Пиггли-Виггли

Пиггли-Виггли — это международная сеть супермаркетов, работавшая преимущественно на юго-востоке США в XX веке. Сеть была основана в 1916 году в Мемфисе (штат Теннесси) и стала одним из пионеров формата самообслуживания в розничной торговле продуктами питания, что впоследствии привело к её значительному росту и превращению в одну из крупнейших бакалейных сетей региона. Название сети происходит от имени персонажа из популярного в начале XX века комикса «Barney Google and Snuffy Smith».

История

Основание и первые годы

Сеть Piggly Wiggly была основана предпринимателем Кларенсом Сондерсом (Clarence Saunders) 11 сентября 1916 года, когда он открыл первый магазин самообслуживания в Мемфисе. До этого момента продукты в бакалейных лавках продавались через прилавок: покупатели называли продавцу список необходимых товаров, а тот собирал их. Сондерс предложил революционную для своего времени концепцию: покупатель сам проходит по магазину, выбирает товары с открытых полок и расплачивается на выходе. Это нововведение значительно ускорило процесс покупки и снизило операционные расходы.

Первый магазин Piggly Wiggly располагался на улице Джефферсон-авеню в Мемфисе. Успех был мгновенным: к концу 1916 года Сондерс открыл ещё несколько магазинов, а в 1917 году начал франчайзинговую программу, что позволило сети быстро расширяться. К 1920 году насчитывалось уже более 200 магазинов Piggly Wiggly по всей стране.

Расцвет и кризис

В 1920-е годы сеть пережила бурный рост. Сондерс внедрил множество новаций, включая стандартизированные ценники, бумажные пакеты для покупок и систему учёта товаров. Однако в 1923 году Сондерс потерял контроль над компанией в результате неудачной спекуляции на фондовом рынке: он попытался скупить акции Piggly Wiggly, чтобы предотвратить падение их цены, но был разорён биржевыми спекулянтами. После этого он продал свою долю.

В 1930-е годы, несмотря на Великую депрессию, сеть продолжала существовать и даже расширялась за счёт покупки небольших конкурентов. В 1939 году Piggly Wiggly насчитывала около 600 магазинов. В послевоенные годы, в 1950-1960-х, сеть столкнулась с конкуренцией со стороны более крупных национальных сетей, таких как Kroger и Winn-Dixie, а также с появлением супермаркетов нового поколения. В 1966 году компания была продана корпорации Consolidated Foods (позднее переименованной в Sara Lee Corporation), но в 1970-х годах снова сменила владельца.

Упадок и современное состояние

К концу XX века количество магазинов Piggly Wiggly значительно сократилось. Сеть не смогла эффективно конкурировать с гигантами розничной торговли, такими как Walmart и Costco, которые предлагали более низкие цены за счёт масштаба. Многие франчайзи закрылись или перешли под другие бренды.

В 2010-е годы Piggly Wiggly продолжала существовать как франчайзинговая сеть, но её присутствие ограничивалось в основном небольшими городами и сельскими районами на юго-востоке США — в основном в штатах Алабама, Джорджия, Миссисипи, Южная Каролина и Теннесси. По состоянию на 2023 год насчитывалось около 100 магазинов под этим брендом, все они управлялись независимыми операторами. Штаб-квартира сети находится в городе Кинстон, штат Северная Каролина.

Происхождение названия

Название Piggly Wiggly не имеет прямого отношения к свиньям или чему-либо подобному. По одной из версий, Кларенс Сондерс выбрал это имя, услышав, как маленький ребёнок называл так поросёнка. По другой версии, название было взято из популярного комикса «Barney Google and Snuffy Smith», где фигурировал персонаж по имени Piggly Wiggly. Как бы то ни было, название оказалось запоминающимся и необычным, что способствовало узнаваемости бренда.

Инновации и значение

Piggly Wiggly считается одной из первых сетей, внедривших формат самообслуживания, который стал стандартом для всей современной розничной торговли продуктами. Ключевые инновации, впервые применённые в магазинах Piggly Wiggly:

• Самообслуживание: покупатель сам выбирает товары с открытых полок, а не просит продавца.
• Стандартизированные ценники: каждый товар имел чётко указанную цену.
• Бумажные пакеты: вместо громоздких коробок или мешков.
• Система проходов: магазин был разделён на проходы с полками, что позволяло покупателям легко ориентироваться.
• Франчайзинг: Сондерс одним из первых в розничной торговле начал активно продавать лицензии на открытие магазинов под своим брендом.

Эти нововведения позволили значительно снизить издержки и ускорить обслуживание, что в конечном итоге привело к снижению цен для потребителей.

Критика и споры

На протяжении своей истории сеть Piggly Wiggly неоднократно подвергалась критике. В 1920-е годы независимые бакалейщики обвиняли её в демпинге и разрушении традиционной розничной торговли. В 1950-1960-е годы, как и многие другие южные сети, Piggly Wiggly подвергалась критике за расовую дискриминацию: в некоторых магазинах существовали отдельные входы и кассы для белых и чернокожих покупателей, а также отказ в обслуживании афроамериканцам в некоторых заведениях. После принятия Закона о гражданских правах 1964 года эта практика была официально прекращена.

В 2000-е годы сеть критиковали за устаревший формат магазинов и неспособность адаптироваться к современным требованиям покупателей, таким как онлайн-заказы и программы лояльности.

Интересные факты

• Первый магазин Piggly Wiggly был закрыт в 1990 году, но в 2016 году, к 100-летию сети, в Мемфисе был открыт музейный магазин, воссоздающий атмосферу 1916 года.
• В 1922 году Кларенс Сондерс построил в Мемфисе особняк «Пинк Палас» (Pink Palace), который сейчас является музеем науки и истории. В его подвале находится воссозданный первый магазин Piggly Wiggly.
• Сеть Piggly Wiggly является частью американской поп-культуры: она упоминается в фильмах, книгах и песнях, например, в песне «Piggly Wiggly» группы The B-52's.
• В 2020-е годы некоторые магазины Piggly Wiggly начали внедрять программы лояльности и онлайн-заказы, пытаясь остаться на плаву в условиях конкуренции.

Источники

• История компании Piggly Wiggly, официальный сайт сети (архивные данные).
• Книга «Clarence Saunders and the Piggly Wiggly Empire» (автор: John Egerton).
• Статьи в газетах The Commercial Appeal (Мемфис) и The New York Times за 1916-1923 годы.
• Документальный фильм «The Man Who Invented the Supermarket» (PBS, 2016).