямки — крепление на плечах или шее;
- пояс и завязки — фиксация на талии;
- карманы, петли, держатели инструмента — функциональные элементы рабочих моделей.
Материалы подбираются по назначению: хлопчатобумажные и льняные ткани для быта и кухни, брезент и кожа для столярных и кузнечных работ, прорезиненные и полимерные покрытия для химической и пищевой промышленности, свинец и рентгенозащитные композиты для медицинских фартуков.
¶История
Прообразы фартука известны с древности: поясные повязки из кожи и ткани носили ремесленники Древнего Египта, Греции и Рима. У египтян фартук был элементом одежды жрецов и работников; в античности кожаный передник служил кузнецам, гончарам, мясникам. В средневековой Европе фартук стал принадлежностью цехового ремесленника и маркером профессии: по цвету и покрою различали кузнецов, пекарей, мясников, сапожников.
В России передник был известен с давних времён как часть народного костюма: его носили поверх рубахи и сарафана, он выполнял и защитную, и декоративную функцию. Праздничные передники украшали вышивкой, кружевом, аппликацией; повседневные шили из домотканого холста. В XIX веке фартук вошёл в форму гимназисток, горничных, кухарок, аптекарей, официантов. В XX веке он превратился в массовый предмет школьной формы (в СССР — обязательный элемент для дежурных и на уроках труда) и в обязательный атрибут производственной спеpцодежды.
¶Виды и классификация
По назначению выделяют несколько групп.
| Группа | Назначение | Особенности |
|---|---|---|
| Бытовые | Кухня, уборка, рукоделие | Лёгкие ткани, яркий декор |
| Рабочие (производственные) | Стройка, столярка, металлообработка | Прочные материалы, карманы, светоотражающие элементы |
| Медицинские | Хирургия, стоматология, лаборатории | Одноразовые или стерилизуемые, влагонепроницаемые |
| Защитные (СИЗ) | Химия, сварка, радиация | Спецматериалы: брезент, кевлар, свинец, полимеры |
| Форменные | Общепит, торговля, сфера услуг | Единый корпоративный стиль |
| Ритуальные и обрядовые | Масонство, религиозные церемонии | Символика, регламентированный покрой |
| Детские | Творчество, питание | Гипоаллергенные материалы, весёлый дизайн |
По конструкции различают фартуки с нагрудником и без него, с цельнокроеным или отрезным нагрудником, на бретелях, на поясе, с завязками сзади или сбоку, а также комбинезонного типа (с вшитыми брюками).
¶Применение
В промышленности фартук — часть средств индивидуальной защиты, регламентируемая стандартами и инструкциями по охране труда. Например, для сварщиков предусмотрены брезентовые и спилковые фартуки, для работ с кислотами — прорезиненные, для рентгеновских кабинетов — свинцовые (рентгенозащитные) с эквивалентом до 0,5 мм свинца.
В медицине фартуки защищают персонал от биологических жидкостей и дезинфицирующих средств; широко применяются одноразовые полиэтиленовые и нетканые модели.
В быту фартук используется при приготовлении пищи, мытье посуды, уборке, садоводстве, творчестве. В общественном питании и торговле он входит в форменную одежду официантов, поваров, продавцов, барменов.
В образовании фартук — атрибут уроков труда, домоводства, химии, рисования, а также элемент школьной формы в ряде стран.
¶Фартук в культуре и символике
Фартук нередко выступает социальным маркером: он указывает на профессию, статус или роль человека. В изобразительном искусстве передник — устойчивая деталь образа кухарки, кузнеца, служанки, ребёнка. В фольклоре и литературе он может символизировать труд, домовитость, материнство. В масонской традиции фартук (запон) — один из главных ритуальных символов, знак принадлежности к братству и степени посвящения.
В русской народной традиции передник иногда использовался в обрядах: его дарили как знак уважения, украшали к свадьбе, включали в приданое невесты. В советской и постсоветской культуре фартук стал одним из самых узнаваемых бытовых предметов, а выражение «повязать фартук» вошло в повседневную речь как обозначение готовности к работе по дому или на кухне.
¶Современное состояние
Сегодня фартук остаётся массовым изделием: его выпускают швейные фабрики, производители спецодежды и малые мастерские. Развиваются направления экологичных материалов (лён, органический хлопок, переработанные ткани), одноразовых биоразлагаемых моделей, «умных» фартуков со встроенными датчиками температуры и влажности для профессиональных кухонь. Дизайнеры включают фартук в модные коллекции, превращая утилитарный предмет в аксессуар. В то же время в ряде профессий на смену тканевым моделям приходят комбинезоны и специализированные защитные комплекты, что постепенно сужает традиционную нишу фартука.
Источники: Большая российская энциклопедия; ГОСТ 12.4.011-89 «Средства защиты работающих»; ГОСТ 27652-88 «Одежда специальная для защиты от механических воздействий»; труды по истории русского народного костюма; материалы по охране труда и производственной санитарии.