Выращивание и уход за тыквой¶

Тыква (Cucurbita) — род однолетних травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), возделываемых ради съедобных плодов, семян и декоративных целей. Культурные виды включают тыкву обыкновенную (Cucurbita pepo), тыкву крупноплодную (Cucurbita maxima), тыкву твердокорую (Cucurbita moschata) и тыкву волнистую (Cucurbita argyrosperma). В России тыква культивируется преимущественно в южных и центральных регионах; в промышленных масштабах её выращивают в Краснодарском и Ставропольском краях, Нижегородской, Волгоградской, Ростовской и других областях.

¶Выбор места и подготовка почвы

Тыква — теплолюбивое растение, чувствительное к заморозкам. Оптимальная температура для прорастания семян 20–25 °C, для роста листьев 20–25 °C, для плодоношения 22–27 °C. При температуре ниже 12 °C рост прекращается, при заморозках растение погибает.

Для тыквы отводят открытые, хорошо освещённые участки. Культура требовательна к плодородию почвы и влагообеспеченности. Лучшими предшественниками считаются бобовые, капуста, корнеплоды, многолетние травы; не следует размещать тыкву после огурцов, кабачков, патиссонов и самой тыквы — родственных культур, общих вредителей и болезней.

Почву готовят с осени: вносят 5–6 кг перегноя или компоста на 1 м², 40–50 г суперфосфата и 20–30 г калийного удобрения на 1 м². Весной, перед посевом, дополнительно вносят 20–25 г аммиачной селитры на 1 м². Кислые почвы известкуют, доводя pH до 6,0–6,5. Тыква предпочитает супесчаные и суглинистые почвы с pH 6,0–6,8.

¶Посев и выращивание рассады

В средней полосе России тыкву выращивают преимущественно через рассаду, поскольку вегетационный период культуры составляет 90–120 дней. Семена на рассаду высевают за 25–30 дней до предполагаемой высадки в грунт. Для посева отбирают крупные, полновесные семена. Семенной материал обеззараживают в 1 %-ном растворе марганцовки (15–20 минут), проращивают во влажной салфетке до появления ростков.

Рассаду выращивают в отдельных ёмкостях объёмом не менее 0,5 л — тыква плохо переносит пикировку из-за хрупких корней. Оптимальный температурный режим: до всходов 25–28 °C, после всходов 15–18 °C днём и 12–15 °C ночью. Полив тёплой водой (25–30 °C) проводят по мере подсыхания субстрата. За 7–10 дней до высадки рассаду закаляют, снижая температуру до 12–15 °C.

В открытый грунт рассаду высаживают, когда почва прогреется до 12–14 °C на глубине 10 см, обычно в конце мая — начале июня. Схема посадки: 70×70 см для ранних сортов и 100×100–120 см для поздних сортов с крупными плодами.

¶Уход за растениями

Основные агротехнические приёмы ухода за тыквой включают полив, рыхление, прополку, подкормки и формирование куста.

¶Полив

Тыква влаголюбива, особенно в период массового плодоношения. Полив проводят тёплой водой (20–25 °C) под корень, избегая попадания влаги на листья. До цветения поливают умеренно — 1 раз в неделю; в период цветения и плодоношения — 2 раза в неделю, расходуя 8–12 л воды на растение. В жаркую погоду частоту полива увеличивают. После полива и дождя почву рыхлят на глубину 5–8 см, окучивают растения на высоту 10–15 см для формирования дополнительных корней.

¶Подкормки

За сезон проводят 3–4 подкормки. Первая — через 10–12 дней после высадки рассады: настой коровяка (1:10) или птичьего помёта (1:15) с добавлением 20 г суперфосфата на 10 л воды. Вторая — в начале бутонизации: 30 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 10 л. Третья — в период плодоношения: 40 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 10 л. Дополнительно применяют внекорневые подкормки микроэлементами (бор, марганец, молибден) по листу.

¶Формирование куста

Формирование куста — важный агроприём, позволяющий получить крупные плоды. На растении оставляют 2–3 плети, прищипывая точки роста на расстоянии 1,5–2 м от корня. На каждой плети оставляют по 1–2 завязи, остальные удаляют. Пасынки, появляющиеся после формирования плодов, выщипывают. Плети раскладывают по поверхности почвы, подкладывая под плоды доски или солому, чтобы предотвратить загнивание.

¶Болезни и вредители

Тыква поражается мучнистой росой, пероноспорозом (ложной мучнистой росой), антракнозом, фузариозным увяданием, белой и серой гнилями. Из вредителей наиболее опасны паутинный клещ, тля, ростковая муха, проволочник.

Профилактические меры включают обеззараживание семян, соблюдение севооборота, удаление растительных остатков, проветривание посадок. При поражении мучнистой росой применяют опрыскивание 0,5 %-ным раствором коллоидной серы или биопрепаратами на основе триходермы. От тли используют инсектициды или мыльный раствор (200 г хозяйственного мыла на 10 л воды).

¶Уборка и хранение

Уборку проводят в сухую погоду до наступления заморозков, когда плоды приобретают характерную окраску, а плодоножка одревеснеет. Плоды срезают секатором, оставляя плодоножку длиной 4–6 см. Хранят тыкву при температуре 5–10 °C и влажности 70–80 % в сухом, тёмном помещении. При соблюдении условий хранения большинство сортов сохраняют товарные качества в течение 4–6 месяцев, отдельные сорта крупноплодной тыквы — до 12 месяцев.

¶Значение

Тыква — ценная пищевая культура. Плоды содержат 6–15 % сахаров, пектины, каротин (до 20 мг %), витамины C, B1, B2, PP, минеральные соли. Мука из тыквы, сок, каша, пюре — традиционные продукты русской кухни. Семена тыквы используют в кулинарии и медицине; тыквенное масло применяется в косметологии. Кормовые сорта тыквы возделываются на корм скоту.

Источники:

• Атлас-определитель «Овощи», Гришин И. Н.
• «Овощеводство», под редакцией В. И. Пивоварова, М.: Колос
• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (РФ)
• «Большая энциклопедия овощевода», под редакцией Н. М. Тимофеева
• Рубцов М. И. «Культурная флора СССР. Тыква»