Карась: виды, среда обитания, ловля¶

Карась — род пресноводных лучепёрых рыб семейства карповых (Cyprinidae), широко распространённых в водоёмах Евразии. Отличается высоким, сжатым с боков телом, толстой спиной и неприхотливостью к условиям обитания, что делает его одним из самых известных и массовых объектов любительского рыболовства в России.

¶Виды карасей

Ихтиологи выделяют несколько видов, среди которых наиболее распространены два:

• Карась обыкновенный, или золотой (Carassius carassius). Имеет золотисто-медную окраску, более высокое тело и предпочитает стоячие, заросшие водоёмы — пруды, озёра, старицы. Может достигать длины 45 см и веса 3 кг, хотя обычно мельче.
• Карась серебряный (Carassius gibelio). Отличается серебристой окраской, более прогонистым телом и большей экологической пластичностью. Встречается как в стоячих, так и в проточных водах. Именно этот вид чаще всего становится объектом промышленного разведения.

Отдельно выделяют китайский карась, или золотая рыбка (Carassius auratus) — одомашненную форму серебряного карася, выведенную в Китае более тысячи лет назад. Многочисленные аквариумные породы (вуалехвосты, телескопы, оранды) являются её декоративными разновидностями.

Уникальной биологической особенностью популяций серебряного карася является гиногенез — форма размножения, при которой в потомстве участвуют только самки. Икра стимулируется к развитию сперматозоидами самцов других видов карповых (плотвы, линя, карпа), однако генетический материал самца не наследуется.

¶Среда обитания и образ жизни

Карась — типичная донная рыба, населяющая преимущественно стоячие водоёмы с илистым дном и богатой водной растительностью. Он способен выживать в экстремальных условиях: переносит дефицит кислорода, выдерживает промерзание водоёма до дна зимой и пересыхание летом, зарываясь в ил на глубину до 70 см.

Питается карась зоопланктоном, личинками насекомых, червями, мелкими моллюсками, а также растительной пищей — нитчатыми водорослями и мягкими частями высших растений. Активность проявляет в тёплое время года; зимой впадает в оцепенение, прекращая питание.

Нерест у карася порционный, проходит при прогреве воды до 15–18 °C (обычно в мае–июне). Икра откладывается на свежую растительность. Плодовитость высокая — до 300 тысяч икринок за сезон.

¶Ловля карася

Карась — один из главных объектов любительской рыбалки в России. Его ловят на поплавочную удочку, донные снасти (фидер, донку) и реже — на спиннинг (весной и осенью). Сезон ловли начинается после схода льда и длится до ледостава, наиболее активный клёв наблюдается в преднерестовый период и в летние месяцы.

Основные принципы ловли:

• Прикормка. Используют растительные смеси на основе пшена, перловки, панировочных сухарей с добавлением ароматизаторов (ваниль, чеснок, укроп, анис).
• Наживки. Классические — навозный червь, опарыш, мотыль; растительные — перловка, кукуруза, тесто, хлебный мякиш, горох. Летом карась часто предпочитает растительные насадки.
• Оснастка. Чувствительный поплавок, тонкая леска (0,12–0,2 мм), небольшой крючок № 14–18 по международной классификации. Карась — осторожная рыба, поэтому грубая оснастка снижает количество поклёвок.
• Место. Перспективны участки у границы водной растительности, «окна» в камыше, закоряженные зоны, прибрежные бровки.

Особенностью клёва является его капризность: карась часто меняет предпочтения в течение дня, требуя от рыболова экспериментов с насадками и прикормкой. Крупный карась (весом от 500 г) — желанный трофей, однако в большинстве водоёмов преобладает рыба весом 100–300 г.

¶Промысловое значение

Карась — важный объект товарного рыбоводства. Серебряный карась выращивается в прудовых хозяйствах наряду с карпом, отличается быстрым ростом и высокой выживаемостью. В России и странах СНГ карась добывается в значительных объёмах для реализации в свежем, вяленом и копчёном виде. Мясо карася костистое, но имеет хорошие вкусовые качества; в кулинарии его жарят, запекают и используют для приготовления ухи.

¶Источники

• Сабанеев Л. П. «Рыбы России. Жизнь и ловля наших пресноводных рыб».
• Атлас пресноводных рыб России / под ред. Ю. С. Решетникова.
• Берг Л. С. «Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран».