Пол Дьёрдьи: биография биохимика¶

Пол Дьёрдьи (венг. György Pál, нем. Paul György; 7 апреля 1893, Надьварад, Австро-Венгрия — 1 марта 1976, Морристаун, Нью-Джерси, США) — венгерско-американский биохимик и педиатр, один из основоположников современной витаминологии. Внёс фундаментальный вклад в открытие и изучение витаминов B6 (пиридоксина), B2 (рибофлавина), B7 (биотина) и B5 (пантотеновой кислоты), а также в исследование антибиотических свойств грудного молока.

¶Ранние годы и образование

Пол Дьёрдьи родился в еврейской семье в городе Надьварад (ныне Орадя, Румыния), который тогда входил в состав Австро-Венгрии. Его отец, Михай Дьёрдьи, был врачом-интернистом. В 1915 году Пол окончил медицинский факультет Будапештского университета, после чего работал в клинике при университете. В годы Первой мировой войны служил военным врачом в австро-венгерской армии.

В 1920 году Дьёрдьи переехал в Гейдельберг, где работал в лаборатории знаменитого биохимика Отто Мейергофа. Позднее, в 1927 году, он получил должность в Кембриджском университете, где начал сотрудничество с биохимиком Фредериком Гоулендом Хопкинсом.

¶Научная деятельность

¶Открытие витамина B6

В 1934 году, работая в Кембридже, Дьёрдьи обнаружил фактор, предотвращающий развитие пеллагроподобного дерматита у крыс, который не являлся ни витамином B2, ни никотиновой кислотой. Он назвал это вещество витамином B6. В 1938 году совместно с Ричардом Куном Дьёрдьи выделил пиридоксин в кристаллическом виде и установил его химическую структуру. Позднее было показано, что биологическая активность витамина B6 обусловлена его коферментной формой — пиридоксальфосфатом, участвующим в метаболизме аминокислот.

¶Исследование биотина

В 1930-х годах Дьёрдьи также изучал вещество, вызывающее у крыс повреждения кожи, сходные с ожогами, — так называемый «фактор повреждения яичного белка». В 1940 году он установил, что этот эффект нейтрализуется компонентом, который он назвал витамином H (от немецкого Haut — кожа). Позднее этот витамин был идентифицирован как биотин. Дьёрдьи доказал, что биотин связывается с авидином — гликопротеином, содержащимся в яичном белке, что и вызывает его дефицит.

¶Работа в США

В 1935 году Дьёрдьи эмигрировал в США, где занял должность профессора педиатрии в Университете Кейс Вестерн Резерв в Кливленде, штат Огайо. В этот период он продолжил исследования витаминов группы B, а также занялся изучением антибактериальных факторов грудного молока. В 1944 году он выделил из грудного молока лактоферрин и лизоцим, обладающие антимикробной активностью, что заложило основы учения о пассивном иммунитете новорождённых.

С 1950 года Дьёрдьи работал в Филадельфии, в больнице при Пенсильванском университете, где возглавлял отделение педиатрии. В 1963 году он стал одним из основателей Международного общества по изучению питания и метаболизма новорождённых.

¶Пантотеновая кислота

В 1933 году Дьёрдьи совместно с Роджером Уильямсом участвовал в выделении пантотеновой кислоты (витамина B5) из печени. Хотя окончательное описание структуры этого витамина принадлежит Уильямсу, вклад Дьёрдьи в разработку методов его очистки и биологического тестирования признан значительным.

¶Награды и признание

За свои достижения Пол Дьёрдьи был удостоен множества наград, включая премию Альберта Ласкера в области фундаментальных медицинских исследований (1954) и премию Национальной академии наук США по прикладной биологии (1968). Он избирался почётным членом ряда научных обществ, включая Американское общество биохимии и молекулярной биологии.

¶Личная жизнь и наследие

Дьёрдьи был женат на Маргарет Дьёрдьи (урождённой Хольцер), имел двух сыновей. Он скончался 1 марта 1976 года в Морристауне, штат Нью-Джерси. Его научное наследие включает более 200 публикаций, а также создание научной школы, подготовившей ряд известных педиатров и биохимиков. В честь учёного назван один из видов бактерий — Györgyia, а также премия Американского общества питания за исследования в области детского питания.

¶Источники

• Szállási A. Paul György (1893–1976) — a vitaminok orvosa. Orvosi Hetilap, 1993.
• György P. The history of vitamin B6. American Journal of Clinical Nutrition, 1956.
• Некролог в журнале Journal of Nutrition, 1977.
• Биографическая справка Национальной академии наук США.