Пифос

Пифос — это большой глиняный сосуд, распространённый в античном Средиземноморье, прежде всего в Древней Греции, а также в культурах Эгейского бассейна и Ближнего Востока. Пифосы использовались в основном для хранения и транспортировки сыпучих продуктов (зерна, бобовых), жидкостей (оливкового масла, вина) и иногда для погребения. От кувшинов и амфор пифос отличался крупными размерами, толстыми стенками и, как правило, отсутствием ручек или наличием лишь небольших ушек для фиксации крышки.

История и происхождение

Производство пифосов восходит к эпохе неолита и ранней бронзы. Наиболее ранние археологические находки, интерпретируемые как прототипы пифосов, обнаружены на Крите (минойская цивилизация) и в материковой Греции (элладский период). В микенский период (XVI–XI века до н. э.) пифосы стали стандартной тарой для дворцовых кладовых — их находили в большом количестве в руинах дворцов в Пилосе, Микенах и Тиринфе.

В классической и эллинистической Греции (V–I века до н. э.) пифосы изготавливали повсеместно, где были залежи подходящей глины. Особенно славились керамические мастерские Коринфа, Афин и Родоса. Римляне, заимствовав технологию, называли такие сосуды dolium (долии) и использовали их в сельских виллах и городских складах.

Технология изготовления

Пифосы формовали вручную или на гончарном круге. Из-за больших размеров (высота могла достигать 1,5–2 метров, а объём — 500–1000 литров) их часто собирали из нескольких частей, соединяя глиняными жгутами. После формовки сосуд сушили в тени, а затем обжигали в ямных или стационарных печах при температуре 800–950 °C. Для прочности в глину добавляли шамот (толчёную керамику) или песок. Внутреннюю поверхность иногда покрывали смолой или воском для гидроизоляции, особенно если пифос предназначался для жидкостей.

Классификация и виды

По форме и конструкции

• Цилиндрические — наиболее распространённый тип, с прямыми или слегка выпуклыми стенками, сужающимися к дну. Такая форма обеспечивала устойчивость и удобство вкапывания в землю.
• Яйцевидные (амфоровидные) — с округлым туловом и узким горлом, напоминающие гигантские амфоры. Чаще использовались для жидкостей.
• Конические — с расширяющимся кверху корпусом, иногда с плоским дном для установки на пол.

По функциональному назначению

• Хозяйственные — для хранения зерна, муки, оливок, солёной рыбы. Их часто вкапывали в землю в кладовых или на открытых площадках, чтобы поддерживать постоянную температуру.
• Винные — для ферментации и хранения вина. В таких пифосах вино могло выдерживаться годами; их герметично закрывали глиняными или каменными крышками, замазывая щели известью.
• Погребальные — использовались для захоронения (так называемый энхитризмос — погребение в сосуде). В пифосах хоронили детей и взрослых в некоторых культурах (например, на Кипре и в Финикии).

Использование в быту и экономике

В древнегреческом домохозяйстве пифос был незаменим. Его устанавливали в кладовой (таламе) или вкапывали в земляной пол. Для извлечения содержимого применяли черпаки или просто наклоняли сосуд. В крупных хозяйствах пифосы маркировались — на стенках процарапывали или наносили краской информацию о содержимом, дате закладки, количестве.

В торговле пифосы использовались реже амфор из-за большого веса и хрупкости. Однако при морских перевозках зерна или масла на короткие расстояния их могли закреплять в трюмах кораблей. В римский период долии иногда перевозили на специальных повозках.

Археологические находки и значение

Пифосы — одни из самых массовых находок при раскопках античных поселений. Их фрагменты (стенки, венчики, донья) позволяют датировать культурные слои, реконструировать торговые связи и пищевые привычки. Наиболее известные комплексы пифосов обнаружены:

• Кносский дворец (Крит) — десятки целых сосудов в кладовых помещениях, некоторые с оттисками печатей.
• Акротири (Санторини) — пифосы, законсервированные вулканическим пеплом после извержения около 1600 года до н. э.
• Помпеи и Геркуланум — римские долии, найденные в винных погребах и хлебных лавках.

Пифос в культуре и искусстве

В греческой мифологии пифос ассоциировался с сосудом Пандоры (в ранних версиях мифа — именно пифос, а не шкатулка), из которого на людей вылетели все беды и осталась одна надежда. В философии киников и стоиков пифос иногда символизировал тело человека, в котором заключён дух.

Изображения пифосов встречаются на греческих вазах, фресках и рельефах. Сцены сбора оливок или разлива вина часто включают фигуру человека, стоящего в пифосе и утрамбовывающего плоды.

Современное состояние

В настоящее время пифосы не производятся в промышленных масштабах, однако сохранились традиции их изготовления в некоторых регионах Греции, Италии и Испании. Современные керамисты воспроизводят античные формы для декоративных целей, ресторанного интерьера или виноделия (например, грузинские квеври — тип пифоса, используемый для традиционного виноделия до сих пор). Археологические пифосы являются ценными музейными экспонатами и объектами реставрации.

Источники

• Boardman, J. The History of Greek Vases. Thames & Hudson, 2001.
• Sparkes, B. A. Greek Pottery: An Introduction. Manchester University Press, 1991.
• Richter, G. M. A. The Craft of Athenian Pottery. Yale University Press, 1923.
• The Oxford Handbook of the Bronze Age Aegean. Oxford University Press, 2010.
• Материалы раскопок Кносского дворца (Артур Эванс, The Palace of Minos, 1921–1935).