Марена — род растений семейства Мареновые¶
Марена — род травянистых растений семейства Мареновые (Rubiaceae), включающий более 60 видов, распространённых преимущественно в субтропических и тропических регионах Евразии и Африки. Наибольшее практическое значение имеет марена красильная (Rubia tinctorum), исторически выращивавшаяся как источник красителя. Название рода происходит от латинского rubeus — «красный», что указывает на характерный цвет корней.
¶Ботаническая характеристика
Марена красильная — многолетнее травянистое растение с прямостоячими или восходящими стеблями длиной до 1,5 м. Стебли четырёхгранные, с мелкими изогнутыми шипиками, цепляющимися за опору. Листья супротивные, ланцетные или яйцевидные, с 3–5 продольными жилками, также снабжены шипиками по краю и жилкам.
Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, собраны в метельчатые соцветия. Плод — сочная костянка, при созревании окрашенная в тёмно-красный или почти чёрный цвет. Корень стержневой, мясистый, на изломе красно-бурый, снаружи буро-жёлтый, с характерным запахом.
¶Распространение
В диком виде марена красильная произрастает на Кавказе, в Средней Азии, Малой Азии, Северной Африке и Южной Европе. Предпочитает сухие солнечные склоны, опушки, редколесья, каменистые места. В России встречается на Северном Кавказе и в Закавказье. Как заносное растение встречается в южных районах европейской части.
¶Красильные свойства
Основная историческая ценность марены — корни, содержащие красящее вещество ализарин (в старину — «мареновый краситель»). Корни накапливают до 8–10 % ализарина и пурпурина — антрахиноновых соединений, дающих яркое красно-малиновое окрашивание. Для получения красителя корни выкапывали осенью второго года вегетации, сушили и измельчали.
Мареновый краситель применялся для окрашивания шерсти, хлопка, шёлка и кожи. В XVIII–XIX веках марена красильная культивировалась в промышленных масштабах в Средней Азии (Бухара, Хива), Малой Азии, Египте и Европе. В СССР посевные площади под мареной существовали в Узбекистане и Таджикистане до середины XX века, после чего их вытеснили синтетические ализарин (получаемый из антрацена) и другие искусственные красители.
¶Химический состав
Корни марены содержат:
- Ализарин (1,2-дигидроксиантрахинон) — основное красящее вещество;
- Пурпурин (1,2,4-тригидроксиантрахинон) — дополнительный краситель;
- Руберитриновую кислоту, хризопановую кислоту и другие гликозиды;
- Органические кислоты (винную, яблочную), пектиновые вещества, флавоноиды.
¶Применение
¶Красильное производство
Основная область применения — получение натурального красного красителя. Мареновый краситель даёт устойчивые оттенки на ткани, предварительно протравленных алюминием, железом или оловом (в зависимости от протравы оттенок варьируется от розового до тёмно-фиолетового).
¶Медицинское применение
В народной и традиционной медицине марена красильная применяется как диуретическое и противовоспалительное средство. В научной фармакологии препарат «Марелин» (марена красильная + экстракт марены + салицилат натрия + ксантинола никотинат) применялся для растворения оксалатных и фосфатных камней при мочекаменной болезни. Экстракт марены обладает спазмолитическим действием на гладкую мускулатуру мочевыводящих путей.
В гомеопатии настойка из корней марены используется в разведениях D3–D6.
¶Кулинария
В некоторых кухнях (в частности, в кавказской и среднеазиатской) молодые побеги марены употребляются в пищу после отваривания. Корни использовались как подкраска для плова и других блюд.
¶Классификация
Род марена (Rubia) включает более 60 видов. Помимо марены красильной, в России и сопредельных странах встречаются:
- Марена прижатая (Rubia advolans) — на Кавказе;
- Марена грузинская (Rubia iberica) — в Закавказье;
- Марена красная (Rubia cordifolia) — в Восточной Азии, используется в тибетской и китайской медицине.
¶Марена в культуре
Марена красильная упоминается в трудах античных авторов как источник красного красителя для ткани. В средневековой Европе мареновое окрашивание было распространено в текстильных центрах Фландрии и Италии. В русском языке слово «марена» также закрепилось за одним из оттенков красного цвета.
¶Примечания
Марену не следует путать с мареной-вьюнком (Galium aparine) — растением из другого семейства, хотя оба вида относятся к порядку Горечавкоцветные и имеют сходные цепляющиеся стебли.
Источники:
- Ботанический словарь / под ред. Н. А. Буша. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1936.
- Мазуренко М. Т. Мареновые (Rubiaceae Juss.) флоры СССР. — Киев: Наукова думка, 1978.
- Лекарственные растения: Справочник / под ред. Н. А. Агурова. — М.: Медицина, 1991.
- Государственная фармакопея СССР. — XI изд. — М.: Медицина, 1987.