Луфарь — хищная морская рыба¶

Луфарь (лат. Pomatomus saltatrix) — хищная морская рыба, единственный современный вид семейства луфаревых (Pomatomidae) отряда окунеобразных. Обитает в тёплых и умеренно тёплых водах Мирового океана, ведёт преимущественно стайный пелагический образ жизни, является объектом промысла и любительского рыболовства. В России встречается главным образом в Чёрном и Азовском морях, а также изредка в Керченском проливе и прилегающих участках.

¶Систематика и внешний вид

Луфарь — единственный ныне живущий представитель рода Pomatomus. Ископаемые остатки близких форм известны из отложений, начиная с палеогена. Рыба имеет удлинённое, умеренно сжатое с боков тело, покрытое мелкой циклоидной чешуёй. Спина обычно зеленовато-синяя или серо-голубая, бока серебристые, брюхо светлое. Характерная черта — крупный конечный рот с сильными, острыми, слегка загнутыми зубами, расположенными в несколько рядов; зубы есть также на нёбе и языке. Нижняя челюсть несколько выдаётся вперёд.

Спинной плавник разделён неглубокой выемкой на две части: передняя образована колючими лучами, задняя — мягкими. Анальный плавник несёт две колючки. Хвостовой плавник вильчатый, что обеспечивает быстрое плавание. Максимальная зарегистрированная длина — около 130 см, масса — до 14–15 кг, однако типичные размеры взрослых особей составляют 30–60 см при массе 0,5–2 кг. Продолжительность жизни оценивается в 9–12 лет.

¶Распространение

Ареал луфаря охватывает тропические, субтропические и умеренно тёплые воды Атлантического, Индийского и Тихого океанов, включая Средиземное и Чёрное моря. В западной Атлантике рыба встречается от Канады до Аргентины, в восточной — от Бискайского залива до Южной Африки. В Индо-Тихоокеанском регионе известна у берегов Восточной Африки, Австралии, Юго-Восточной Азии и Японии.

В водах России луфарь распространён в Чёрном и Азовском морях, где совершает сезонные миграции. Летом он заходит в Азовское море и прибрежные районы Чёрного моря, с похолоданием откочёвывает к югу, к берегам Турции и Кавказа. Численность в российских водах заметно колеблется по годам и зависит от температуры воды и состояния кормовой базы.

¶Образ жизни и питание

Луфарь — активный хищник, держащийся стаями, иногда крупными. Скорость плавания высокая, охотится в толще воды, нередко устраивая коллективные нападения на скопления мелкой рыбы. Основу рациона составляют хамса, шпрот, ставрида, сельдь, молодь других рыб, а также креветки и головоногие моллюски. Крупные особи могут поедать собственную молодь.

Стаи луфаря способны длительно преследовать косяки кормовых рыб, при этом хищники нередко вытесняют добычу к поверхности, что делает охоту заметной для птиц и рыбаков. Такое поведение служит одним из ориентиров при поиске рыбы в море.

¶Размножение

Нерест происходит в тёплый сезон при температуре воды обычно выше 18–20 °C. Икра пелагическая, мелкая, вымётывается порциями; плодовитость крупных самок достигает нескольких сотен тысяч икринок, по некоторым данным — до миллиона. Личинки и молодь первое время держатся в поверхностных слоях, питаясь планктоном, и лишь затем переходят к хищному образу жизни. Рост быстрый: половой зрелости рыба достигает в возрасте 2–3 лет.

¶Хозяйственное значение

Луфарь — ценный промысловый вид в ряде стран Средиземноморья, у берегов Северной и Южной Америки, Африки и Австралии. В России промысловое значение невелико и нестабильно: уловы зависят от заходов рыбы в Чёрное и Азовское моря. Мясо белое, плотное, содержит значительное количество жира, пригодно для варки, жарки, копчения и консервирования. Рыба популярна у любителей морской ловли благодаря сильному сопротивлению при вываживании; её ловят спиннингом, на блесны и самодуром с плавсредств.

¶Опасность для человека

Крупные особи луфаря способны наносить серьёзные укусы: известны случаи травм у рыбаков и купальщиков при попытке взять рыбу руками. Острые зубы легко рассекают кожу, поэтому при обращении с пойманным луфарём рекомендуется использовать защитные перчатки и специальные инструменты. Случаев нападения на человека с летальным исходом не зафиксировано.

¶Интересные факты

В англоязычных странах луфарь известен под названиями bluefish и tailor; в Австралии — под именем «tailor», что связано с характерной манерой рыбы откусывать хвосты у пойманной приманки.
Луфарь считается одной из самых агрессивных стайных хищных рыб прибрежной зоны, способной в короткое время опустошать значительные участки акватории.
В Чёрном море луфарь является объектом сезонного промысла и одним из видов, по которым отслеживают изменения температурного режима и кормовой базы.

¶Критика и проблемы

Основные угрозы для вида связаны с интенсивным промыслом, изменением климата и загрязнением прибрежных вод. В отдельных регионах отмечается перелов, приводящий к снижению средних размеров особей. В российских водах состояние запасов оценивается как умеренное, однако колебания численности затрудняют устойчивое планирование промысла. Отдельные исследования указывают на накопление тяжёлых металлов в тканях крупных особей, что учитывается при оценке безопасности продукции.

Источники: определители рыб Чёрного и Азовского морей; материалы по биологии морских рыб Атлантики; обзоры промысловой ихтиологии; данные о распространении и питании луфаря в водах Мирового океана.