Бонбоньерки — история и виды¶
Бонбоньерка — небольшая декоративная ёмкость (обычно из металла, фарфора, стекла, дерева или картона), предназначенная для подачи конфет, шоколада или иных сладостей в подарочном или церемониальном варианте. Термин происходит от французского bonbonnière («сумочка для конфет»), в свою очередь восходящего к bonbon — «сладость». В современном употреблении бонбоньерки тесно связаны с свадебной и праздничной традицией раздачи гостям сладких сувениров.
¶История
¶Французское происхождение
Появление бонбоньерок связано с европейской придворной культурой XVII века, прежде всего с французской. В эпоху правления Людовика XIV конфеты считались дорогим лакомством: сахар и специи стоили дорого, и сладости преподносили в изящных шкатулках из серебра, фарфора или эмали. Такие ёмкости получили название bonbonnières и служили одновременно украшением интерьера и знаком статуса владельца. Французские мануфактуры (в частности, Севрская фарфоровая мануфактура) выпускали миниатюрные шкатулки с ручной росписью, которые коллекционировались наравне с ювелирными изделиями.
¶Распространение в России
В Россию мода на бонбоньерки пришла в XVIII веке вместе с западноевропейскими культурными традициями. При дворе Екатерины II фарфоровые и серебряные коробочки для конфет стали популярным подарком, а их производством занимались как иностранные мастера, так и первые русские мануфактуры — в частности, Дулёвский фарфоровый завод (основан в 1745 году). В XIX веке бонбоньерки вошли в обиход русского купечества: сладкие коробочки преподносили на именинах, крестинах и свадьбах.
¶XX–XXI века
В советский период традиция бонбоньерок была почти полностью вытеснена массовой кондитерской упаковкой — конфеты в подарок дарили в картонных коробках с лентой. Возрождение интереса к бонбоньеркам произошло в 1990-е–2000-е годы в связи с развитием индустрии свадебных услуг и индивидуального оформления праздников.
¶Виды и материалы
По назначению и материалу бонбоньерки подразделяются на несколько категорий:
| Вид | Материал | Особенности |
|---|---|---|
| Металлические | латунь, олово, алюминий | традиционный вариант, часто с гравировкой |
| Фарфоровые | фарфор, фаянс | декоративные, коллекционные |
| Стеклянные | стекло, акрил | прозрачные, с декоративной крышкой |
| Деревянные | дерево, фанера | экологичный вариант, поддаётся резьбе и росписи |
| Текстильные | атлас, шёлк, хлопок | свадебные, мягкие, с вышивкой |
| Бумажные/картонные | дизайнерский картон | массовые свадебные, с индивидуальной печатью |
По форме наиболее распространены прямоугольные, круглые, сердцевидные и цилиндрические ёмкости. Размеры варьируются от 3–4 см (миниатюрные шкатулки) до 15–20 см (подарочные коробки).
¶Современное использование
¶Свадебные бонбоньерки
Наиболее массовое применение бонбоньерки получили в свадебной индустрии. Гостям преподносят небольшие коробочки с конфетами, макаронами, трюфелями или мармеладом как благодарность за присутствие на торжестве. Традиция особенно развита в Европе и Латинской Америке; в России она стала распространена с начала 2000-х годов. Свадебные бонбоньерки обычно оформляют в едином стиле с остальной полиграфией торжества — приглашениями, карточками рассадки, меню.
¶Праздничные и корпоративные
Бонбоньерки используют как подарки на Новый год, 8 Марта, юбилеи, корпоративные мероприятия и открытия предприятий. Корпоративные варианты часто снабжают логотипом компании — в этом случае они выполняют функцию рекламного сувенира.
¶Коллекционирование
Старинные бонбоньерки — объект коллекционирования. На аукционах французские серебряные и фарфоровые шкатулки XVIII–XIX веков оцениваются от нескольких сотен до десятков тысяч евро в зависимости от происхождения, материала и состояния. В России коллекционный интерес представляют бонбоньерки Дулёвского, Гарднеровского и Пороховщиковского заводов.
¶Изготовление
Промышленное производство бонбоньерок включает штамповку металла, литьё пластика, формовку картона или выдувное формование стекла. Декор наносится методом шелкографии, тиснения, гравировки или ручной росписи. Малые партии изготавливают из массива дерева (фрезеровка, лазерная резка), акрила (лазерная резка и гравировка) или изготавливают методом 3D-печати.
¶Интересные факты
- В музеях Франции и России хранятся бонбоньерки из хрусталя и серебра, датированные концом XVII века.
- В японской культуре аналогом бонбоньерки служит каракути — лаковая шкатулка для сладостей.
- В некоторых европейских свадебных традициях считается, что количество конфет в бонбоньерке должно быть нечётным.
¶Источники
- Большая энциклопедия кондитерских изделий
- Энциклопедия русского быта XIX века
- Материалы Государственного исторического музея
- Журнал «Кондитерское дело»