Груша Дюшес — сорта и выращивание¶

Груша Дюшес — обобщённое название группы сортов груши (Pyrus communis), объединённых общим элементом наименования «Дюшес» (от франц. duchesse — герцогиня). В российском промышленном садоводстве и любительском садоводстве наиболее известны два сорта с этим названием: Дюшес зимний (он же Вильямс, Williams) и Дюшес летний (Бере Арданпон, Beurré d'Ardâtre). Слово «Дюшес» в названии сортов груши состоит из четырёх букв русского написания — Д, Ю, Ш, Е, что нередко используется в кроссвордах и словесных играх.

¶История сортов

¶Дюшес зимний (Вильямс)

Сорт Вильямс (Williams' Bon Chrétien) выведен в Англии в 1765 году садовником Ричардом Стампером (Richard Stumper) в Беркшире. В 1799 году сорт был завезён в Россию и получил широкое распространение. В СССР сорт был районирован в 1947 году и до 1990-х годов занимал одно из первых мест по площади плантаций в Молдавии, Крыму, Краснодарском крае, Ставрополье и других южных регионах. В российской помологии сорт известен под названием Дюшес зимний, в западной традиции — Williams, в Италии — Fergamotto, во Франции — Bon Chrétien.

Плоды крупные (150–250 г), правильной грушевидной формы, с тонкой, гладкой, зеленовато-жёлтой кожицей, покрытой многочисленными мелкими подкожными точками. Мякоть белая, нежная, маслянистая, очень сочная, с сильным ароматом, кисло-сладкого вкуса. Плоды созревают в конце августа — сентябре, хранятся до 2–3 недель.

¶Дюшес летний (Бере Арданпон)

Сорт выведен в Бельгии в 1759 году в поместье Арданпон близ Брюсселя. В России известен с начала XIX века. Плоды средней величины (120–150 г), широкогрушевидной формы, с зеленовато-жёлтой кожицей. Мякоть кремовая, нежная, маслянистая, сладкая с тонким ароматом. Созревают в конце августа, хранятся около 10–15 дней.

¶Ботаническое описание

Деревья обоих сортов среднерослые, с широкопирамидальной или овальной кроной. Листья крупные, кожистые, тёмно-зелёные, с гладкой поверхностью. Цветки белые, собраны в щитковидные соцветия. Плоды — груши (псевдоплоды), формируются из цветоложа. Сорта относятся к группе летне-осенних или ранне-зимних по срокам созревания.

¶Агротехника

¶Выбор места и посадка

Дюшес предпочитает солнечные, защищённые от ветра участки с плодородной, рыхлой, влагопроницаемой почвой. Оптимальная кислотность — pH 6,0–6,5. Саженцы высаживают весной (апрель) или осенью (октябрь). Глубина посадочной ямы — 60–80 см, диаметр — 80–100 см. Корневая шейка должна находиться на 5–7 см выше уровня почвы.

¶Опыление

Сорта Дюшес частично самоплодны, но для получения стабильного урожая требуют перекрёстного опыления. Лучшими опылителями для Дюшеса зимнего служат сорта Лесная красавица, Бере луксембургская, Конференция; для Дюшеса летнего — Любимица Клаппа, Бере Боск, Триумф Тамбова.

¶Уход

Основные мероприятия включают регулярный полив (особенно в период плодоношения), внесение органических и минеральных удобрений, санитарную и формирующую обрезку. Молодые деревья требуют укрытия на зиму в регионах с морозными зимами. Сорт Вильямс относительно морозостоек (до −25…−28 °C), но в суровые зимы может подмерзать.

¶Значение

Сорт Вильямс (Дюшес зимний) является одним из самых распространённых коммерческих сортов груши в мире. Он выращивается в промышленных масштабах в Западной Европе, Аргентине, Чили, Австралии, ЮАР, США, а также в России (Краснодарский край, Ставрополье, Ростовская область). Сорт ценится за высокие вкусовые качества плодов, скороплодность (вступает в плодоношение на 4–6-й год после посадки) и высокую урожайность (до 200–250 ц/га на промышленных плантациях).

Дюшес летний менее распространён в промышленном садоводстве, но популярен в любительских садах Центрального Чернозёмья и Поволжья благодаря неприхотливости и хорошему вкусу плодов.

¶Интересные факты

• Вильямс считается эталонным сортом груши по вкусовым качествам — дегустационная оценка плодов составляет 4,5–5 баллов из 5.
• Сорт Вильямс является родоначальником более 600 сортов груши, выведенных в разных странах мира.
• В промышленном садоводстве Вильямс выращивается преимущественно на подвоях айвы обыкновенной, что позволяет получать компактные деревья и ускорять вступление в плодоношение.

¶Источники

• «Помология. Груша» / под ред. Н. И. Мичурина. — М.: Сельхозгиз, 1953.
• «Сорта плодовых культур» / под ред. И. В. Мичурина. — М.: Колос, 1978.
• «Плодоводство» / под ред. А. Н. Веньяминова. — М.: Агропромиздат, 1985.
• «Сортовое плодоводство» / под ред. Н. Н. Троицкого. — М.: Росинформагротех, 2004.