Этиловый спирт: производство, продажа и регулирование¶
Этиловый спирт (этанол, C₂H₅OH) — органическое вещество класса спиртов, бесцветная летучая жидкость с характерным запахом и вкусом. Широко применяется в пищевой промышленности, медицине, фармацевтике, химической промышленности и как технический растворитель. В Российской Федерации производство, оборот и продажа этилового спирта относятся к лицензируемым видам деятельности и строго регулируются государством.
¶Производство
Этиловый спирт получают двумя основными способами: синтетическим и биологическим (брожением). Синтетический спирт производят гидратацией этилена, а биологический — ферментацией сахаросодержащего сырья (сахарная свёкла, зерновые, картофель) или гидролизом древесины. В России преобладает спиртовое производство на основе сахарной свёклы и зернового сырья.
Крупнейшие российские производители — группа компаний «Алкогольная продукция» («Алкогольная компания «Кинельский спиртзавод»), «Содружество», «Русский спирт», «Кристалл» и ряд других предприятий. Мощность отрасли оценивается в десятки миллионов декалитров спирта в год.
¶Розничная продажа
¶Алкогольная продукция
Этиловый спирт крепостью выше 12% в России продаётся в рознице только в составе алкогольной продукции — вин, водки, ликёров, коньяков и других напитков. Продажа чистого этилового спирта в розничной торговле запрещена. Алкогольная продукция продаётся в специализированных магазинах, павильонах и на объектах общественного питания, имеющих соответствующую лицензию.
Розничная продажа алкоголя разрешена с 08:00 до 23:00 (в ряде регионов — до 22:00). При продаже покупателю необходимо предъявить документ, удостоверяющий личность, если продавец сомневается в возрасте покупателя.
¶Медицинский и технический спирт
Медицинский спирт (70% и 96%) выпускается фармацевтическими предприятиями и продаётся в аптеках по рецепту или без него (в зависимости от концентрации и назначения). Технический спирт (денатурированный) используется в промышленности и быту как растворитель и очиститель; его продажа осуществляется через специализированные магазины и промышленные поставщики.
¶Правовое регулирование
Оборот этилового спирта в России регулируется Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Согласно закону:
- производство этилового спирта осуществляется только предприятиями, имеющими лицензию;
- розничная продажа чистого этилового спирта запрещена;
- спиртосодержащая продукция с содержанием спирта более 12% обороту в рознице не подлежит;
- за нарушение законодательства об обороте спирта предусмотрены административная и уголовная ответственность.
¶Применение
Этиловый спирт используется в следующих областях:
- Пищевая промышленность — производство алкогольных напитков, консервирование фруктов и овощей, ароматизаторы.
- Медицина и фармацевтика — антисептик, растворитель для лекарственных препаратов, консервант.
- Химическая промышленность — сырьё для синтеза уксусной кислоты, эфиров, альдегидов.
- Техническое применение — топливо (биоэтанол), растворитель, обезжириватель.
¶Интересные факты
- В России производство и оборот этилового спирта контролируется ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система).
- Медицинский спирт в аптеках отпускается в объёме не более 1 литра на человека.
- Денатурированный спирт содержит добавки, делающие его непригодным для употребления внутрь.
Источники:
- Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»
- ГОСТ 18300-2012 «Спирт этиловый ректификованный. Технические условия»
- Постановление Правительства РФ о лицензировании деятельности по производству и обороту этилового спирта