Крапива: полезные свойства и применение

Крапива — род травянистых растений семейства Крапивные (Urticaceae), широко распространённых в умеренном климате Северного и Южного полушарий. Наибольшее хозяйственное и медицинское значение имеет крапива двудомная (Urtica dioica), а также крапива жгучая (Urtica urens). Растение известно жгучими волосками на стеблях и листьях, содержащими муравьиную кислоту и гистамин, что обусловливает характерное жжение при контакте с кожей. Несмотря на это, крапива издавна ценится как пищевое, лекарственное, кормовое и техническое растение.

Химический состав

Полезные свойства крапивы определяются её богатым биохимическим составом. Листья крапивы двудомной содержат:

• витамины: аскорбиновую кислоту (витамин C), витамины группы B, каротиноиды (провитамин A), витамин K;
• минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, кремний, марганец, медь;
• органические кислоты: муравьиную, щавелевую, янтарную;
• флавоноиды: кверцетин, кемпферол;
• дубильные вещества;
• хлорофилл (до 5 %);
• фитонциды;
• гликозид уртицин;
• растительные белки (до 20 % от сухой массы).

Витамин K в крапиве участвует в синтезе факторов свёртывания крови, а высокое содержание железа и хлорофилла делает растение ценным средством при анемии. По содержанию каротина крапива превосходит морковь, а по содержанию витамина C — лимоны.

Применение в медицине

Кровоостанавливающее и ранозаживляющее действие

Препараты крапивы (жидкий экстракт, настой, отвар) применяются при маточных, геморроидальных, лёгочных и кишечных кровотечениях. Витамин K усиливает свёртываемость крови, а хлорофилл стимулирует регенерацию тканей. Наружно настой крапивы используют для промывания ран, язв и ожогов.

Противовоспалительное и общеукрепляющее действие

Крапива обладает умеренным противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Её назначают при авитаминозах, весенней усталости, снижении иммунитета. Флавоноиды и кремний способствуют укреплению стенок сосудов и применяются в комплексной терапии атеросклероза.

Влияние на обмен веществ

Крапива стимулирует обмен веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обладает желчегонным и мягким слабительным действием. Отвар крапивы традиционно используется при сахарном диабете как вспомогательное средство, способствующее снижению уровня глюкозы в крови.

Применение в дерматологии и косметологии

Настой крапивы применяют при себорее, перхоти и выпадении волос — он укрепляет волосяные фолликулы и уменьшает жирность кожи головы. В косметологии крапива входит в состав масок, кремов и лосьонов для жирной и проблемной кожи благодаря антисептическим и вяжущим свойствам.

Противопоказания

Крапива противопоказана при повышенной свёртываемости крови, тромбофлебите, варикозной болезни, гипертонии, а также при беременности (риск стимуляции сокращений матки). Перед применением в лечебных целях необходима консультация врача.

Пищевое применение

Крапива — традиционный пищевой продукт русской кухни. Молодые листья и побеги, собранные до цветения, употребляют в пищу:

• для приготовления зелёных щей и супов;
• как начинку для пирогов;
• в составе салатов и окрошки;
• для заваривания витаминного чая;
• как приправу к овощным и мясным блюдам.

Перед употреблением листья ошпаривают кипятком для нейтрализации жгучих волосков. Крапива повышает питательную ценность блюд, обогащая их витаминами и минералами. В годы неурожаев и войн крапива служила важным подспорьем в питании населения России.

Кормовое и сельскохозяйственное использование

Крапива — ценное кормовое растение. В свежем виде её охотно поедают крупный рогатый скот, лошади, свиньи и птица. Скошенная и подвяленная крапива используется для приготовления силоса, богатого белком и каротином. Мука из сушёной крапивы добавляется в комбикорма для повышения их питательности. Крапива также применяется как зелёное удобрение и для компостирования.

Техническое применение

Из стеблей крапивы двудомной издавна получали прочное волокно, по свойствам близкое к льняному и пеньковому. Из крапивного волокна изготавливали грубые ткани, верёвки, канаты, рыболовные сети и парусину. В России до XIX века крапивные холсты использовались для пошива одежды и мешков. В настоящее время промышленное использование крапивного волокна ограничено, однако интерес к нему возрождается в контексте производства экологичных материалов.

Сбор и заготовка

Лекарственным сырьём служат листья крапивы, реже — корневища. Листья собирают в период цветения (июнь — август) в сухую погоду, сушат в тени при температуре не выше 40–50 °C. Сушёное сырьё хранят в бумажных или тканевых мешках в сухом проветриваемом помещении до двух лет. Корневища выкапывают осенью, очищают и сушат. При заготовке используют перчатки во избежание ожогов.

Интересные факты

• Крапива — одно из немногих растений, способных накапливать радиоактивные изотопы, поэтому её нельзя собирать вблизи промышленных предприятий и автомобильных дорог.
• В Великобритании ежегодно проводится чемпионат мира по поеданию крапивы.
• Крапива используется в гомеопатии: препарат Urtica urens применяют при аллергических реакциях и ожогах.
• В народной медицине крапиву называли «семидесятником» за способность помогать при семидесяти болезнях.

Источники

• Государственная фармакопея Российской Федерации, статьи о лекарственном растительном сырье.
• «Атлас лекарственных растений России» под редакцией Н. И. Гринкевич.
• «Лекарственные растения: энциклопедия» В. И. Чопик.
• «Растительные ресурсы России: дикорастущие цветковые растения».