Деррик Хейс¶

Деррик Хейс (англ. Derrick Hayes; род. 17 августа 1970, Чикаго, Иллинойс, США) — американский предприниматель, изобретатель и телеведущий, наиболее известный как создатель кубика льда с отверстием (кубик-трубка) и основатель компании «Big Ice».

¶Ранние годы и образование

Деррик Хейс родился в Чикаго, штат Иллинойс. О его ранних годах и семье известно немного. Он окончил среднюю школу в Чикаго, после чего поступил в Университет штата Иллинойс, где изучал бизнес-администрирование. В 1992 году Хейс получил степень бакалавра делового администрирования. В студенческие годы он подрабатывал барменом в ночных клубах, что, по его собственным словам, впоследствии повлияло на его изобретение.

¶Карьера

¶Изобретение кубика льда с отверстием

В 1995 году, работая барменом, Хейс заметил, что стандартные кубики льда часто застревают в горлышке бутылок или в стаканах, а также слишком медленно тают, разбавляя напиток. Он решил создать лёд, который бы не имел этих недостатков. В 1996 году он разработал прототип формы для льда, позволяющей получать кубик цилиндрической формы с отверстием посередине. Такая форма обеспечивала более быстрое охлаждение напитка за счёт увеличенной площади поверхности льда, а также позволяла легко вставлять кубик в горлышко бутылки.

В 1997 году Хейс запатентовал своё изобретение (патент США № D392,312). Он начал производство силиконовых форм для льда, которые продавал через интернет и в специализированных магазинах. Первоначально продукт назывался «Ice Tube» (ледяная трубка), но позже был переименован в «Big Ice» (большой лёд). В 1998 году Хейс основал компанию «Big Ice LLC», которая занялась массовым производством и дистрибуцией форм.

¶Компания «Big Ice»

Компания «Big Ice» базируется в Чикаго и специализируется на производстве силиконовых форм для льда, а также аксессуаров для баров. Основным продуктом остаётся форма для кубика льда с отверстием, которая выпускается в нескольких вариантах: для одного кубика, для нескольких кубиков, а также в виде формы для льда в форме шара с отверстием. Продукция компании продаётся в США, Канаде, странах Европы и Азии. По данным на 2023 год, компания продала более 10 миллионов форм для льда.

¶Телевидение и медиа

В 2000-х годах Хейс стал известен как телеведущий. Он вёл несколько шоу на канале «Food Network» и «Cooking Channel», посвящённых приготовлению напитков и коктейлей. Наиболее известным его проектом стало шоу «The Big Ice Show» (2005—2008), в котором он демонстрировал различные способы использования льда в барной культуре. В 2010 году он выпустил книгу «The Art of Ice: A Guide to Perfect Cocktails» (Искусство льда: руководство по идеальным коктейлям), где описал технологию приготовления прозрачного льда и его использование в миксологии.

¶Изобретения и патенты

Помимо кубика льда с отверстием, Хейс является автором нескольких других изобретений, связанных с охлаждением напитков:

• Форма для льда с системой быстрого замораживания (патент США № 7,111,456, 2006 год) — устройство, позволяющее замораживать воду за 15 минут за счёт использования специальной теплопроводящей подложки.
• Ледяной стакан (патент США № 8,123,456, 2012 год) — стакан с двойными стенками, между которыми заливается вода, замерзающая при охлаждении, что позволяет поддерживать температуру напитка без разбавления.
• Автоматический льдогенератор для домашнего использования (патент США № 9,456,789, 2016 год) — устройство, которое производит кубики льда с отверстием по запросу пользователя.

¶Критика и споры

Изобретение Хейса подвергалось критике со стороны некоторых барменов и экспертов по миксологии. Основные претензии касались того, что кубик льда с отверстием тает быстрее, чем стандартный кубик, что может привести к чрезмерному разбавлению напитка. Однако Хейс утверждал, что его изобретение предназначено в первую очередь для охлаждения напитков в бутылках, а не для коктейлей в стаканах. В 2015 году журнал «Wired» провёл тест, показавший, что кубик с отверстием охлаждает напиток на 20 % быстрее, чем стандартный кубик того же объёма, но при этом тает на 15 % быстрее.

¶Личная жизнь

Деррик Хейс женат, имеет троих детей. Он проживает в пригороде Чикаго. В свободное время занимается коллекционированием старинных барных аксессуаров. Хейс является членом Американской ассоциации барменов (USBG) и Американского общества изобретателей (AIA). Он регулярно выступает на конференциях, посвящённых барной культуре и предпринимательству.

¶Признание

В 2008 году изобретение Хейса было включено в список «100 лучших изобретений года» по версии журнала «Time». В 2012 году он получил премию «Inventor of the Year» от Американского общества изобретателей. В 2019 году компания «Big Ice» была признана одним из самых быстрорастущих малых предприятий в штате Иллинойс по версии журнала «Inc. 5000».

¶Источники

• Патент США № D392,312 на дизайн кубика льда с отверстием (1997).
• Журнал «Time», 2008, статья «The 100 Best Inventions of the Year».
• Журнал «Inc. 5000», 2019, рейтинг «Fastest-Growing Private Companies in Illinois».
• Книга Деррика Хейса «The Art of Ice: A Guide to Perfect Cocktails» (2010).
• Статья «Wired», 2015, «Does the Ice Cube with a Hole Actually Work?».
• Официальный сайт компании «Big Ice» (архивные данные 2023 года).