Ветивер в парфюмерии¶
Ветивер — эфирное масло, получаемое из корней ветивера зонтичного (Chrysopogon zizanioides), многолетнего злака тропической Азии; один из важнейших натуральных компонентов в парфюмерии, используемый как фиксатор и базовая нота. Масло добывают паровой дистилляцией высушенных корней, причём выход продукта крайне низок: для получения 1 кг масла требуется переработать около 150 кг корневого сырья. Ветиверовое масло входит в число самых стойких природных ароматов — на коже оно способно держаться от 12 часов до нескольких суток.
¶Ботаническое происхождение
Ветивер зонтичный произрастает во влажных тропических регионах — Индии, на Гаити, в Индонезии, на Филиппинах, в Бразилии. Растение культивируют не ради цветков (которые почти без запаха), а ради глубоко уходящих в почву корней, достигающих длины 3–4 метра. Именно корни содержат ароматические вещества: в их состав входят ветиверол, ветиверон, кадинен, кариофиллен, фарнезол и десятки других соединений. Характерный «землистый» аромат корней формируется в процессе сушки и дистилляции, а не в живом растении.
¶Органолептический профиль
Восприятие ветивера в парфюмерии многогранно и не сводится к одному описанию. Аромат масла принято разделять на несколько граней:
- Древесная — сухая, слегка дымная, с оттенками палсандра и сандала;
- Землистая — мокрая почва, корни, грибной подлесок;
- Дымно-смолистая — особенно выражена в гаитянском ветивере, напоминающая чайный дым или выдержанный табак;
- Свежая — лёгкая горчинка и травяной оттенок, характерные для индийских сортов;
- Сладковато-мускусная — проявляется в базовых нотах композиции после нескольких часов на коже.
Географическое происхождение существенно влияет на запах: гаитянский ветивер считается более дымным и смолистым, индонезийский — более землистым и влажным, индийский — более сухим и травянистым, бразильский — более мягким и цветочным.
¶Роль в парфюмерных композициях
Ветивер относится к базовым (нижним) нотам — он испаряется медленнее всех и формирует «подложку» аромата, на которой держатся более летучие компоненты. В парфюмерии он выполняет несколько функций одновременно:
- Фиксатор — замедляет испарение верхних и сердечных нот, продлевая стойкость композиции.
- Отдушка — придаёт аромату глубину и объём, связывая воедино разнородные аккорды.
- Самостоятельный аккорд — в некоторых композициях ветивер выведен на первый план.
Ветивер хорошо сочетается с цитрусовыми, розой, жасмином, пачули, сандалом, кедром, ванилью, лабданумом и амбровыми аккордами. В «зелёных» и «древесных» композициях он усиливает свежесть, в «восточных» — добавляет глубину и сухость.
¶История использования
Корни ветивера веками применялись в Индии и Юго-Восточной Азии как ароматизатор тканей и как ингредиент народной медицины. В европейскую парфюмерию масло вошло в начале XX века, а массовое применение получило после Второй мировой войны, когда гаитянский ветивер стал одним из ключевых компонентов мужской парфюмерии. В 1950–1960-е годы ветивер стал определяющим элементом целого семейства ароматов — «ветиверов», названных по основному ингредиенту.
¶Синтетические заменители
Высокая стоимость натурального масла и зависимость от урожая привели к появлению синтетических аналогов: ветиверон, ацетат ветиверила, изоэвениол и другие вещества, имитирующие отдельные грани аромата. Синтетические версии обычно дешевле, стабильнее и не содержат аллергенов, присутствующих в натуральном масле, но уступают ему в сложности и глубине. Многие современные ароматы содержат смесь натурального ветивера и его синтетических компонентов.
¶Применение вне парфюмерии
Помимо парфюмерии ветиверовое масло используется в ароматерапии, косметике и пищевой промышленности (как ароматизатор Е955). Корни ветивера применяются для ароматизации мебели, книг и тканей; в тропических странах растение высаживают для укрепления почвы и предотвращения эрозии.
Источники:
- Ткачёва Н. В. «Парфюмерия: сырьё, рецептуры, технология»
- Sell Ch. «The Chemistry of Fragrances»
- Arctander S. «Perfume and Flavor Materials of Natural Origin»
- Пилявский В. И. «Эфиромасличные растения»