Роза столепестковая

Роза столепестковая (лат. Rosa × centifolia), также известная как столистная роза, капустная роза или прованская роза — кустарник из рода Шиповник (Rosa) семейства Розовые (Rosaceae). Представляет собой сложный гибридный вид, полученный в результате многовековой селекции, в котором объединены гены нескольких видов роз, в первую очередь розы галльской (Rosa gallica), розы мускусной (Rosa moschata), розы дамасской (Rosa × damascena) и розы канина (Rosa canina). Отличительной особенностью являются крупные, густомахровые цветки с большим количеством лепестков (от 50 до 200 и более), которые при полном раскрытии напоминают кочан капусты, что и дало растению одно из народных названий. Культивируется в основном как декоративное и эфиромасличное растение.

Ботаническое описание

Роза столепестковая — это листопадный кустарник высотой от 1,2 до 2 метров, реже до 2,5 метров. Побеги прямостоячие или слегка поникающие, покрыты многочисленными тонкими, крючковатыми шипами разного размера и формы — от крупных, серповидных до мелких, игольчатых. Кора на молодых побегах зелёная, с возрастом становится серовато-бурой.

Листья непарноперистые, состоят из 5–7 листочков яйцевидной или эллиптической формы, с заострённой верхушкой и пильчатым краем. Длина листочка — 2–5 см, ширина — 1–3 см. Верхняя сторона листовой пластинки тёмно-зелёная, голая, слегка блестящая; нижняя — более светлая, матовая, с опушением по жилкам. Прилистники узкие, железисто-реснитчатые, сросшиеся с черешком.

Цветки — главная отличительная черта вида. Они крупные, диаметром 5–8 см, реже до 10 см, густомахровые, чашевидной или шаровидной формы. Окраска лепестков варьирует от бледно-розового до насыщенного розового, реже встречаются белые или пурпурно-розовые формы. Цветки обладают сильным, сладким, «старо-розовым» ароматом с нотками мёда и пряностей. Цветение однократное, продолжительное (около 3–4 недель), приходится на июнь — июль. Соцветия — щитковидные, несут от 1 до 5 цветков, чаще 2–3. Чашелистики перистые, после цветения опадают, что является одним из отличительных признаков от розы дамасской.

Плоды — шиповники, яйцевидной или шаровидной формы, оранжево-красные, мясистые, с многочисленными семенами-орешками. Созревают в августе-сентябре, но часто не завязываются из-за высокой степени махровости цветков, затрудняющей опыление.

История происхождения и селекции

Точное происхождение розы столепестковой не установлено. Считается, что она возникла в результате спонтанной или целенаправленной гибридизации в садах Южной Европы, предположительно в Нидерландах или Франции, в XVI–XVII веках. Первое достоверное описание и изображение датируется 1590 годом в работах фламандского ботаника Карла Клузиуса (Carolus Clusius). Он называл её «Rosa centifolia» — «столепестковая роза».

Вид был особенно популярен в Голландии XVII века, где в период «тюльпаномании» розы также ценились как дорогие коллекционные растения. Голландские художники часто изображали розу столепестковую в натюрмортах, что способствовало её распространению по Европе. В XVIII веке она стала символом французского садоводства, особенно в провинции Прованс, где её начали выращивать для получения розовой воды и эфирного масла. Отсюда произошло одно из названий — «прованская роза».

В XIX веке роза столепестковая уступила лидерство в декоративном садоводстве новым сортам — чайно-гибридным и ремонтантным розам, которые цвели повторно и имели более разнообразную окраску. Однако она осталась важным компонентом для селекции и источником уникального аромата.

Классификация и сорта

В рамках вида Rosa × centifolia выделяют несколько исторических сортов и форм, которые различаются по окраске, форме цветка и габитусу куста. Наиболее известные:

• Rosa centifolia 'Major' — крупноцветковая форма с цветками до 8–10 см, розово-пурпурной окраски.
• Rosa centifolia 'Minor' — мелкоцветковая форма, цветки 3–5 см, бледно-розовые, очень ароматные.
• Rosa centifolia 'Muscosa' — моховая роза. Отличается наличием железистых волосков на чашелистиках, цветоножках и стеблях, которые выделяют смолистое вещество с приятным запахом, напоминающим мох или лесную подстилку. Цветки розовые, махровые, с сильным ароматом.
• Rosa centifolia 'Cristata' (или 'Chapeau de Napoléon') — шляпа Наполеона. Форма с гребневидными, сильно рассечёнными чашелистиками, которые напоминают треуголку. Цветки розовые, густомахровые.
• Rosa centifolia 'Alba' — белая форма, цветки кремово-белые, с лёгким розовым оттенком в центре.
• Rosa centifolia 'Pomponia' — помпонная роза, цветки мелкие (2–3 см), шаровидные, плотные, розовые, собраны в густые соцветия.

Выращивание и агротехника

Роза столепестковая — растение умеренного климата. В России её выращивают в основном в южных регионах (Краснодарский край, Крым, Ростовская область) и в средней полосе (Подмосковье, Ленинградская область) при условии укрытия на зиму. В северных регионах и Сибири культивирование затруднено из-за низкой зимостойкости.

