Люцерна — кормовая и лекарственная культура¶

Люцерна (Medicago) — род травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий около 100 видов, наиболее известный из которых — люцерна посевная (Medicago sativa). Многолетнее растение с мощной корневой системой, ценный кормовой, медоносный и почвозащитный вид; выращивается во многих странах мира, в том числе в России, прежде всего на Кубани, в Центральном Чернозёмье, Поволжье и Средней Азии.

¶Название и этимология

Русское название «люцерна» происходит через латинское lucerna («светильник») от арабского al-furzah — по одной из версий, так в Средневековье называли бобовые кормовые травы, привозимые из Афганина и Средней Азии. Латинское родовое название Medicago связано с Мидией — исторической областью на востоке Малой Азии, откуда, по предположению древних авторов, растение было завезено в Средиземноморье.

¶Ботаническое описание

Люцерна посевная — многолетнее травянистое растение высотой 50—100 см (в благоприятных условиях до 150 см). Корень стержневой, уходит в почву на глубину до 10 м, что обеспечивает засухоустойчивость. Стебли прямостоячие или приподнимающиеся, ветвистые. Листья тройчатые, с мелкими прилистниками. Цветки мелкие, фиолетовые (реже жёлтые, белые или пёстрые), собраны в кистевидные соцветия. Плод — спирально свёрнутый боб с 3—8 семенами. Цветёт в течение всего лета, семена созревают неравномерно.

¶Распространение и экология

Род люцерна распространён в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария, а также в горах тропической Африки и Южной Америки. Центр разнообразия рода — Средиземноморье, Малая Азия и Средняя Азия. В России дикорастущие виды встречаются в степной и полупустынной зонах, на Кавказе, в Крыму, Забайкалье и на Дальнем Востоке.

Люцерна предпочитает хорошо дренированные почвы, светолюбива, относительно засухоустойчива благодаря глубокому залеганию корней. Не переносит длительного застоя воды и кислых почв.

¶Хозяйственное значение

¶Кормовое значение

Люцерна — одна из важнейших кормовых культур мира. По содержанию протеина (18—25 % от сухой массы в зависимости от фазы укоса) она превосходит большинство злаковых трав. Сено люцерны содержит значительное количество каротина, кальция, фосфора и других минеральных веществ. С 1 га посевов получают 40—80 центнеров сена за укос, при интенсивной технологии — до 100 центнеров. За вегетационный период люцерну укашивают 2—4 раза.

В СССР и России люцерна традиционно возделывалась в зоне достаточного увлажнения на поливах (прежде всего в Центрально-Чернозёмном районе, на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье). В 1950—1960-е годы площади посевов люцерны в СССР превышали 8 млн га.

¶Медонос

Люцерна — ценный летний медонос. Мёд из люцерны светлый, прозрачный, с тонким ароматом. Пчёлы охотно посещают цветки, однако из-за особенностей строения цветка продуктивность медосбора сильно зависит от погодных условий.

¶Сидерат и почвозащитное растение

Как и большинство бобовых, люцерна вступает в симбиоз с азотфиксирующими бактериями ризобиями, обогащая почву азотом (до 200—300 кг/га за сезон). Её используют в севооборотах как предшественника для зерновых и овощных культур, а также для борьбы с эрозией почв на склонах.

¶Агротехника

Люцерну сеют рано весной в хорошо подготовленную почву. Норма высева — 10—20 кг семян на гектар. Семена перед посевом часто инокулируют (обмакивают в культуру ризобиев). Люцерна — перекрёстноопыляемое растение, поэтому для получения семян необходимо наличие пчёл или шмелей. Срок жизни посевов — обычно 3—5 лет, при благоприятных условиях до 10 лет и более.

¶Пищевое и лекарственное применение

В ряде стран молодые листья люцерны употребляют в пищу в салатах — они богаты витаминами C, K, A и B-группы. В традиционной и народной медицине люцерну издавна применяли как противовоспалительное и общеукрепляющее средство; в XX веке из неё были выделены сапонины и фитоэстрогены, изучаются её гиполипидемические свойства. В фармацевтической промышленности из люцерны получают пищевые добавки и экстракты.

¶Основные виды

Помимо люцерны посевной (Medicago sativa), культивируются люцерна изменчивая (Medicago × varia, гибрид посевной и жёлтой люцерн), люцерна жёлтая (Medicago falcata) — морозостойкий вид, используемый в селекции, а также люцерна синяя (Medicago coerulea). Дикорастущие виды рода встречаются в степях и горах Евразии.

¶Селекция

В России основные научные центры по селекции люцерны — ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса, Кубанский государственный аграрный университет, Северо-Кавказский зональный НИИ сельского хозяйства. Выведены сорта, устойчивые к суховеям, засухе, полеганию и болезням (например, сорта кубанской и центрально-чернозёмной селекции).

Источники:

• Мазурин А. В. «Люцерна». — М.: Колос, 1974.
• Дзюбенко Н. С., Дзюбенко Е. А. «Кормовые культуры». — М.: Колос, 1980.
• «Флора СССР», т. XIII. — Л.: Наука, 1948.
• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.