Килька — рыба семейства сельдевых¶

Килька — название нескольких видов мелких стайных рыб семейства сельдевых (Clupeidae) отряда сельдеобразных, распространённых в морях и пресных водоёмах Евразии. Наиболее известны три вида: килька черноморская (Clupeonella cultriventris), килька каспийская (Clupeonella caspia) и килька тихоокеанская (Clupeonella pulcherrima). Слово имеет давнюю историю в русском языке и восходит к тюркским языкам.

¶Этимология

Слово «килька» пришло в русский язык из тюркских языков. Ближайший родственник — турецкое kılıç («меч»), что связано с характерной формой тела рыбы: килька имеет высокое, сжатое с боков тело с острым брюшным килем, напоминающим лезвие. В старорусских текстах встречаются формы «кильца», «кильцы». В некоторых регионах России и Украины кильку также называют «песочник», «шпрот», «саланка» (последнее название чаще относят к каспийской кильке).

¶Виды и распространение

Килька черноморская — наиболее массовый вид в Чёрном море, где её численность колеблется в зависимости от условий года. После заселения Чёрного моря гребневиком-мнемиопсисом в 1980-х годах кормовая база кильки изменилась, что повлияло на динамику популяции. Килька каспийская широко расселилась в Волжско-Камском бассейне после строительства водохранилищ, став одной из самых массовых рыб в низовьях Волги.

¶Биология

Килька — стайная рыба пелагического образа жизни, питающаяся зоопланктоном и мелкими ракообразными. Нерестится весной и летом, икру откладывает на водную растительность или в толщу воды. Плодовитость — от 10 до 30 тысяч икринок. Продолжительность жизни — 3–5 лет. Массовый ход кильки в прибрежные воды и устья рек наблюдается весной и в начале лета.

¶Промысел и использование

Килька имеет важное промысловое значение. Из неё готовят копчёности («шпроты»), солят, вялят, используют как наживку и сырьё для производства рыбной муки и жира. В советское время килька была одним из основных объектов промысла в Чёрном и Каспийском морях, ежегодный улов достигал сотен тысяч тонн. В XXI веке объёмы вылова существенно снизились.

¶Килька в языке и культуре

В русском языке «килька» стала нарицательным обозначением чего-то мелкого и малозначительного. В разговорной речи выражение «мелкая килька» означает незначительного человека. В морском сленге килькой называют также деревянный клин-киль, вбиваемый в трещины палубы. В украинском языке название рыбы звучит как «килка» или «шпрот».

¶Интересные факты

• Килька — один из немногих видов рыб, способных жить и в морской, и в пресной воде (эвригалинность).
• В Каспийском море килька занимает второе место по объёму вылова после осетровых.
• Шпроты из кильки — один из старейших видов консервов, производившихся в СССР с 1930-х годов.

¶Источники

• Большая российская энциклопедия (БРЭ), статья «Килька»
• Фауна СССР. Рыбы, т. VIII. Сельдеобразные
• Атлас-определитель пресноводных рыб России, том 1
• Промысловые рыбы России. Справочник