Клубника: ареал, условия произрастания и выращивание¶

Клубника — название ряда плодовых растений семейства Розоцветные, а в обиходе — прежде всего садовой земляники (Fragaria × ananassa), выращиваемой ради съедобных плодов. В диком виде и в культуре клубника произрастает на всех обитаемых континентах, предпочитая умеренный климат; в России возделывается в промышленных масштабах практически во всех регионах, где лето достаточно продолжительно.

¶Дикорастущие виды

Род Fragaria (земляника) включает более 20 видов, из которых наибольшее значение имеют:

• Земляника лесная (Fragaria vesca) — растёт по всей Европе, в горных районах Средней Азии, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. Предпочитает опушки лесов, вырубки, светлые сосновые бора, встречается на высотах до 2500 м над уровнем моря.
• Земляника мускусная (мушмула, Fragaria moschata) — распространена в Центральной и Восточной Европе, в России встречается в европейской части и в горном Крыму.
• Земляника виргинская (Fragaria virginiana) — вид из Северной Америки, один из родителей садовой земляники.
• Земляника чилийская (Fragaria chiloensis) — обитает вдоль тихоокеанского побережья Южной Америки, второй родитель культурной формы.

В России дикорастущую землянику традиционно собирают в лесах и на лугах с июня по август. Наибольшие урожаи ягод дают растения на открытых, освещённых участках с рыхлой кислой или слабокислой почвой.

¶Где растёт клубника в природе

Дикорастущие виды клубники привязаны к умеренному климату. Оптимальные условия — тёплое лето (15–25 °C), достаточное увлажнение и длинный световой день. Растения не переносят длительного затопления корней, засухи в период плодоношения и открытых ветровых площадок без снегового покрова: в бесснежные зимы цветочные почки вымерзают.

В России ареал лесной земляники охватывает лесную зону от Карелии и Прибалтики до Приморья. Наиболее известные «ягодные» регионы — Карелия, Ленинградская, Вологодская, Костромская области, Урал, Сибирь. На юге страны дикорастущая земляника встречается реже, уступая место сухолюбивым видам.

¶Климатические зоны возделывания

В культуре клубника (садовая земляника) выращивается:

• В открытом грунте — в зонах с умеренным климатом: Россия, Украина, Беларусь, Польша, Германия, северные штаты США, Канада, северный Китай, аргентинская и чилийская Пампаго. В России основные промышленные площади сосредоточены в Краснодарском и Ставропольском краях, Курской, Липецкой, Воронежской областях, в Подмосковье, в Нечерноземье, в Крыму, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.
• В защищённом грунте — в теплицах и под плёночными укрытиями. Крупные хозяйства Московской, Калужской, Ленинградской областей, а также Северной Европы (Нидерланды, Польша) круглогодично выращивают ягоду в закрытом грунте.
• В субтропиках — в Испании (провинция Уэльва), Мексике, Египте, Марокко, Индии, на Тайване. Здесь клубника плодоносит зимой и весной, поставляясь на рынки Европы и Азии.

¶Требования к почвам и месту

Клубника предпочитает:

• Почву — супесчаные и суглинистые, с pH 5,5–6,5, богатые гумусом, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Тяжёлые глины и заболоченные участки непригодны.
• Освещение — прямое солнечное освещение не менее 6–8 часов в сутки. В полутени урожай снижается, ягода мельчает и хуже созревает.
• Влажность — регулярный полив, особенно в фазу цветения и налива плодов. При этом застой воды у корней вызывает гниль.
• Климат — зимостойкие сорта переносят морозы до −25…−30 °C при наличии снежного покрова. В бесснежные зимы посадки укрывают агроволокном или лапником.

¶Способы выращивания

Помимо классической посадки в грядки открытого грунта, применяются:

• Мульчирование плёнкой или агроволокном — под чёрной плёнкой ягода не касается земли, меньше болеет, почва дольше сохраняет влагу.
• Выращивание в контейнерах и мешках — популярно в промышленном обороте, позволяет использовать бедные почвы и механизировать уход.
• Ампельные сорта — для подвесных кашпо и вертикальных грядок.
• Фитильный полив — самоподача воды через фитиль из ёмкости, применяется на дачных участках.

¶Значение и экономика

Клубника — одна из самых популярных ягод в мире. По данным ФАО, мировое производство садовой земляники превышает 9 млн тонн в год; крупнейшие производители — Китай, США, Мексика, Турция, Египет. В России ежегодно собирают около 1,3–1,5 млн тонн ягоды, из которых значительную долю составляют приусадебные и дачные посадки.

Источники:

• Атлас определитель. Плоды и ягоды / под ред. Н. И. Ковалёва. — М.: Пищевая промышленность, 1971.
• Гуменюк А. П. Земляника садовая. — М.: Россельхозиздат, 1972.
• Дармади С. Клубника: полная энциклопедия. — М.: Кладезь-Букс, 2018.
• ФАО (FAOSTAT) — статистика производства ягод.
• Энциклопедия сельского хозяйства / под ред. М. А. Ильина. — СПб.: Политехника, 1993.