Цирюльник — историческая профессия¶
Цирюльник — историческая профессия мастера по стрижке и бритью волос, а также владелец соответствующего заведения. В России цирюльники составляли отдельную сословную группу, а их заведения — цирюльни — были распространены в городах с XVIII века до начала XX века.
¶Этимология
Слово «цирюльник» происходит от немецкого Zier (украшение, наряд) через польское cyrulik или украинское цирульник. В русском языке термин зафиксирован с XVI века. Связанный глагол «цирюльничать» означал занятие этим ремеслом. В западных языках аналогичное слово — barbier (французское), от латинского barba (борода).
¶История в России
¶До reforms Петра I
До конца XVII века в России бритьё бороды не было распространено: борода считалась признаком мужского достоинства и православного благочестия. Цирюльники существовали, но обслуживали преимущественно придворные нужды и лечебные процедуры — кровопускание, постановку пиявок, вскрытие нарывов. В XVI веке цирюльники объединялись в слободы при монастырях, в частности при Московском Чудовом монастыре.
¶Реформы Петра I
При Петре I (правил в 1682—1725 годах) бритьё бород стало обязательным для светского населения. В 1698 году после подавления стрелецкого бунта царь ввёл бородовой сбор: за право носить бороду взималась пошлина, а носившие её обязаны были носить особый медный знак. В 1705 году бритьё стало принудительным для горожан и служилых людей.
Эти меры резко увеличили спрос на услуги цирюльников. В Москве и Петербурге открылось множество цирюльных лавок. Цирюльники того времени нередко совмещали бритьё с хирургическими операциями — резекцией конечностей, лечением переломов, зубоврачебными манипуляциями. В Европе аналогичное разделение произошло позже: хирурги отделились от цирюльников в XVIII—XIX веках, а в России эта традиция сохранялась дольше.
¶Сословное положение
Цирюльники принадлежали к податным сословиям — купечеству или мещанству, а также к цеховому сословию после введения цеховой системы в 1722 году. В цехах цирюльники объединялись вместе с хирургами и зубными врачами. Для занятия ремеслом требовалось мастерство, подтверждаемое экзаменом или показом работ перед цеховым старостой.
¶Устройство цирюльни
Типичная цирюльня XIX века представляла собой небольшое помещение с зеркалом, креслом, столиком для инструментов и раковиной. Основной инвентарь включал:
- Бритвы — стальные лезвия различной ширины, требовавшие постоянной заточки на кожаном ремне («правке»).
- Ножницы — прямые и изогнутые, для стрижки и формирования бороды и усов.
- Мочалки и кисти — для нанесения пены бритвенного мыла.
- Жилетки и полотенца — для защиты одежды клиента.
- Флаконы с одеколоном и бальзамом — для ухода после бритья.
- Кровопускательные принадлежности — банки, ланцеты, пиявки — вплоть до конца XIX века.
В Российской империи цирюльни подлежали обязательному лицензированию. В 1864 году были утверждены «Правила о заведениях, содержимых по свидетельствам 1-го и 2-го разрядов», которые регламентировали санитарные требования к цирюльням. Врачебные управления городов проверяли чистоту помещений и инструментов.
¶Цирюльники в культуре
Цирюльник стал устойчивым персонажем русской литературы и фольклора. В комедии Дениса Фонвизина «Недоросль» (1782) действие начинается в цирюльне. В опере Николая Римского-Корсакова «Царь Салтан» (1900) по сказке Александра Пушкина цирюльник Тихон Шabanов (в оригинале — «цирюльник Тихон») играет важную сюжетную роль. В повести Никола Лескова «Левша» (1881) упоминается тульский цирюльник, подковавший блоху.
В советское время профессия была переименована в «парикмахера», а заведения — в парикмахерские. Термин «цирюльник» сохранился в названиях некоторых современных барбершопов, ориентированных на традиционное бритьё.
¶Современное состояние
В XXI веке термин «цирюльник» переживает возрождение в связи с популярностью барбершопов — мужских парикмахерских, воспроизводящих атмосферу старинных цирюльных. В России движение барбершопов активно развивается с начала 2010-х годов. Современные цирюльники-барберы специализируются на мужских стрижках, оформлении бород и усов, традиционном бритьё опасной бритвой.
Исторические цирюльни сохранились как музейные экспозиции — в частности, в комплексе Коломенское под Москвой и в ряде краеведческих музеев.
¶Источники
- Словарь русского языка XI—XVII вв.
- Материалы энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона
- «Русская старина» — исторические очерки о быте русского города
- Труды по истории русского ремесла и городского быта XIX века