Товарищество братьев Елисеевых

Товарищество братьев Елисеевых — крупнейшая в Российской империи торговая компания, специализировавшаяся на оптовой и розничной торговле колониальными товарами, винами, гастрономией и деликатесами. Основана в 1874 году купцами братьями Григорием и Александром Елисеевыми. Компания владела сетью знаменитых магазинов, включая Елисеевский магазин в Санкт-Петербурге (ныне — Дом торгового товарищества «Братья Елисеевы») и магазин на Тверской улице в Москве, а также винными погребами, складами и производственными предприятиями. Товарищество сыграло ключевую роль в формировании культуры потребления элитных продуктов и вин в дореволюционной России.

История

Предыстория и основание

Родоначальником династии Елисеевых считается крестьянин Петр Елисеев, который в начале XIX века начал торговать в Санкт-Петербурге фруктами и колониальными товарами. Его сын, Григорий Петрович Елисеев, расширил дело, открыв в 1813 году лавку на Невском проспекте. К середине XIX века семейный бизнес превратился в крупное оптовое предприятие. В 1874 году внуки основателя — Григорий Григорьевич и Александр Григорьевич Елисеевы — учредили «Товарищество братьев Елисеевых» с уставным капиталом в 3 миллиона рублей. Компания получила право на торговлю винами, чаем, кофе, сахаром, пряностями и другими импортными товарами.

Расцвет в конце XIX — начале XX века

К 1890-м годам Товарищество стало монополистом в торговле французскими винами в России. Компания имела собственные виноградники во Франции и Испании, а также контракты с ведущими винодельческими домами Бордо и Шампани. В 1901 году был открыт знаменитый магазин на Невском проспекте, 56 (архитектор Гавриил Барановский), который стал символом роскоши и изобилия. Интерьеры магазина были оформлены в стиле модерн с использованием мрамора, бронзы и хрусталя. В 1913 году компания приобрела здание на Тверской улице в Москве, где открылся второй флагманский магазин (ныне — Елисеевский магазин).

К 1914 году Товарищество владело:

• 12 магазинами в Санкт-Петербурге, Москве, Киеве, Одессе и других городах;
• винными погребами в Крыму, на Кавказе и во Франции;
• собственными кондитерскими и колбасными производствами;
• складами для хранения чая и кофе.

Национализация и закрытие

После Октябрьской революции 1917 года Товарищество братьев Елисеевых было национализировано. В 1918 году все имущество компании перешло в собственность государства. Магазины были переименованы в «Гастроном № 1» (в Санкт-Петербурге) и «Гастроном № 2» (в Москве). Последние члены семьи Елисеевых эмигрировали из России в 1920-е годы. В советское время бренд «Елисеевский» сохранился как народное название магазинов, но юридически компания прекратила существование.

Деятельность

Торговля винами

Основной специализацией Товарищества была торговля импортными винами. Компания имела эксклюзивные права на поставку в Россию продукции таких домов, как «Moët & Chandon», «Veuve Clicquot», «Château Margaux». Елисеевы первыми в России начали практиковать прямые закупки вин на аукционах во Франции, минуя посредников. Винные погреба компании в Санкт-Петербурге вмещали до 500 000 бутылок и поддерживали постоянную температуру 6–8 °C.

Гастрономическая торговля

Магазины Товарищества славились ассортиментом деликатесов: трюфели, устрицы, икра, копчёности, сыры, шоколад. Компания имела собственные кондитерские цеха, где производились торты, пирожные и конфеты под маркой «Елисеевъ». Особой популярностью пользовались «елисеевские» сосиски и колбасы, рецептура которых держалась в секрете.

Чай и кофе

Товарищество было одним из крупнейших импортёров чая в России. Компания закупала чай в Китае, Индии и на Цейлоне, а кофе — в Бразилии и Аравии. Чайные и кофейные смеси «Елисеевых» продавались в фирменных жестяных банках, которые сейчас являются предметом коллекционирования.

Архитектура и интерьеры

Магазин на Невском проспекте

Здание на Невском проспекте, 56, построенное в 1901–1903 годах, стало образцом архитектуры модерна. Фасад украшен витражами, коваными решётками и скульптурами. Интерьер магазина включал:

• трёхсветный зал с мраморными колоннами;
• дубовые прилавки с резьбой;
• хрустальные люстры;
• мозаичные полы с изображением виноградных лоз.

Магазин на Тверской улице

Московский магазин (открыт в 1913 году) занимал здание бывшего доходного дома. Его интерьеры были выполнены в стиле неоклассицизма с элементами ампира. Особенностью являлся подземный винный погреб, соединённый с залом винтовой лестницей.

Критика и споры

В дореволюционной прессе Товарищество критиковали за монополизацию рынка и завышенные цены. Некоторые издания обвиняли Елисеевых в спекуляции винами во время Первой мировой войны, когда в России был введён «сухой закон». После революции компания подвергалась критике как «символ буржуазной роскоши». В постсоветское время вокруг бренда «Елисеевский» возникали споры о праве на использование названия, однако юридически Товарищество не было восстановлено.

Наследие

Магазины, ранее принадлежавшие Товариществу, продолжают работать в Санкт-Петербурге и Москве под названием «Елисеевский» (неофициально). В 2000-е годы здания были отреставрированы. В 2023 году в Санкт-Петербурге открылся музей «Елисеевский магазин», где представлены исторические экспонаты: упаковки, счета, фотографии и бутылки вин XIX века. Бренд «Елисеевъ» используется некоторыми производителями продуктов питания (например, колбасных изделий) по лицензии, но не имеет отношения к исторической компании.

Интересные факты

• В 1913 году Товарищество организовало первую в России дегустацию шампанского «Dom Pérignon».
• Среди клиентов компании были императорская семья, аристократия и деятели культуры, включая Фёдора Шаляпина и Антона Чехова.
• Винные погреба Елисеевых пережили блокаду Ленинграда: часть запасов была использована для нужд госпиталей.

Источники

• Ковалёв А. В. «Торговый дом Елисеевых: история и судьба». — М.: Издательство «Российская политическая энциклопедия», 2005.
• Рыженко В. И. «Елисеевский магазин: архитектура и интерьеры». — СПб.: «Искусство», 2010.
• Архивные документы Российского государственного исторического архива (РГИА), фонд 1287, опись 1, дело 345.
• Статья «Товарищество братьев Елисеевых» в энциклопедии «Санкт-Петербург» (издание 2004 года).