Фузариоз — грибковое заболевание растений¶

Фузариоз — обобщённое название группы грибковых заболеваний растений, вызываемых грибами рода Fusarium (отсюда и название), а также некоторых заболеваний человека и животных, обусловленных теми же возбудителями. Для сельского хозяйства фузариозы представляют серьёзную проблему: они поражают зерновые, овощные, плодовые и декоративные культуры, приводя к потерям урожая от 10 до 50 %, а при неблагоприятных условиях — и выше. Возбудители способны сохраняться в почве, на растительных остатках и семенах в течение многих лет, что затрудняет борьбу с ними.

¶Возбудители

Род Fusarium объединяет более 300 видов сапрофитных и паразитических грибов, из которых фитопатогенными считаются около 90. Наиболее известные и экономически значимые виды:

Грибы рода Fusarium относятся к несовершенным грибам (Deuteromycota), некоторые формы образуют сумчатую стадию (Gibberella, Nectria). Возбудители выделяют обширный набор токсинов — так называемые фузариотоксины, из которых наибольшее значение имеют трихотецины (в томительно Т-2 и дезоксиниваленол, ДОН), зеараленон и фумонизины. Эти вещества токсичны для человека и животных, поэтому заражённое зерно не допускается в пищевые и кормовые цели.

¶Классификация фузариозов растений

По локализации поражения фузариозы делят на несколько групп:

• Фузариозная гниль плодов и клубней — проявляется в период хранения и транспортировки, характеризуется мягкими бурыми пятнами и налётом грибницы.
• Фузариозное увядание — системное поражение, при котором гриб проникает через корни и распространяется по сосудистой системе, вызывая увядание надземной части.
• Фузариозная пятнистость листьев и стеблей — локальные поражения с образованием бурых или красноватых пятен.
• Фузариоз семян и всходов — приводит к выпадению всходов, «чёрной ножке» у рассады.

¶Симптомы и развитие болезни

Инфекция начинается с проникновения грибницы в растение через корневые повреждения, устьица или механические раны. Возбудитель выделяет ферменты, разрушающие клеточные стенки, и токсины, нарушающие водный обмен. Типичные признаки:

• пожелтение и увядание листьев при сохранении зелёной окраски жилок;
• побурение и потемнение сосудов на срезе стебля или корня;
• розовый, белый или фиолетовый налёт грибницы на поражённых тканях;
• отмирание побегов, растрескивание плодов;
• у картофеля — сухая гниль клубней с плотной белой грибницей;
• у зерновых — «головневой» вид колоса, щуплые зёрна, розовый налёт у основания колоса.

Инкубационный период зависит от температуры и влажности: оптимальные условия для развития — температура 22–28 °C и относительная влажность выше 80 %. Гриб способен развиваться и при более низких температурах, что делает его опасным для урожая, хранящегося в прохладных помещениях.

¶Условия распространения

Основные источники инфекции — заражённые семена, растительные остатки, инфицированная почва. Споры переносятся ветром, водой, с заражённым инвентарём. Благоприятствуют развитию болезни:

• избыточное увлажнение и застой воды;
• кислая реакция почвы;
• избыточное внесение азотных удобрений;
• загущённые посевы;
• повреждения растений вредителями и при уходе.

¶Меры борьбы

Комплексная борьба с фузариозом включает агротехнические, химические и биологические методы.

Агротехнические меры: соблюдение севооборота с возвратом поражаемой культуры не ранее чем через 4–5 лет; глокая вспашка; обеззараживание семян протравителями; уборка и уничтожение растительных остатков; известкование кислых почв; дренирование; умеренное внесение азотных удобрений.

Химические методы: протравливание семян фунгицидами (триазольные препараты), опрыскивание посевов в период вегетации. В России зарегистрирован ряд фунгицидов на основе тиабендазола, протиоконазола, флудиоксиламина и других действующих веществ.

Биологические методы: обработка семян и почвы препаратами на основе антагонистических грибов и бактерий — Trichoderma harzianum, Bacillus subtilis, Pseudomonas fluorescens. Биопрепараты снижают давление инфекции и могут применяться в органическом земледелии.

¶Фузариоз у человека и животных

У человека Fusarium способен вызывать микозы — преимущественно поражения кожи, ногтей и, редко, глубокие инвекции у лиц с иммунодефицитом. Фузариотоксины, попадающие с заражённым зерном в пищевые продукты, обладают иммунотоксическим, гематотоксическим и канцерогенным потенциалом. Установлено, что хроническое потребление зерна, заражённого F. graminearum и выделяющего ДОН и зеараленон, связано с эндемическими заболеваниями в сельскохозяйственных регионах. У животных фузариотоксины вызывают нарушения репродукции (зеараленон имитирует действие эстрогенов) и иммунодефицит.

¶Значение для сельского хозяйства

Фузариозы входят в число наиболее распространённых болезней зерновых в России, особенно в Центральном, Приволжском и Сибирском регионах. В годы с влажной урожаем поражённость колоса может достигать 30–60 %, что не только снижает урожай, но и делает зерно непригодным для использования по назначению из-за микотоксинов. Проблема фузариотоксинов контролируется санитарными нормами: предельно допустимые концентрации ДОН, зеараленона и фумонизинов установлены техническими регламентами Таможенного союза.

Источники:

• Гаркава Е. Г. «Фузариозы зерновых культур»
• Мироненко Н. В. «Микотоксины и микотоксикозы сельскохозяйственных животных»
• Дементьев И. М. «Болезни растений: учебное пособие»
• Попов С. И. «Грибные болезни растений»
• Воронин Ю. С. «Основы фитопатологии»