Кедр

Кедр — это распространённое название нескольких видов деревьев из рода Сосна (Pinus), а также обиходное название некоторых хвойных растений из других родов. В ботаническом смысле настоящими кедрами являются представители подрода Strobus, произрастающие в Средиземноморье и Гималаях. В русскоязычной традиции кедром чаще всего называют сосну сибирскую кедровую (Pinus sibirica), дающую съедобные семена — кедровые орехи. Древесина кедра ценится за прочность, долговечность и характерный аромат, что обусловило её широкое использование в строительстве, кораблестроении и производстве мебели.

Ботаническое описание

Настоящие кедры

К роду настоящих кедров (Cedrus) относятся четыре вида: кедр ливанский (Cedrus libani), кедр атласский (Cedrus atlantica), кедр гималайский (Cedrus deodara) и кедр кипрский (Cedrus brevifolia). Это вечнозелёные однодомные деревья высотой до 40–50 м, с раскидистой кроной и горизонтально расположенными ветвями. Хвоя игольчатая, жёсткая, собрана в пучки по 15–40 штук на коротких побегах. Шишки бочонкообразные, длиной 6–12 см, созревают на второй или третий год. Семена — мелкие, крылатые, несъедобные.

Сибирская кедровая сосна (Pinus sibirica)

В России и странах бывшего СССР под словом «кедр» чаще всего подразумевают сосну сибирскую кедровую — дерево высотой 20–40 м, с диаметром ствола до 1,5–2 м. Хвоя длиной 6–14 см, мягкая, сизовато-зелёная, собрана в пучки по 5 штук. Шишки крупные (5–9 см), содержат съедобные семена — орешки, покрытые твёрдой скорлупой. Плодоношение начинается в возрасте 20–30 лет и продолжается до 200–250 лет. Урожайность одного дерева может достигать 10–15 кг орехов в год.

Другие виды, называемые кедром

• Кедр корейский (Pinus koraiensis) — произрастает на Дальнем Востоке, в Китае и Корее. Хвоя длиннее, чем у сибирского, шишки крупнее.
• Кедр европейский (Pinus cembra) — растёт в горных районах Центральной Европы (Альпы, Карпаты).
• Кедр стланиковый (Pinus pumila) — стелющийся кустарник высотой до 1–3 м, распространён в Сибири и на Дальнем Востоке.

Распространение и экология

Ареал настоящих кедров

Естественный ареал настоящих кедров охватывает горные районы Средиземноморья (Ливан, Турция, Марокко, Алжир) и Гималаи. В России и странах СНГ эти виды не произрастают в диком виде, но интродуцированы в парках и ботанических садах южных регионов (Черноморское побережье Кавказа, Крым).

Ареал сибирской кедровой сосны

Сибирская кедровая сосна распространена в таёжной зоне России — от Северного Урала до Забайкалья, а также в Казахстане, Монголии и северном Китае. Основные массивы сосредоточены в Западной и Восточной Сибири, на Алтае, в Саянах. Дерево образует чистые или смешанные леса (кедровники) с пихтой, елью, лиственницей. Кедровники занимают площадь около 40 млн гектаров.

Экологические особенности

Кедр — долгоживущая порода, отдельные деревья доживают до 500–800 лет. Теневынослив, морозостоек, требователен к влажности воздуха и почвы. В естественных условиях семена распространяются главным образом кедровкой (птица семейства врановых), которая прячет орехи в мох и подстилку, создавая запасы. Кедровники играют важную водоохранную и почвозащитную роль.

Хозяйственное значение

Кедровые орехи

Основной продукт, получаемый от сибирской кедровой сосны — съедобные семена (орехи). Они содержат до 60–70 % жиров, 15–20 % белков, витамины (A, E, группы B), микроэлементы (цинк, железо, магний). Орехи употребляют в сыром и жареном виде, используют в кондитерской промышленности (халва, паста), для производства кедрового масла. Масло применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Древесина

Древесина кедра (как настоящего, так и сибирской сосны) отличается лёгкостью (плотность около 400–450 кг/м³), прочностью, устойчивостью к гниению и воздействию насекомых. Благодаря высокому содержанию фитонцидов и эфирных масел, кедровая древесина обладает бактерицидными свойствами и характерным приятным запахом. Используется:

• в строительстве (срубы домов, бань);
• в кораблестроении (палубы, внутренняя отделка);
• в производстве мебели, музыкальных инструментов (резонансные деки);
• для изготовления карандашей, сувениров, икон.

