Кормовой мел в животноводстве¶

Кормовой мел — это природный карбонат кальция (CaCO₃), прошедший механическую обработку (дробление, помол, просеивание) и предназначенный для скармливания сельскохозяйственным животным и птице в качестве минеральной добавки. В отличие от строительного или технического мела, кормовой мел не содержит примесей тяжёлых металлов, токсичных соединений и абразивных частиц, а его гранулометрический состав и степень усвояемости соответствуют физиологическим потребностям животных.

¶Химический состав и свойства

Основным компонентом кормового мела является карбонат кальция, содержание которого в качественном продукте достигает 85–98 %. В состав также входят оксиды магния, фосфора, калия, натрия, железа и других микроэлементов в небольших количествах. Влажность продукта не должна превышать 10–12 %, а доля нерастворимого остатка (песка, глины, кремнезёма) строго нормируется и не должна превышать 2–5 % в зависимости от ГОСТа.

По физическим свойствам кормовой мел представляет собой сыпучий порошок белого или светло-серого цвета без запаха. Он практически нерастворим в воде, но легко вступает в реакцию с соляной кислотой желудочного сока, что обеспечивает его высокую усвояемость. Размер частиц варьируется от 0,1 до 2 мм в зависимости от вида животного: для птицы и молодняка используют более мелкие фракции, для крупного рогатого скота — более крупные.

¶Производство и требования к качеству

Кормовой мел производится из природных залежей мела, которые проходят стадии дробления, сушки, помола и классификации по фракциям. На предприятиях обязателен контроль содержания токсичных элементов: свинца, кадмия, мышьяка, ртути и фтора. В России качество кормового мела регламентируется ГОСТ 31466-2012 и ветеринарными требованиями Таможенного союза.

Важным показателем является кислотная нейтрализующая способность мела, то есть его способность связывать кислоты. Для жвачных животных этот показатель особенно важен, так как мел используется для нормализации рубцового пищеварения и профилактики ацидоза.

¶Применение в животноводстве

¶Для крупного и мелкого рогатого скота

В рационе коров и овец кормовой мел выполняет несколько функций:

• Источник кальция — необходим для формирования костной ткани, синтеза молока и регуляции нервно-мышечной деятельности. В период лактации потребность коровы в кальции резко возрастает, и недостаток мела может привести к родильному парезу.
• Буферный агент — снижает кислотность рубца при скармливании больших объёмов концентратов и силоса, предотвращая ацидоз и улучшая перевариваемость клетчатки.
• Профилактика остеодистрофии — при недостатке кальция в рационе животные начинают грызть землю, лизать стены, у них развивается хромота и искривление конечностей.

Нормы ввода мела для крупного рогатого скота составляют 100–200 граммов в сутки на голову, для овец — 10–20 граммов.

¶Для свиней

Свиньям кормовой мел вводят в состав комбикормов для балансирования кальциево-фосфорного соотношения. Оптимальное соотношение кальция к фосфору в рационе свиней должно составлять 1,2:1 — 1,5:1. Недостаток кальция у свиноматок приводит к послеродовой тетании и снижению молочности, у поросят — к рахиту. Дозировка составляет 1–2 % от массы корма.

¶Для птицы

В птицеводстве кормовой мел является основным источником кальция для формирования скорлупы яиц. Недостаток кальция у кур-несушек приводит к снижению яйценоскости, истончению скорлупы и расклёву яиц. Для молодняка мел вводят в рацион с первых дней жизни для профилактики рахита. В рацион несушек включают 6–9 % мела от массы корма, причём часть мела дают в виде крупной фракции (гравий), что способствует лучшему перевариванию зерна в мышечном желудке.

¶Для кроликов и пушных зверей

Кроликам и норкам мел добавляют в рацион как источник кальция и для улучшения качества шерсти и костяка. Норма ввода составляет 0,5–1 % от массы корма.

¶Взаимодействие с другими компонентами рациона

При составлении рационов важно учитывать, что избыток кальция может снижать усвояемость фосфора, цинка, марганца и йода. Поэтому кормовой мел вводят в комбикорма строго по рецептуре, а при использовании премиксов и витаминно-минеральных комплексов дозировку мела корректируют, чтобы избежать гиперкальциемии.

Мел не следует смешивать с кормовыми дрожжами и кислыми кормами непосредственно перед скармливанием, так как это может привести к нейтрализации кислот и снижению эффективности ферментов.

¶Отличия от других кальциевых добавок

Помимо кормового мела, в животноводстве используют известняковую муку, ракушечник, трикальцийфосфат и монокальцийфосфат. Кормовой мел выгодно отличается от известняковой муки более высокой усвояемостью (до 95 %), а от ракушечника — стабильным химическим составом и низким содержанием органических примесей. Трикальцийфосфат, в отличие от мела, содержит фосфор, поэтому его применяют не как самостоятельную добавку, а как компонент фосфорно-кальциевого баланса.

¶Хранение и требования безопасности

Кормовой мел хранят в сухих закрытых складских помещениях при влажности воздуха не более 75 %. Продукт гигроскопичен, при намокании он комкуется и теряет сыпучесть, хотя химические свойства сохраняются. Срок хранения при соблюдении условий — не ограничен, однако производители обычно устанавливают гарантийный срок 12 месяцев с даты изготовления. При работе с мелом необходимо использовать респираторы, так как мелкая пыль может раздражать дыхательные пути.