Грубе Самсон

Грубе Самсон — это сорт яблони домашней (Malus domestica) зимнего срока созревания, широко распространённый в регионах с умеренным климатом, в том числе в России. Относится к старинным сортам народной селекции, известен также под названиями «Грушовка», «Самсон» и «Грушевка Самсон». Ценится за высокую зимостойкость, урожайность и отличные вкусовые качества плодов, пригодных для длительного хранения.

История происхождения

Точное происхождение сорта «Грубе Самсон» достоверно не установлено. Согласно наиболее распространённой версии, он был выведен в XIX веке в результате народной селекции на территории Лифляндской губернии (историческая область на территории современных Эстонии и Латвии). Название «Грубе» (от нем. «grobe» — крупный) указывает на размер плодов, а «Самсон», предположительно, является именем садовода-любителя или местности, где сорт был впервые обнаружен.

В Российскую империю сорт попал во второй половине XIX века. Он быстро распространился в садах Прибалтики, Северо-Запада, Центрального и Северного регионов. В советский период «Грубе Самсон» был включён в Государственный реестр селекционных достижений (Госреестр) и рекомендован для выращивания в Северо-Западном, Центральном и Волго-Вятском регионах. В настоящее время сорт считается одним из лучших для любительского садоводства в условиях рискованного земледелия, однако в промышленных масштабах высаживается редко из-за недостаточной лёжкости плодов при транспортировке.

Ботаническое описание

Дерево

Дерево сорта «Грубе Самсон» среднерослое, с широкопирамидальной или округлой кроной. В молодом возрасте крона более раскидистая, с возрастом становится компактной. Кора на штамбе и скелетных ветвях серо-бурая, гладкая. Побеги средней толщины, коленчатые, опушённые, коричневато-зелёного цвета. Листья среднего размера, яйцевидные, с зазубренными краями, тёмно-зелёные, матовые. Листовая пластинка слегка вогнутая, с опушением на нижней стороне.

Плоды

Плоды сорта «Грубе Самсон» — одни из самых крупных среди старинных сортов яблони. Средняя масса яблока составляет 120–150 граммов, отдельные экземпляры могут достигать 200–250 граммов. Форма плода округлая или плоскоокруглая, иногда с заметными рёбрами. Кожица плотная, гладкая, с восковым налётом. Основная окраска — зеленовато-жёлтая, покровная — размытый красный румянец на солнечной стороне, иногда с полосами. Мякоть белая или кремовая, мелкозернистая, сочная, хрустящая. Вкус кисло-сладкий, гармоничный, с лёгким винным оттенком. Дегустационная оценка — 4,3–4,5 балла из 5.

Химический состав

Плоды «Грубе Самсон» содержат:

• сахара — 9–11%;
• кислоты — 0,5–0,7%;
• витамин C — 8–12 мг на 100 г;
• пектиновые вещества — 0,8–1,2%.

Характеристики сорта

Зимостойкость

Сорт отличается высокой зимостойкостью, что позволяет выращивать его в регионах с суровыми зимами (до -35 °C). Древесина и цветочные почки устойчивы к возвратным заморозкам.

Урожайность

«Грубе Самсон» — скороплодный сорт. Первые плоды появляются на 4–5-й год после посадки. Урожайность высокая: с одного взрослого дерева (10–15 лет) можно собрать до 100–150 кг яблок. Плодоношение регулярное, без резкой периодичности.

Сроки созревания и хранения

Плоды созревают в конце сентября — начале октября. Съёмная зрелость наступает в первой декаде октября. Потребительская зрелость — через 2–3 недели после съёма. В холодильнике или подвале яблоки могут храниться до января-февраля, сохраняя вкусовые качества.

Устойчивость к болезням

Сорт обладает средней устойчивостью к парше и мучнистой росе. В неблагоприятные годы (дождливое лето) может поражаться паршой, особенно в загущенных посадках. Требует профилактических обработок.

Особенности агротехники

Посадка

«Грубе Самсон» предпочитает солнечные участки с плодородными, хорошо дренированными почвами (суглинки, чернозёмы). Оптимальная схема посадки — 4–5 метров между деревьями. Посадку проводят весной (до распускания почек) или осенью (за 3–4 недели до заморозков).

Обрезка

Дерево нуждается в ежегодной формирующей и санитарной обрезке. Крону формируют по разреженно-ярусной системе. Удаляют загущающие, повреждённые и больные ветви.

Опыление

Сорт частично самоплоден. Для повышения урожайности рекомендуется высаживать рядом сорта-опылители: «Антоновка обыкновенная», «Белый налив», «Коричное полосатое», «Папировка».

Удобрение и полив

Подкормки проводят 2–3 раза за сезон: весной — азотными удобрениями, летом — фосфорно-калийными. Полив — умеренный, в засушливые периоды — 3–4 раза в месяц.

Применение

Плоды «Грубе Самсон» употребляют в свежем виде, а также используют для переработки. Из них получают:

• соки и компоты;
• варенье, джемы, повидло;
• сухофрукты;
• яблочное пюре;
• сидр.

Благодаря плотной мякоти, яблоки хорошо сохраняют форму при запекании и консервировании.

Достоинства и недостатки

Достоинства

• Высокая зимостойкость.
• Крупные плоды с отличным вкусом.
• Регулярное плодоношение.
• Универсальность использования.
• Длительный срок хранения (для зимнего сорта).

Недостатки

• Средняя устойчивость к парше.
• Необходимость в опылителях.
• Склонность к осыпанию плодов при перезревании.
• Требовательность к почве и уходу.

Распространение в России

Сорт «Грубе Самсон» рекомендован для выращивания в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Центрально-Чернозёмном регионах. Наиболее популярен в Ленинградской, Псковской, Новгородской, Тверской, Ярославской, Московской и Нижегородской областях. Встречается также в садах Урала и Сибири (в защищённых местах).

Интересные факты

• В XIX веке «Грубе Самсон» считался одним из лучших зимних сортов для северных садов.
• Сорт упоминается в трудах известных русских помологов — Л. П. Симиренко и И. В. Мичурина.
• В некоторых регионах России яблоки этого сорта называют «Самсоновскими».
• В 2020 году сорт был включён в коллекцию Всероссийского научно-исследовательского института садоводства имени И. В. Мичурина.

Источники

• Симиренко Л. П. «Помология». Том 1. — СПб., 1891.
• Мичурин И. В. «Итоги шестидесятилетних работ». — М., 1936.
• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. — М., 2023.
• Седов Е. Н. «Сорта яблони для средней полосы России». — Орёл, 2005.
• Сусов В. И. «Яблоня: сорта, агротехника, уход». — М., 2010.