Навага — промысловая рыба северных морей¶

Навага (лат. Eleginus nawaga) — морская придонная рыба семейства тресковых (Gadidae), обитающая в холодных водах Северного Ледовитого океана и прилегающих морей. Является одним из важнейших объектов прибрежного промысла и любительского лова на севере России. Относится к роду Eleginus, в который, помимо наваги, включают также дальневосточную навагу (вахню).

¶Общая характеристика

Навага — небольшая рыба: длина обычно составляет 20–35 см, отдельные особи достигают 40–45 см, масса — от 100 до 500 г. Тело удлинённое, покрытое мелкой циклоидной чешуёй, окрашено в буровато-серые или оливковые тона с тёмными пятнами и крапинами, брюхо светлое. Характерная черта — наличие трёх спинных и двух анальных плавников, что типично для тресковых. На подбородке имеется небольшой усик, служащий органом осязания при поиске корма на дне.

Продолжительность жизни — в среднем 8–10 лет, половой зрелости рыба достигает на 2–4-м году. Растёт навага медленно, что связано с низкой температурой воды и коротким периодом активного питания.

¶Ареал и среда обитания

Навага распространена в морях Северного Ледовитого океана — Баренцевом, Белом, Карском, Печорском, а также в прибрежных водах Сибири и Дальнего Востока. Держится преимущественно у берегов, на глубинах от нескольких метров до 100–200 м, предпочитая песчаные и илистые грунты. Заходит в опреснённые участки, устья рек и лагуны, переносит значительные колебания солёности. Является холодолюбивым видом: оптимальная температура воды для неё — от −1 до +5 °C.

Выделяют несколько локальных форм и подвидов, различающихся размерами, сроками нереста и местами обитания: беломорская, печорская, карская и другие.

¶Питание

Навага — бентофаг: основу её рациона составляют донные беспозвоночные — мелкие ракообразные (бокоплавы, мизиды), полихеты, моллюски, а также икра и молодь других рыб. Питается преимущественно в тёплое время года, зимой интенсивность питания снижается. Сама навага служит кормовой базой для более крупных хищников — трески, сайды, морских млекопитающих и птиц.

¶Размножение

Нерест происходит в зимний период — с декабря по февраль, при отрицательных или близких к нулю температурах воды. Икра донная, клейкая, откладывается на песчаный или каменистый грунт на небольшой глубине. Плодовитость невысокая — от 5 до 90 тыс. икринок в зависимости от размера самки. Развитие икры длится несколько недель. Такое «холодноводное» размножение делает навагу уязвимой к изменениям ледового режима и температуры.

¶Промысловое значение

Навага — традиционный объект промысла в северных регионах России. Основной лов ведётся в Белом и Баренцевом морях, а также в прибрежных водах Сибири. Промысел носит сезонный характер: массовый ход рыбы к берегам приурочен к преднерестовому периоду. Орудия лова — ставные невода, сети, вентери; развит и любительский подлёдный лов.

Мясо наваги нежирное, содержит около 1–3 % жира, богато белком, витаминами и минеральными веществами. Из-за низкой жирности и нежного вкуса рыба ценится в диетическом питании. Печень наваги, как и у других тресковых, содержит витамины A и D. Основные способы переработки — заморозка, соление, копчение, производство консервов; популярна вяленая и сушёная навага.

¶Хозяйственное и экологическое значение

Навага играет заметную роль в прибрежной экономике северных территорий, обеспечивая занятость местного населения и поступление пищевой продукции. Вместе с тем запасы вида подвержены колебаниям, связанным с естественной динамикой численности и промысловой нагрузкой. Для устойчивого использования применяются ограничения по срокам, орудиям и объёмам вылова.

Как элемент экосистемы навага участвует в трофических связях арктических и субарктических морей, связывая донные сообщества беспозвоночных с более высокими звеньями пищевой цепи.

¶Близкие виды

Род Eleginus включает два основных вида: навагу (Eleginus nawaga), обитающую в северных и северо-западных морях, и дальневосточную навагу, или вахню (Eleginus gracilis), распространённую в морях Дальнего Востока. Вахня несколько крупнее и имеет иные сроки нереста. Оба вида сходны по образу жизни и хозяйственному использованию.

¶Интересные факты

• Навага способна нереститься при температуре воды ниже нуля, что редкость среди морских рыб.
• В поморских традициях навага издавна была одним из главных продуктов питания наряду с треской и сельдью.
• Благодаря низкой жирности навага долго не прогоркает при сушке и вялении, что сделало её удобным «дорожным» продуктом на Севере.

Источники: ихтиологические справочники по рыбам северных морей, материалы по биологии тресковых, отраслевые обзоры рыбного промысла России.