Ложная мучнистая роса хмеля

Ложная мучнистая роса хмеля (также известная как пероноспороз хмеля) — это опасное грибковое заболевание культурного хмеля (Humulus lupulus), вызываемое оомицетом Pseudoperonospora humuli (ранее классифицировался как Pseudoperonospora humuli). Заболевание поражает все надземные органы растения: листья, побеги, соцветия (шишки) и стебли, приводя к значительному снижению урожайности и ухудшению качества сырья, используемого в пивоварении. Ложная мучнистая роса хмеля является одним из наиболее экономически значимых заболеваний в регионах промышленного возделывания хмеля, особенно в зонах с влажным и прохладным климатом.

Возбудитель и его биология

Возбудителем заболевания является облигатный паразит Pseudoperonospora humuli (Miyabe & Takah.) G.W. Wilson, относящийся к отделу Oomycota, классу Oomycetes, порядку Peronosporales. Оомицеты, несмотря на внешнее сходство с грибами, филогенетически ближе к водорослям и отличаются от истинных грибов химическим составом клеточной стенки (содержит целлюлозу, а не хитин) и особенностями жизненного цикла.

Жизненный цикл возбудителя включает две основные стадии:

• Бесполая стадия (конидиальная). В благоприятных условиях (высокая влажность, температура 15–25 °C) на поверхности поражённых тканей образуется обильный спороношение в виде серо-фиолетового или грязно-белого налёта. Налёт состоит из зооспорангиев (конидий), которые разносятся ветром, каплями дождя или с поливной водой. Зооспорангии прорастают, образуя подвижные зооспоры, которые активно передвигаются в капельно-жидкой влаге и проникают в ткани растения через устьица или механические повреждения.
• Половой процесс и образование ооспор. В конце вегетационного периода в поражённых тканях (чаще всего в корневищах и основаниях стеблей) формируются покоящиеся структуры — ооспоры. Ооспоры имеют толстую оболочку и способны сохранять жизнеспособность в почве и растительных остатках в течение нескольких лет (до 3–5 лет). Они служат основным источником первичной инфекции в следующем сезоне. Весной, при наступлении благоприятных условий, ооспоры прорастают, образуя зооспорангии, которые и заражают молодые побеги хмеля.

Симптомы и диагностика

Симптомы ложной мучнистой росы хмеля проявляются на всех надземных частях растения и варьируются в зависимости от стадии развития и условий окружающей среды.

Поражение листьев

На верхней стороне листьев появляются мелкие, сначала светло-жёлтые, затем буреющие или красноватые угловатые пятна, ограниченные жилками. Пятна могут сливаться, образуя крупные некротические участки. С нижней стороны листа, строго под пятнами, в условиях повышенной влажности образуется характерный серо-фиолетовый или буроватый бархатистый налёт спороношения. Поражённые листья преждевременно засыхают и опадают.

Поражение побегов

На молодых побегах (так называемые «системные» побеги) заболевание проявляется в виде хлороза, деформации, карликовости и скручивания листьев. Верхушки побегов могут утолщаться, становятся ломкими и хрупкими. На таких побегах также образуется спороношение. При сильном поражении побеги отмирают.

Поражение соцветий (шишек)

Наиболее опасная форма заболевания. Поражённые шишки хмеля буреют, засыхают, их чешуи деформируются, а внутренняя часть (лупулин) — источник ароматических смол и альфа-кислот — не развивается или приобретает неприятный запах и вкус. На шишках также может образовываться серый налёт спороношения. Урожайность и качество таких шишек резко снижаются, они становятся непригодными для пивоварения.

Системная инфекция

При сильном заражении возбудитель может проникать в сосудистую систему растения, вызывая системное поражение. Это проявляется в общем угнетении растения, задержке роста, пожелтении и усыхании листьев, а также в преждевременном старении куста.

Факторы, способствующие развитию

Развитию ложной мучнистой росы хмеля благоприятствуют следующие условия:

• Высокая влажность воздуха (относительная влажность более 80–90%).
• Обильные осадки или частый полив дождеванием, особенно в период активного роста побегов и формирования шишек.
• Умеренные температуры (15–25 °C). При температуре выше 30 °C и ниже 10 °C развитие заболевания замедляется.
• Густая посадка растений, затрудняющая проветривание.
• Засорённость участка сорняками, которые могут служить резерваторами инфекции.
• Наличие неубранных растительных остатков (листьев, стеблей, шишек) с прошлого года.