Смола и живица

Кедровая живица (смола) используется для получения скипидара, канифоли, а также в народной медицине как ранозаживляющее и противовоспалительное средство. Кедровый бальзам (смесь живицы с маслом) применяется для лечения кожных заболеваний, ожогов, язв.

Экологическое и рекреационное значение

Кедровые леса являются средой обитания ценных пушных зверей (соболь, белка), птиц, копытных. Кедровники имеют водоохранное значение, предотвращают эрозию почв. Кедровые рощи и отдельные деревья нередко объявляются памятниками природы. В Сибири кедр считается священным деревом, символом силы и долголетия.

Культурное и символическое значение

В истории и религии

В древности кедр почитался как священное дерево. В Библии кедр ливанский упоминается как материал для строительства Иерусалимского храма. В Древнем Египте кедровая смола использовалась для бальзамирования. В шумеро-аккадской мифологии кедр считался деревом богов.

В России

Для народов Сибири (ханты, манси, буряты, эвенки) кедр был тотемным деревом, источником пищи и материала для жилищ. В русской культуре кедр символизирует силу, здоровье, долголетие, достаток. Выражение «кедровая роща» ассоциируется с заповедными, нетронутыми местами. Кедр изображён на гербах ряда сибирских регионов (например, Иркутской области, Томской области).

В искусстве и литературе

Кедр часто упоминается в стихах (А. С. Пушкин, И. А. Бунин, Н. А. Заболоцкий), прозе (В. П. Астафьев, В. Г. Распутин), живописи (И. И. Шишкин, А. К. Саврасов). В музыке кедровая древесина используется для изготовления дек гитар, фортепиано, домр.

Охрана и угрозы

Естественные угрозы

Кедровники страдают от лесных пожаров, нашествий насекомых-вредителей (сибирский шелкопряд, короед-типограф), грибковых заболеваний (корневая губка). В результате хозяйственной деятельности человека площадь кедровых лесов сокращается.

Антропогенные факторы

• Неумеренная заготовка орехов (варварские методы — рубка ветвей, спиливание деревьев).
• Вырубка кедровников под сельскохозяйственные угодья, строительство, добычу полезных ископаемых.
• Загрязнение воздуха и почв промышленными выбросами.

Меры охраны

В России кедр сибирский не занесён в Красную книгу, но в ряде регионов (Алтайский край, Республика Алтай, Томская область) введены ограничения на рубку и сбор орехов. Созданы особо охраняемые природные территории (заповедники, заказники), где кедровники находятся под защитой. Проводятся работы по искусственному лесовосстановлению — посадка кедра на вырубках и гарях.

Интересные факты

• Кедр ливанский изображён на государственном флаге Ливана.
• Самый старый известный кедр сибирский (возраст около 600 лет) растёт в Томской области, его называют «Кедр-патриарх».
• Кедровые орехи на самом деле являются семенами, а не орехами в ботаническом смысле.
• Кедровая древесина не подвержена поражению термитами, что делает её ценной в тропическом строительстве.
• В народной медицине кедровую живицу используют для лечения туберкулёза, язвы желудка, кожных заболеваний.

Источники

• Ботанический атлас. Под редакцией Б. К. Шишкина. М.—Л.: Издательство АН СССР, 1963.
• Лесная энциклопедия: В 2 т. / Гл. ред. Г. И. Воробьёв. М.: Советская энциклопедия, 1985–1986.
• Деревья и кустарники СССР. Т. 1. М.—Л.: Издательство АН СССР, 1949.
• Красная книга Российской Федерации (растения и грибы). М.: Товарищество научных изданий КМК, 2008.
• Флора Сибири. Т. 4. Новосибирск: Наука, 1988.