Золотой карась как вид рыбы¶

Золотой карась (лат. Carassius carassius) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства карповых (Cyprinidae), обитающий в стоячих и слабопроточных водоёмах Европы и Сибири. Отличается высоким, округлым телом, золотисто-бронзовой окраской и исключительной выносливостью к дефициту кислорода и промерзанию водоёмов. Широко распространён в России, служит объектом любительского и промыслового лова.

¶Систематика и история изучения

Вид описан Карлом Линнеем в 1758 году под названием Cyprinus carassius; позднее род карасей был выделен в самостоятельный таксон. Ближайший родственник — серебряный карась (Carassius gibelio), с которым золотой карась нередко образует гибриды. В ряде регионов встречаются однополые формы, размножающиеся с участием других карповых.

Русское название «карась», по распространённой версии, имеет финно-угорские корни. В разных местностях золотого карася называют «круглым», «золотым», «прудовым» — в противоположность «серебряному» и «озёрному».

¶Внешний вид и характеристика

Тело высокое, сжатое с боков, покрытое крупной гладкой чешуёй. Спинной плавник длинный, с заметной выемкой; хвостовой — слабовыемчатый. Рот конечный, без усиков. Окраска варьирует от золотисто-жёлтой до медно-бронзовой и тёмно-бурой; в торфяных и илистых водоёмах рыба темнеет, иногда почти до чёрного цвета.

Основные параметры:

Рост сильно зависит от кормовой базы и плотности популяции: в перенаселённых прудах карась остаётся мелким («карликовая форма»), в просторных водоёмах достигает значительных размеров.

¶Ареал и места обитания

Золотой карась распространён в Европе к востоку от Пиренеев и Альп, в бассейнах рек, впадающих в Балтийское, Чёрное, Каспийское и Азовское моря, а также в Сибири до бассейна Лены. Предпочитает пойменные озёра, старицы, пруды, болотистые водоёмы с илистым дном и густой растительностью. Избегает холодных быстрых рек и водоёмов с каменистым дном.

Ключевая особенность вида — устойчивость к неблагоприятным условиям. Карась переносит зимнее промерзание водоёмов, вмерзая в лёд, и способен переживать длительное отсутствие кислорода, переходя на анаэробный обмен с образованием этанола. Это позволяет ему выживать там, где другие карповые гибнут.

¶Питание и образ жизни

Карась — бентофаг и детритофаг. Основу рациона составляют личинки насекомых (хирономиды), моллюски, черви, зоопланктон, водоросли и растительные остатки. Кормится преимущественно в сумерках и ночью, держится у дна в зарослях. Малоподвижен, не совершает длительных миграций, зимует в ямах, часто скоплениями.

¶Размножение

Нерест порционный, происходит весной и в начале лета среди растительности на мелководье. Икра откладывается на подводные части растений, иногда на коряги. Инкубация длится 3–8 суток в зависимости от температуры. Личинки первое время питаются желтком, затем переходят на мелкий зоопланктон. Половой зрелости рыбы достигают на 2–4-м году жизни.

¶Хозяйственное значение

Золотой карась — объект промысла и любительского рыболовства. Мясо содержит белки, жиры, витамины группы B, фосфор и калий; костлявость компенсируется вкусовыми качествами. Рыбу вялят, коптят, жарят, используют в ухе и консервах. Карася разводят в прудовых хозяйствах, часто совместно с карпом, поскольку виды занимают разные кормовые ниши.

В аквариумистике золотой карась — предок золотой рыбки (Carassius auratus), выведенной в Китае centuries назад; селекция дала множество декоративных пород.

¶Роль в экосистеме и ограничения

Карась — важное звено пищевых цепей: им питаются щука, окунь, сом, выдра, цапля, чайки. При высокой численности он способен заиливать водоём и вытеснять другие виды, что учитывают при рыбохозяйственной мелиорации. В ряде регионов золотой карась вытесняется более пластичным серебряным карасём, а также страдает от загрязнения водоёмов и осушения пойм.

¶Интересные факты

• Карась способен выживать в воде с температурой до 35 °C и в полностью замёрзшем пруду, если лёд не промерзает до дна.
• В бескислородных условиях рыба производит этанол, который выводится через жабры.
• В некоторых озёрах Сибири и Якутии карась — единственный вид рыб.
• Чешуя карася использовалась в народных промыслах для изготовления «жемчужной» отделки.

Источники: определители пресноводных рыб Европы; ихтиологические сводки по фауне России; материалы по физиологии анаэробного обмена карповых; данные рыбохозяйственных исследований пойменных водоёмов.