Основные требования:

• Освещение: солнечное, защищённое от сильных ветров место. В полутени цветение ослабевает, побеги вытягиваются.
• Почва: плодородная, рыхлая, хорошо дренированная, слабокислая (pH 5,5–6,5). Лучшие почвы — чернозёмы или суглинки с добавлением перегноя.
• Посадка: оптимальное время — весна (апрель-май) или осень (сентябрь-октябрь). Саженцы размещают на расстоянии 1–1,5 м друг от друга. Посадочная яма глубиной 40–50 см, на дно укладывают дренаж (гравий, керамзит).
• Полив: регулярный, особенно в период цветения и засухи. Норма — 10–15 л воды на куст раз в 5–7 дней. Полив проводят под корень, избегая попадания на листья и цветки.
• Подкормки: весной — азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра), в период бутонизации и цветения — комплексные минеральные удобрения (фосфор, калий), осенью — калийно-фосфорные для подготовки к зиме.
• Обрезка: санитарная (удаление сухих, больных, подмёрзших побегов) и формирующая. Поскольку роза цветёт на побегах прошлого года, обрезку проводят после цветения, укорачивая отцветшие побеги на 1/3–1/2 длины. Весной удаляют слабые и загущающие побеги.
• Зимовка: в средней полосе требует укрытия. Осенью кусты окучивают землёй или торфом на высоту 20–30 см, побеги пригибают к земле, укрывают лапником, сухими листьями или нетканым материалом. В южных регионах зимует без укрытия.

Размножение: преимущественно вегетативное — черенками (летними или одревесневшими), отводками, делением куста. Семенное размножение применяется редко, так как сортовые признаки не сохраняются.

Применение

Декоративное садоводство

Роза столепестковая используется в ландшафтном дизайне как солитер (одиночное растение) или в групповых посадках. Её высаживают в розариях, миксбордерах, на фоне газонов, у стен домов или беседок. Благодаря обильному и продолжительному цветению и сильному аромату она является ценным элементом садов в «старом стиле» — английских, французских, прованских. Из-за однократного цветения в современном садоводстве уступает повторноцветущим сортам, но ценится коллекционерами и любителями исторических роз.

Парфюмерия и косметология

Лепестки розы столепестковой являются классическим сырьём для получения розового эфирного масла и розовой воды. Аромат масла считается эталоном «старо-розового» запаха — сладкого, глубокого, с пряными и медовыми нотами. Масло используется в парфюмерии (в составе духов, одеколонов, ароматизаторов), косметологии (кремы, лосьоны, маски), ароматерапии. Розовая вода применяется как тоник для лица, для увлажнения кожи, в кулинарии (для ароматизации десертов, напитков). В России производство розового масла из этого вида исторически было развито в Крыму и на Кавказе.

Кулинария

Лепестки розы столепестковой используются в кулинарии для приготовления варенья, сиропов, ликёров, десертов, чая. В странах Ближнего Востока и Средиземноморья розовая вода и розовое варенье — традиционные ингредиенты национальных кухонь. В России известно «розовое варенье» из лепестков, которое готовят в Крыму и на юге страны.

Медицина и народные средства

В народной медицине лепестки розы столепестковой применяют как мягкое вяжущее, противовоспалительное, антисептическое и успокаивающее средство. Настои и отвары используют при заболеваниях полости рта, кожных воспалениях, для укрепления дёсен. Эфирное масло обладает антидепрессивным, тонизирующим и спазмолитическим действием. Однако научных клинических исследований, подтверждающих эффективность, недостаточно, и применение носит скорее традиционный характер.

Интересные факты

• Роза столепестковая является одним из символов английского королевского дома Йорков (белая роза) и Ланкастеров (алая роза), хотя в геральдике чаще использовались стилизованные изображения. Война Алой и Белой розы (1455–1485) получила название от этих символов.
• В XVII веке в Голландии за луковицу тюльпана или куст розы столепестковой могли отдать состояние, равное стоимости дома в Амстердаме.
• Карл Линней в своей системе классификации растений (1753) описал розу столепестковую как Rosa centifolia.
• В России роза столепестковая была известна с XVIII века, её выращивали в дворянских усадьбах и ботанических садах. В Крыму, в Никитском ботаническом саду, сохранились старые кусты этого вида, которым более 100 лет.
• Аромат розы столепестковой считается одним из самых сложных и насыщенных среди всех роз. В парфюмерии его называют «прованская роза» или «капустная роза».

Источники

• Ботанический атлас / под ред. Б. К. Шишкина. — М.: Изд-во АН СССР, 1963.
• Розы: энциклопедия / под ред. В. В. Воронцова. — М.: Фитон+, 2008.
• Декоративные растения открытого и закрытого грунта / под ред. А. М. Гродзинского. — Киев: Наукова думка, 1985.
• Флора СССР / под ред. В. Л. Комарова. — Т. 10. — М.: Изд-во АН СССР, 1941.
• Словарь-справочник по розоводству / под ред. В. Н. Климова. — М.: Агропромиздат, 1990.