Лотос — ботаническое описание растения¶
Лотос (Nelumbo) — род водных растений семейства Лотосовые (Nelumbonaceae), произрастающих в умеренных и тропических регионах Азии, Северной Америки и Австралии. Наиболее известный вид — лотос индийский (Nelumbo nucifera), цветок которого изображён на гербе Индии и имеет большое культурное и религиозное значение в буддизме и индуизме. В России дикорастущий лотос встречается в дельте Волги, в Астраханской области и на Дальнем Востоке, где охраняется как редкое растение.
¶Внешний вид
¶Цветок
Цветок лотоса — крупный, одиночный, диаметром от 10 до 30 см (у дикорастущих форм обычно 15–20 см, у садовых сортов — до 30 см и более). Он состоит из многочисленных лепестков, расположенных по спирали в несколько рядов. Лепестки ланцетные или продолговатые, с заострённым кончиком, длиной 7–20 см.
Окраска цветка варьирует:
- розовая — наиболее распространённая форма у дикорастущего лотоса индийского;
- белая — встречается реже, особенно в культуре;
- насыщенно-розовая или малиновая — характерна для некоторых садовых сортов;
- жёлтая — типична для лотоса жёлтого (Nelumbo lutea), произрастающего в Северной Америке.
В центре цветка расположено выпуклое цветоложе конической формы, окружённое многочисленными тычинками с жёлтыми пыльниками. Цветоложе после отцветания превращается в плод — плоско-округлую «шляпку» с ячейками, в каждой из которых созревает орехоподобный плодик (орешок). Именно эта характерная плоская плодоносящая головка отличает лотос от кувшинки, у которой плод шаровидный.
Цветение продолжается несколько дней; один цветок раскрывается утром и закрывается к вечеру, после чего лепестки опадают. Общий период цветения растения — с июля по сентябрь.
¶Листья
Листья лотоса крупные, округлые, кожистые, диаметром 25–70 см, расположены на длинных черешках (до 1–2 м), поднимающихся из воды. Поверхность листа гладкая, сизовато-зелёная, с восковым налётом, из-за которого капли воды на ней скатываются, не смачивая поверхность (так называемый «эффект лотоса»). Центр листа — точка крепления черешка; от неё расходятся дугообразные жилки. Края листа слабоволнистые. Молодые листья свёрнуты в трубку и поднимаются над водой, зрелые — расправляются горизонтально или слегка воронковидно.
¶Стебель и корневище
Подводный стебель (цветонос и черешки) толстый, мясистый, пронизан воздухоносными полостями. Корневище толстое, мясистое, горизонтальное, залегает в иле на глубине 10–25 см, от него отходят придаточные корни. Именно корневище используется в пищу в азиатской кухне.
¶Места обитания
Лотос растёт на мелководьях озёр, стариц, медленно текущих рек, в заливах и дельтах, предпочитая илистые или глинистые донные отложения и тёплую, прогретую воду. В России лотос индийский встречается в дельте Волги (Астраханская область), в Нижнем Поволжье, а также на Дальнем Востоке — в Амурской области и Приморье. Все эти популяции охраняются; растение включено в Красные книги ряда регионов.
¶Отличие от кувшинки
Лотос часто путают с кувшинкой (Nymphaea), однако растения различаются по ряду признаков:
| Признак | Лотос | Кувшинка |
|---|---|---|
| Лист | Цельный, круглый, приподнят над водой на черешке | Щитовидный, с глубоким вырезом, чаще лежит на воде |
| Цветок | Поднят над водой на цветоносе | Плавает на поверхности или слегка возвышается |
| Плод | Плоская «шляпка» с орешками | Шаровидная многосемянная ягода |
| Корневище | Толстое, горизонтальное | Короткое клубневидное |
¶Применение
В Азии все части лотоса используются в кулинарии: молодые побеги, черешки, корневища, семена. Из семян готовят напитки и десерты, из листьев заворачивают блюда. Корневище богато крахмалом и употребляется в жареном, варёном и маринованном виде. В традиционной медицине Индии и Китая различные части растения применялись как вяжущее, жаропонижающее и успокаивающее средство.
В декоративном садоводстве лотос выращивают в прудах и водоёмах; выведено свыше 1000 садовых сортов, различающихся окраской, размером и махровостью цветка.
¶Интересные факты
- Лотос относится к числу древнейших цветковых растений: палеоботанические находки свидетельствуют о его существовании не менее 100 млн лет назад.
- Семена лотоса сохраняют всхожесть десятилетиями; из семян, найденных в иле озёр Маньчжурии, были выращены растения возрастом около 1300 лет.
- «Эффект лотоса» — самоочищение листовой поверхности за счёт микроскопических бугорков и воскового налёта — изучен и применяется при разработке самоочищающихся покрытий.
¶Источники
- Ботанический атлас / под ред. Б. А. Быкова. — М.: Росагропромиздат.
- Флора СССР. — Т. VII. — М.—Л.: Изд-во АН СССР.
- Жуковский П. М. Ботаника. — М.: Высшая школа.
- Красная книга Астраханской области. — Астрахань.
- Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. — М.—Л.: Сельхозгиз.