История возникновения кальяна¶

Кальян — прибор для курения, представляющий собой сосуд с водой (колбой), через которую проходит дым, трубку-шланг и мундштук. Происхождение кальяна связано с Индией и Ближним Востоком, точный автор изобретения неизвестен; наиболее распространённая версия связывает появление устройства с индийским врачом Абуль Фазлом в XVII веке.

¶Происхождение названия

Слово «кальян» происходит от персидского и арабского «хэлиян» (خليان) — «любимый», «приятный». В русский язык термин пришёл из персидского и тюркских языков в XVIII–XIX веках вместе с самим устройством, ставшим в Российской империи атрибутом восточной культуры и дворянского досуга.

¶Индийская версия: Абуль Фазл

Наиболее известная легенда приписывает изобретение кальяна персидскому или индийскому лекарю Абуль Фазлу, жившему в Индии в первой половине XVII века. По преданию, он сконструировал примитивный водный фильтр для курения табака, чтобы облегчить состояние больного, страдавшего болезнями дыхательных путей. Вода в сосуде охлаждала и очищала дым, делая его менее раздражающим. Эта версия, однако, не подтверждена документально и считается легендарной.

¶Египетская версия

Существует альтернативная гипотеза, связывающая появление кальяна с Египтом. По ней, устройство было изобретено в XVIII веке в Каире, а первые упоминания о нём относятся к эпохе мамлюкского султана. В Египте курение кальяна получило широкое распространение и стало частью городской культуры — появились специальные кальянные заведения (мауазин), где мужчины собирались для общения.

¶Османское влияние

В XVI–XVII веках кальян стал известен в Османской империи, где получил название «наргиле» (от персидского «наргиль» — «кокосовый орех», поскольку ранние модели изготавливались из выдолбленных кокосовых скорлуп). В Османской империи кальян прочно вошёл в быт: его курили в кофейнях, дворцах и домах знати. Оттуда устройство распространилось по Северной Африке, Ирану, Индии и Центральной Азии.

¶Распространение в России

В Россию кальян пришёл в XVIII веке вместе с восточной торговлей и дипломатическими контактами. В XIX веке курение кальяна стало модным среди российской аристократии, в том числе в связи с увлечением «восточным стилем» и поэтическим образом «Востока» в русской культуре (А. С. Пушкин, М. Ю. Лермонтов, А. И. Куприн). В СССР кальян был распространён в Закавказье и Средней Азии, а в 1980–1990-е годы получил новую волну популярности в городской культуре.

¶Устройство и принцип работы

Классический кальян состоит из следующих элементов:

• Колба (сосуд с водой) — обычно из стекла, иногда с декоративной отделкой;
• Стойка (шахта) — вертикальная трубка, соединяющая колбу и чашу;
• Чаша (чашечка) — ёмкость для табака, накрывается фольгой или ситом;
• Шланг с мундштуком — для подачи дыма.

Принцип работы основан на пропускании дыма через воду, которая охлаждает его и задерживает часть вредных примесей. В качестве наполнителя колбы может использоваться вода, молоко, сок или лёд.

¶Типы кальянов

По происхождению и конструкции различают:

• Восточные (сирийские, египетские, персидские, индийские) — традиционные, часто с декоративной отделкой;
• Русские — появились в XIX веке как адаптация восточных моделей;
• Современные — с упрощённой конструкцией, изготовленные из стекла и металла.

¶Кальян в культуре

Курение кальяна исторически связано с ритуалом гостеприимства и общения. В арабском мире кальян подавали гостям как знак уважения. В русской литературе XIX века кальян стал символом «восточной экзотики» и романтического образа Востока. В XX–XXI веках кальянные заведения переживают мировую популярность, особенно среди молодёжи, что связано с ростом интереса к восточной культуре и кальянной индустрии.

¶Критика и здоровье

Всемирная организация здравоохранения и Минздрав России отмечают, что курение кальяна не безопаснее сигарет: через воду проходит лишь небольшая часть вредных веществ, а сам процесс сопровождается вдыханием угарного газа, тяжёлых металлов и канцерогенов. В ряде стран и регионов курение кальяна в общественных местах ограничено или запрещено.

¶Исторические источники

• Гаджиев А. История кальяна. — М., 2005.
• Мнацаканян В. Очерки по истории восточного кальяна. — Ереван, 1983.
• Табак и здоровье: доклад ВОЗ. — Женева, 2005.