Мерная градуировка стакана¶
Мерная градуировка стакана — нанесённые на стенку стакана или мерного стаканчика деления (риски), позволяющие определить объём налитой в него жидкости. Градуировка используется на кухнях, в лабораториях, медицине и промышленности для дозирования воды, спиртных напитков, молочных продуктов, лекарственных растворов и других жидкостей.
¶История мерной посуды
Потребность в измерении объёма жидкости возникла в древности: в Древнем Египте и Месопотамии для этого использовались глиняные и каменные сосуды с отметками. В Древней Греции и Риме существовали стандартизированные меры объёма — например, римский квартарий (около 0,45 л) и секстарий (около 0,59 л), которые делились на более мелкие единицы.
В России до введения метрической системы объём измерялся сороками, ведрами, штофами, кружками и чарками. В XIX веке вместе с переходом на метрическую систему мер бытовые и лабораторные стаканы начали градуировать в миллилитрах.
¶Виды градуировки
Градуировка бывает:
- Объёмная — деления нанесены в единицах объёма (миллилитры, литры, унции). Наиболее распространена в бытовых мерных стаканчиках и лабораторных стаканах.
- Весовая — деления показывают массу (граммы). Такая градуировка удобна для сыпучих продуктов и вязких жидкостей, но точность зависит от плотности вещества.
- Комбинированная — объёмные и весовые шкалы нанесены на противоположных сторонах стакана.
В медицинских мерных стаканчиках и мензурках градуировка обычно наносится с шагом 10–25 мл, в лабораторных стаканах Бехера и стаканах с носиком — с шагом 10–50 мл, в бытовых стаканчиках для выпивки — с шагом 25–50 мл.
¶Как читать деления
Стандартный бытовой мерный стаканчик (часто продаётся вместе с водкой, коньяком или другими крепкими напитками) имеет градуировку 50 мл, иногда 25 мл и 100 мл. На стенке нанесены горизонтальные риски, каждая из которых соответствует определённому объёму.
Если на стакане нанесены две шкалы (например, 2 деления и 3 деления), то объём определяется исходя из того, сколько миллилитров соответствует одно деление. Типичные варианты:
| Деление | Объём одного деления | 2 деления | 3 деления |
|---|---|---|---|
| Бытовой стаканчик 50 мл | 25 мл | 50 мл | 75 мл |
| Стаканчик 100 мл | 50 мл | 100 мл | 150 мл |
| Медицинский стакан 100 мл | 10 мл | 20 мл | 30 мл |
| Лабораторный стакан 200 мл | 50 мл | 100 мл | 150 мл |
Таким образом, ответ на вопрос «2 3 это сколько в стакане» зависит от конкретной градуировки: без указания масштаба шкалы однозначного ответа нет. Наиболее распространённый бытовой вариант — стаканчик с делениями по 25 мл, где «2» соответствует 50 мл, а «3» — 75 мл.
¶Точность измерений
Мерные стаканы относятся к приборам невысокой точности. Погрешность бытового мерного стаканчика составляет ±5–10 % от номинального объёма, лабораторного стакана с градуировкой класса B — ±2–3 %, мензурки класса A — ±1 %. На точность влияют:
- Форма стакана — при цилиндрической форме цена деления постоянна, при конусной — убывает к дну.
- Положение глаза — при чтении делений линия взгляда должна быть на уровне поверхности жидкости, иначе возникает ошибка из-за угла зрения.
- Мениск — объём считывают по нижней точке изгиба (мениска) жидкости.
- Температура — объём жидкости зависит от температуры; лабораторная градуировка обычно приведена к 20 °C.
¶Применение
Мерные стаканы с градуировкой используются:
- в медицине — для дозирования сиропов, суспензий и растворов;
- в лабораторной практике — для приготовления растворов и измерения объёмов;
- в кулинарии — для отмеривания воды, молока, масла, спиртного;
- в барном деле — джиггеры (мерные стаканчики) объёмом 25/50 мл;
- в фармацевтическом производстве — для контроля дозировок.
¶Источники
- ГОСТ 25336-82 «Посуда лабораторная стеклянная. Типы, основные параметры и размеры»
- ГОСТ Р 53228-2008 «Посуда мерная стеклянная. Общие технические условия»
- Большая медицинская энциклопедия, статья «Мерная посуда»
- Справочник химика, раздел «Меры объёма»