Распространение и экономический ущерб

Заболевание распространено во всех регионах промышленного возделывания хмеля: в Европе (Германия, Чехия, Польша, Великобритания, Россия), Северной Америке (США, Канада), Азии (Китай, Япония) и Австралии. В России ложная мучнистая роса хмеля встречается в основных хмелеводческих регионах: Чувашия, Марий Эл, Алтайский край, а также в центральных областях.

Экономический ущерб может быть значительным. При эпифитотийном развитии (массовом распространении) потери урожая шишек могут достигать 30–50% и более. Кроме того, снижается качество сырья: содержание альфа-кислот (горьких веществ, определяющих горечь пива) и эфирных масел (аромат) может уменьшаться на 20–40%. Поражённые шишки непригодны для производства качественного пива.

Методы борьбы

Борьба с ложной мучнистой росой хмеля требует комплексного подхода, сочетающего агротехнические, биологические и химические меры.

Агротехнические меры

• Выбор устойчивых сортов. Некоторые сорта хмеля обладают относительной устойчивостью к пероноспорозу (например, сорта селекции Чувашского НИИСХ — «Подвязный», «Крылатский», «Флагман»).
• Правильная агротехника. Соблюдение оптимальной густоты посадки, своевременное удаление сорняков, регулирование полива (избегать дождевания в вечерние часы).
• Удаление и уничтожение поражённых побегов. Весной, до начала активного роста, проводят «зелёную обрезку» — удаление всех системно заражённых побегов, которые являются источником первичной инфекции.
• Уборка и уничтожение растительных остатков. Осенью после уборки урожая необходимо тщательно убрать и сжечь все листья, стебли и шишки.
• Внесение фосфорно-калийных удобрений. Сбалансированное питание повышает устойчивость растений к заболеваниям.

Химические меры

Основной метод борьбы в промышленных насаждениях — применение фунгицидов. Обработки проводят профилактически, начиная с фазы распускания почек, и в период вегетации с интервалом 7–14 дней в зависимости от погодных условий. Используют препараты из разных химических групп:

• Контактные фунгициды: медьсодержащие препараты (бордоская жидкость, хлорокись меди), дитиокарбаматы (манкоцеб, метирам).
• Системные фунгициды: препараты на основе фениламидов (металаксил, мефеноксам), стробилуринов (азоксистробин, крезоксим-метил), триазолов (дифеноконазол, ципроконазол) и других действующих веществ.

Важно соблюдать регламенты применения, чередовать препараты разных групп для предотвращения возникновения резистентности (устойчивости) у возбудителя.

Биологические меры

В качестве альтернативы химическим фунгицидам применяют биопрепараты на основе антагонистических микроорганизмов (например, Trichoderma spp., Bacillus subtilis). Однако их эффективность в условиях сильного развития заболевания часто ниже, чем у химических средств.

Интересные факты

• Ложная мучнистая роса хмеля была впервые описана в Японии в 1905 году, а в Европе (Великобритания) — в 1920-х годах.
• Возбудитель Pseudoperonospora humuli является узкоспециализированным патогеном, поражающим исключительно хмель и его близкородственные виды (например, Humulus japonicus).
• В отличие от настоящей мучнистой росы (вызываемой грибами отдела Ascomycota), ложная мучнистая роса (оомицеты) имеет принципиально иной механизм питания и размножения, что требует использования разных фунгицидов.
• В некоторых регионах (например, в Чехии) для прогнозирования вспышек заболевания используют модели, учитывающие температуру, влажность и количество осадков, что позволяет оптимизировать сроки обработок.

Источники

1. Жуков А.В., Смирнов А.В. Болезни хмеля и меры борьбы с ними. — М.: Колос, 1980.
2. Пересыпкин В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология. — М.: Агропромиздат, 1989.
3. Попкова К.В. Учение об иммунитете растений. — М.: Колос, 1979.
4. Чулкина В.А., Торопова Е.Ю., Стецов Г.Я. Интегрированная защита растений: фитосанитарные системы и технологии. — Новосибирск: Агро-Сибирь, 2007.
5. Neher O.T., et al. Compendium of Hop Diseases and Pests. — APS Press, 2019.
6. Mahaffee W.F., et al. Handbook of Hop Diseases and Pests. — APS Press, 2009.